 | • レポートコード：MRC-SE-59136 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
コーンシロップとは、トウモロコシから得られる甘味料の一種で、主にデンプンから作られます。デンプンは、酵素や酸を用いて加水分解され、グルコースやフルクトースなどの糖類に変換されることによって生成されます。コーンシロップは、特にアメリカ合衆国で広く使用されており、様々な食品や飲料に添加されることが多いです。
コーンシロップの特徴としては、まず高い甘味度が挙げられます。これは、砂糖と比較して、同じ甘さを得るために少ない量で済むことを意味します。また、粘度が高く、食品に滑らかな口当たりを与える効果があります。さらに、耐熱性があり、調理や焼き菓子作りにおいても安定した甘味を提供します。加えて、コーンシロップは結晶化しにくいため、製品のテクスチャーを維持するのにも役立ちます。
コーンシロップには主に2つの種類があります。一つは、ライトコーンシロップと呼ばれるもので、主にグルコースを含む甘味料です。もう一つは、ハイフルクトースコーンシロップ（HFCS）で、これはフルクトースを多く含む甘味料であり、特に甘味が強いのが特徴です。HFCSは、飲料やお菓子、調味料などに多く使用されており、消費者にとっては身近な存在となっています。
コーンシロップの用途は非常に広範で、特に食品業界で多く利用されています。例えば、清涼飲料水、アイスクリーム、キャンディー、焼き菓子などに添加され、甘さだけでなく、製品の保湿性や風味を向上させる役割も果たしています。また、保存料としての機能も持っており、食品の賞味期限を延ばすことができます。さらに、加工食品や即席食品にも使われ、消費者のニーズに応じた商品開発に寄与しています。
関連技術としては、コーンシロップの製造過程における酵素処理や、糖類の分離・精製技術があります。これにより、特定の糖類を高純度で得ることが可能となり、様々な用途に応じた製品が開発されます。また、最近では、天然甘味料や低カロリー甘味料の需要が高まっているため、コーンシロップの代替品としての研究も進められています。
コーンシロップは、食品の甘味料としてだけでなく、工業用の成分としても利用されるため、経済的にも重要な役割を果たしています。しかし、健康への影響が懸念されることもあり、特にHFCSの過剰摂取が肥満や糖尿病などのリスクを高める可能性が指摘されています。そのため、消費者は成分表示に注意を払い、適切な摂取を心がけることが大切です。コーンシロップは、今後も食品業界において重要な甘味料であり続けるでしょう。
当資料（Global Corn Syrup Market）は世界のコーンシロップ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のコーンシロップ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のコーンシロップ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
コーンシロップ市場の種類別（By Type）のセグメントは、高果糖コーンシロップ（HFCS）、ライトコーンシロップ、ダークコーンシロップ、コーンシロップ固形物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、増粘剤、甘味料、保湿剤をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、コーンシロップの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland Co.、Cargill Incorporated、Corn Products International、…などがあり、各企業のコーンシロップ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のコーンシロップ市場概要（Global Corn Syrup Market）
主要企業の動向
– Archer Daniels Midland Co.社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland Co.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland Co.社の事業動向
– Cargill Incorporated社の企業概要・製品概要
– Cargill Incorporated社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill Incorporated社の事業動向
– Corn Products International社の企業概要・製品概要
– Corn Products International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Corn Products International社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：高果糖コーンシロップ（HFCS）、ライトコーンシロップ、ダークコーンシロップ、コーンシロップ固形物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：増粘剤、甘味料、保湿剤
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるコーンシロップ市場規模
北米のコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– 北米のコーンシロップ市場：種類別
– 北米のコーンシロップ市場：用途別
– 米国のコーンシロップ市場規模
– カナダのコーンシロップ市場規模
– メキシコのコーンシロップ市場規模
ヨーロッパのコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのコーンシロップ市場：種類別
– ヨーロッパのコーンシロップ市場：用途別
– ドイツのコーンシロップ市場規模
– イギリスのコーンシロップ市場規模
– フランスのコーンシロップ市場規模
アジア太平洋のコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のコーンシロップ市場：種類別
– アジア太平洋のコーンシロップ市場：用途別
– 日本のコーンシロップ市場規模
– 中国のコーンシロップ市場規模
– インドのコーンシロップ市場規模
– 東南アジアのコーンシロップ市場規模
南米のコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– 南米のコーンシロップ市場：種類別
– 南米のコーンシロップ市場：用途別
中東・アフリカのコーンシロップ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのコーンシロップ市場：種類別
– 中東・アフリカのコーンシロップ市場：用途別
コーンシロップの流通チャネル分析
調査の結論