 | • レポートコード：MRC-SE-18811 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ソルビン酸ナトリウムは、食品や化粧品、医薬品などで広く使用される防腐剤の一種です。化学的にはソルビン酸のナトリウム塩であり、C6H7NaO2という分子式を持ちます。ソルビン酸自体は1950年代に発見され、ナトリウム塩としてのソルビン酸ナトリウムは、より安定した形で使用されることが多いです。
ソルビン酸ナトリウムの主な特徴は、その優れた抗菌性と抗真菌性です。この物質は、特に酵母やカビに対して効果的であり、食品の保存期間を延ばすために利用されます。また、無味無臭であるため、食品の風味や香りに影響を与えずに使用できる点も大きな利点です。さらに、pHの影響を受けにくく、広いpH範囲で効果を発揮します。
ソルビン酸ナトリウムには、いくつかの種類がありますが、基本的には粉末状のものが一般的です。また、液体状の製品も存在し、用途に応じて使い分けられます。食品に使用される際は、通常、0.1%から0.5%の濃度で添加されることが多いです。
この物質の用途は多岐にわたります。食品業界では、主に飲料、乳製品、焼き菓子、調味料、冷凍食品などに広く使用されています。特に、発酵食品や高水分の食品において、微生物の繁殖を抑えるために効果的です。また、化粧品やパーソナルケア製品においても、防腐剤として使用されることが一般的です。これにより、製品の保存性が向上し、安全性が確保されます。
関連技術としては、ソルビン酸ナトリウムを含む製品の製造において、温度管理やpH調整が重要です。これにより、効果的な防腐効果を最大限に引き出すことができます。また、ソルビン酸ナトリウムの使用が他の防腐剤と併用されることもあり、これにより相乗効果が得られる場合があります。
ソルビン酸ナトリウムは、その安全性が高く、食品添加物としての使用が認められているため、消費者にとっても安心な成分です。国際的な食品規制機関や健康機関でも、その使用が許可されており、適切な濃度で使用する限り、健康への悪影響は少ないとされています。ただし、個々のアレルギーや過敏症には注意が必要であり、使用する際には製品の表示を確認することが推奨されます。
このように、ソルビン酸ナトリウムは食品や化粧品の保存性を高めるための重要な成分であり、今後もその需要は続くと考えられます。技術の進展により、より効果的な防腐技術の開発が期待されています。
ソルビン酸ナトリウムの世界市場レポート（Global Sodium Sorbate Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ソルビン酸ナトリウムの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ソルビン酸ナトリウムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ソルビン酸ナトリウムの市場規模を算出しました。
ソルビン酸ナトリウム市場は、種類別には、顆粒、粉末、液体に、用途別には、医薬品、食品・飲料、工業、パーソナルケア、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、FBC Industries、Brenntag、Wanglong Chemicals、…などがあり、各企業のソルビン酸ナトリウム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ソルビン酸ナトリウム市場の概要（Global Sodium Sorbate Market）
主要企業の動向
– FBC Industries社の企業概要・製品概要
– FBC Industries社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FBC Industries社の事業動向
– Brenntag社の企業概要・製品概要
– Brenntag社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Brenntag社の事業動向
– Wanglong Chemicals社の企業概要・製品概要
– Wanglong Chemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wanglong Chemicals社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ソルビン酸ナトリウムの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：顆粒、粉末、液体
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：医薬品、食品・飲料、工業、パーソナルケア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ソルビン酸ナトリウムの地域別市場分析
ソルビン酸ナトリウムの北米市場（2021年～2031年）
– ソルビン酸ナトリウムの北米市場：種類別
– ソルビン酸ナトリウムの北米市場：用途別
– ソルビン酸ナトリウムのアメリカ市場規模
– ソルビン酸ナトリウムのカナダ市場規模
– ソルビン酸ナトリウムのメキシコ市場規模
…
ソルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ソルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場：種類別
– ソルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場：用途別
– ソルビン酸ナトリウムのドイツ市場規模
– ソルビン酸ナトリウムのイギリス市場規模
– ソルビン酸ナトリウムのフランス市場規模
…
ソルビン酸ナトリウムのアジア市場（2021年～2031年）
– ソルビン酸ナトリウムのアジア市場：種類別
– ソルビン酸ナトリウムのアジア市場：用途別
– ソルビン酸ナトリウムの日本市場規模
– ソルビン酸ナトリウムの中国市場規模
– ソルビン酸ナトリウムのインド市場規模
– ソルビン酸ナトリウムの東南アジア市場規模
…
ソルビン酸ナトリウムの南米市場（2021年～2031年）
– ソルビン酸ナトリウムの南米市場：種類別
– ソルビン酸ナトリウムの南米市場：用途別
…
ソルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ソルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場：種類別
– ソルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場：用途別
…
ソルビン酸ナトリウムの販売チャネル分析
調査の結論