 | • レポートコード：MRC-SE-73783 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Consumer Goods |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
圧力缶詰は、食品の保存方法の一つで、高温・高圧の環境下で食品を調理し、密閉した容器に詰める技術です。この方法は、特に低酸性食品の保存に適しており、バイ菌や微生物の繁殖を防ぐために重要です。圧力缶詰は、家庭で簡単に行うことができる方法ではありますが、適切な手順を守ることが求められます。
圧力缶詰の特徴として、主に高温での加熱処理が挙げられます。通常の水煮缶詰では100℃の沸騰温度で加熱するのに対し、圧力缶詰では圧力鍋を使用することで120℃以上の温度に達することができます。この高温処理により、ボツリヌス菌などの危険な細菌が死滅し、長期間の保存が可能になります。また、密閉された状態で加熱するため、食品の風味や栄養素が保持されやすいという利点もあります。
圧力缶詰には主に家庭用と業務用の2種類があります。家庭用は、一般的に家庭で手軽に使用できる圧力鍋や専用の圧力缶詰器具を使って行います。一方、業務用は大型の圧力缶詰機械を使用し、大量の食品を一度に処理することが可能です。業務用の圧力缶詰は、工場などで生産され、市販されることが多いです。
圧力缶詰の用途は多岐にわたります。野菜や肉類、豆類、スープなど、さまざまな食品が圧力缶詰として保存されています。特に、夏場や湿気の多い季節に生鮮食品が傷みやすい地域では、圧力缶詰による保存が非常に重要です。また、非常時の備蓄食や、登山やキャンプなどのアウトドア活動においても重宝されます。
関連技術としては、温度管理や圧力管理が挙げられます。圧力缶詰は、正確な温度と圧力で処理を行うことが重要であり、これを実現するための技術が発展しています。温度センサーや圧力センサーを使用した自動制御システムが導入されることで、より安全で効率的な圧力缶詰が可能になっています。また、食品の品質を保持するためのパッケージ技術も進化しており、真空包装や酸素除去技術が利用されています。
圧力缶詰は、食品の保存だけでなく、食材の持つ自然な味を引き出す調理法としても注目されています。家庭で手軽に楽しむことができるため、料理の幅を広げる手段としても利用されています。正しい知識と技術を用いれば、安全で美味しい食品を長期間保存することができるのが圧力缶詰の魅力です。
当資料（Global Pressure Canning Market）は世界の圧力缶詰市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の圧力缶詰市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の圧力缶詰市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
圧力缶詰市場の種類別（By Type）のセグメントは、一般圧力缶詰、電気圧力缶詰をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店＆コンビニエンスストア、オンラインストア、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、圧力缶詰の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、SEB、WMF、AMC、…などがあり、各企業の圧力缶詰販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の圧力缶詰市場概要（Global Pressure Canning Market）
主要企業の動向
– SEB社の企業概要・製品概要
– SEB社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SEB社の事業動向
– WMF社の企業概要・製品概要
– WMF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– WMF社の事業動向
– AMC社の企業概要・製品概要
– AMC社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AMC社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：一般圧力缶詰、電気圧力缶詰
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店＆コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における圧力缶詰市場規模
北米の圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– 北米の圧力缶詰市場：種類別
– 北米の圧力缶詰市場：用途別
– 米国の圧力缶詰市場規模
– カナダの圧力缶詰市場規模
– メキシコの圧力缶詰市場規模
ヨーロッパの圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの圧力缶詰市場：種類別
– ヨーロッパの圧力缶詰市場：用途別
– ドイツの圧力缶詰市場規模
– イギリスの圧力缶詰市場規模
– フランスの圧力缶詰市場規模
アジア太平洋の圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の圧力缶詰市場：種類別
– アジア太平洋の圧力缶詰市場：用途別
– 日本の圧力缶詰市場規模
– 中国の圧力缶詰市場規模
– インドの圧力缶詰市場規模
– 東南アジアの圧力缶詰市場規模
南米の圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– 南米の圧力缶詰市場：種類別
– 南米の圧力缶詰市場：用途別
中東・アフリカの圧力缶詰市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの圧力缶詰市場：種類別
– 中東・アフリカの圧力缶詰市場：用途別
圧力缶詰の流通チャネル分析
調査の結論