 | • レポートコード：MRC-SE-59175 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
噴霧乾燥果物粉末は、果物を粉末状に加工したもので、主に食品や飲料の添加物として利用されます。この製品は、果物の水分を迅速に蒸発させることで作られ、栄養素や風味を効果的に保持することができます。噴霧乾燥は、液体の果物ピューレや濃縮果汁を微細な霧状にし、熱風で急速に乾燥させる工程を経て、粉末が生成されます。このプロセスにより、保存性が高まり、軽量で扱いやすい形状になります。
噴霧乾燥果物粉末の特徴として、まず第一に、栄養素の保持があります。ビタミンやミネラルなどの栄養成分が、熱による損失を最小限に抑えられるため、フレッシュな果物に近い健康効果を期待できます。また、色や香りも保存されるため、食品の風味を豊かにすることができます。さらに、長期間の保存が可能で、常温での保管ができるため、食品業界において非常に重宝されています。
種類としては、一般的に利用される果物に基づいて多様な粉末があります。例えば、リンゴ、バナナ、イチゴ、マンゴー、パイナップルなどがあり、それぞれの果物の特性を活かした粉末が作られています。これらは単体で使用されることもあれば、複数の果物をブレンドして新しい風味を創出することもあります。
噴霧乾燥果物粉末の用途は非常に広範です。食品業界では、スムージー、ヨーグルト、アイスクリーム、菓子類、シリアル、パンなどに添加され、風味や栄養価の向上を図るために使用されます。また、飲料業界でも、フルーツジュースやエナジードリンクなどに配合されることが多いです。さらに、健康食品やサプリメントとしても利用され、果物特有の効果を取り入れた商品が増えています。
関連技術としては、噴霧乾燥技術の他に、冷凍乾燥や真空乾燥などの乾燥方法があります。冷凍乾燥は、果物を冷凍し、その後真空状態で水分を昇華させる方法で、栄養素や風味をさらに保持することができます。ただし、コストが高くなる傾向があります。一方、真空乾燥は、低温下での乾燥が可能で、熱に敏感な栄養素の損失を減少させることができますが、やはり設備投資が必要です。
噴霧乾燥果物粉末は、健康志向の高まりとともに需要が増加しており、今後も様々な分野での活用が期待されています。食品の安全性や品質に対する消費者の意識が高まる中で、このような粉末製品の役割はますます重要になるでしょう。
当資料（Global Spray Dried Fruit Powder Market）は世界の噴霧乾燥果物粉末市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の噴霧乾燥果物粉末市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の噴霧乾燥果物粉末市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
噴霧乾燥果物粉末市場の種類別（By Type）のセグメントは、噴霧乾燥アップル粉末、噴霧乾燥バナナ粉末、噴霧乾燥ストロベリー粉末、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スナック、料理、ベーキングをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、噴霧乾燥果物粉末の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Apollo、CIFAL HERBAL、Vinayak Ingredients（INDIA）、…などがあり、各企業の噴霧乾燥果物粉末販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の噴霧乾燥果物粉末市場概要（Global Spray Dried Fruit Powder Market）
主要企業の動向
– Apollo社の企業概要・製品概要
– Apollo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Apollo社の事業動向
– CIFAL HERBAL社の企業概要・製品概要
– CIFAL HERBAL社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CIFAL HERBAL社の事業動向
– Vinayak Ingredients（INDIA）社の企業概要・製品概要
– Vinayak Ingredients（INDIA）社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vinayak Ingredients（INDIA）社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：噴霧乾燥アップル粉末、噴霧乾燥バナナ粉末、噴霧乾燥ストロベリー粉末、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スナック、料理、ベーキング
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における噴霧乾燥果物粉末市場規模
北米の噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– 北米の噴霧乾燥果物粉末市場：種類別
– 北米の噴霧乾燥果物粉末市場：用途別
– 米国の噴霧乾燥果物粉末市場規模
– カナダの噴霧乾燥果物粉末市場規模
– メキシコの噴霧乾燥果物粉末市場規模
ヨーロッパの噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの噴霧乾燥果物粉末市場：種類別
– ヨーロッパの噴霧乾燥果物粉末市場：用途別
– ドイツの噴霧乾燥果物粉末市場規模
– イギリスの噴霧乾燥果物粉末市場規模
– フランスの噴霧乾燥果物粉末市場規模
アジア太平洋の噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の噴霧乾燥果物粉末市場：種類別
– アジア太平洋の噴霧乾燥果物粉末市場：用途別
– 日本の噴霧乾燥果物粉末市場規模
– 中国の噴霧乾燥果物粉末市場規模
– インドの噴霧乾燥果物粉末市場規模
– 東南アジアの噴霧乾燥果物粉末市場規模
南米の噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– 南米の噴霧乾燥果物粉末市場：種類別
– 南米の噴霧乾燥果物粉末市場：用途別
中東・アフリカの噴霧乾燥果物粉末市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの噴霧乾燥果物粉末市場：種類別
– 中東・アフリカの噴霧乾燥果物粉末市場：用途別
噴霧乾燥果物粉末の流通チャネル分析
調査の結論