 | • レポートコード：MRC-SE-78216 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マルトデキストリンは、デンプンから得られる多糖類の一種であり、食品業界や製薬業界などで広く利用されています。主にコーンスターチやタピオカスターチを原料としており、加水分解によって生成されます。マルトデキストリンは、白色の粉末状で、無味無臭であることが特徴です。この物質は、消化が早くエネルギー源として利用されるため、スポーツドリンクやエネルギーバーなどの製品によく使用されています。
マルトデキストリンの特徴としては、その溶解性の良さや、粘度を調整する能力が挙げられます。水に溶けやすいため、液体製品に添加する際に扱いやすく、様々な食品のテクスチャーや風味を改善するために利用されます。また、甘味がほとんどないため、甘さを加えずに食品の体積を増やすことができる点も魅力です。
マルトデキストリンにはいくつかの種類がありますが、主にそのデキストリンの分子量によって分類されます。分子量が小さければ消化速度が速く、エネルギー供給が迅速に行われます。逆に分子量が大きいと、消化に時間がかかり、持続的なエネルギー源として機能します。この性質を活かして、スポーツ選手などは必要なエネルギー供給のタイミングに応じて、適切な種類のマルトデキストリンを選ぶことができます。
マルトデキストリンの用途は多岐にわたります。食品業界では、飲料、スナック、乳製品、ベーカリー製品、冷凍食品などに添加され、食感の向上や保存性の向上に寄与しています。また、低カロリー食品やダイエット食品などでは、カロリーを抑えつつボリュームを出すために活用されます。さらに、医療分野においては、栄養補助食品や経腸栄養の製品にも使用され、消化吸収が良いため、患者の栄養状態を改善する手助けをしています。
関連技術としては、マルトデキストリンの製造プロセスが挙げられます。デンプンを酵素や酸で加水分解することで、マルトデキストリンが生成されます。このプロセスでは、原料の選定や加水分解の条件を変えることで、得られるマルトデキストリンの特性を調整することが可能です。また、マルトデキストリンの安定性を向上させるための技術も進化しており、粉末の保存性を高めるための研究が行われています。
このように、マルトデキストリンはその特性から多くの分野で利用されており、今後も食品や医療における重要な成分としての役割を果たしていくことでしょう。
当資料（Global Maltodextrin Market）は世界のマルトデキストリン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のマルトデキストリン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のマルトデキストリン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
マルトデキストリン市場の種類別（By Type）のセグメントは、マルトデキストリンMD10、マルトデキストリンMD 15、マルトデキストリンMD 20をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医薬品、工業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、マルトデキストリンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Grain Processing Corp、Roquette、Cargill Inc.、…などがあり、各企業のマルトデキストリン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のマルトデキストリン市場概要（Global Maltodextrin Market）
主要企業の動向
– Grain Processing Corp社の企業概要・製品概要
– Grain Processing Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grain Processing Corp社の事業動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
– Cargill Inc.社の企業概要・製品概要
– Cargill Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill Inc.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：マルトデキストリンMD10、マルトデキストリンMD 15、マルトデキストリンMD 20
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医薬品、工業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるマルトデキストリン市場規模
北米のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 北米のマルトデキストリン市場：種類別
– 北米のマルトデキストリン市場：用途別
– 米国のマルトデキストリン市場規模
– カナダのマルトデキストリン市場規模
– メキシコのマルトデキストリン市場規模
ヨーロッパのマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのマルトデキストリン市場：種類別
– ヨーロッパのマルトデキストリン市場：用途別
– ドイツのマルトデキストリン市場規模
– イギリスのマルトデキストリン市場規模
– フランスのマルトデキストリン市場規模
アジア太平洋のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のマルトデキストリン市場：種類別
– アジア太平洋のマルトデキストリン市場：用途別
– 日本のマルトデキストリン市場規模
– 中国のマルトデキストリン市場規模
– インドのマルトデキストリン市場規模
– 東南アジアのマルトデキストリン市場規模
南米のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 南米のマルトデキストリン市場：種類別
– 南米のマルトデキストリン市場：用途別
中東・アフリカのマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのマルトデキストリン市場：種類別
– 中東・アフリカのマルトデキストリン市場：用途別
マルトデキストリンの流通チャネル分析
調査の結論