 | • レポートコード：MRC-SE-37766 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ヨーグルト代替品とは、乳製品であるヨーグルトの代わりに使用される食品で、主に植物性の原料から作られています。これらは、乳製品を避ける必要がある人々や、乳糖不耐症やビーガンの方々に人気があります。ヨーグルト代替品は、味や食感が乳製品のヨーグルトに似せて作られており、さまざまな食文化や食事スタイルに対応できるようになっています。
ヨーグルト代替品の特徴としては、まず植物性の原料が使用されている点が挙げられます。大豆、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、オート麦など、さまざまな植物から抽出した成分を基に製造されます。これらの原料は、健康に良い脂肪や食物繊維、ビタミン、ミネラルを含むため、栄養価が高いことが特徴です。また、乳製品アレルギーのある人や、動物性食品を避ける人にとって、安全に食べられる選択肢となります。
種類については、ヨーグルト代替品にはいくつかのタイプがあります。例えば、大豆を基にしたヨーグルト、アーモンドやココナッツミルクから作られたヨーグルト、オートミールを使用したヨーグルトなどが挙げられます。それぞれの原料によって風味や食感が異なるため、消費者は好みに応じて選ぶことができます。また、プレーンタイプのものからフレーバー付きのものまで多岐にわたるバリエーションが存在します。
用途としては、ヨーグルト代替品は、そのまま食べるだけでなく、スムージーやデザート、ドレッシングなど、さまざまな料理に利用できます。特に、スムージーに加えることで、クリーミーな食感を楽しむことができるほか、フルーツやナッツをトッピングすることで栄養価をさらに高めることも可能です。また、料理の材料としても活用され、カレーやパスタソースのクリーミーさを増すために使われることもあります。
関連技術としては、発酵技術が重要な役割を果たしています。伝統的なヨーグルトの製法に基づき、特定の乳酸菌を用いて発酵を促進し、風味や食感を向上させる技術が進化しています。これにより、植物性の原料でも乳製品に近い風味や食感を実現することができます。また、保存料や添加物を使用せず、自然な材料のみで作られた製品も増えており、より健康志向の消費者に対応しています。
最近では、環境への配慮からも植物性の食品が注目されており、ヨーグルト代替品の需要は高まっています。サステナブルなライフスタイルを重視する人々にとって、ヨーグルト代替品は理想的な選択肢となっているのです。今後も、多様なニーズに応えるための新しい製品や技術が登場することが期待されます。
ヨーグルト代替品の世界市場レポート（Global Yogurt Alternative Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ヨーグルト代替品の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ヨーグルト代替品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ヨーグルト代替品の市場規模を算出しました。
ヨーグルト代替品市場は、種類別には、ココナッツヨーグルト、大豆ヨーグルト、アロールートヨーグルト、その他に、用途別には、オンライン小売、オフライン小売に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、So Delicious Dairy Free、Lactalis、Daiya Food、…などがあり、各企業のヨーグルト代替品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ヨーグルト代替品市場の概要（Global Yogurt Alternative Market）
主要企業の動向
– So Delicious Dairy Free社の企業概要・製品概要
– So Delicious Dairy Free社の販売量・売上・価格・市場シェア
– So Delicious Dairy Free社の事業動向
– Lactalis社の企業概要・製品概要
– Lactalis社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lactalis社の事業動向
– Daiya Food社の企業概要・製品概要
– Daiya Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Daiya Food社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ヨーグルト代替品の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ココナッツヨーグルト、大豆ヨーグルト、アロールートヨーグルト、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：オンライン小売、オフライン小売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ヨーグルト代替品の地域別市場分析
ヨーグルト代替品の北米市場（2020年～2030年）
– ヨーグルト代替品の北米市場：種類別
– ヨーグルト代替品の北米市場：用途別
– ヨーグルト代替品のアメリカ市場規模
– ヨーグルト代替品のカナダ市場規模
– ヨーグルト代替品のメキシコ市場規模
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ヨーグルト代替品のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ヨーグルト代替品のヨーロッパ市場：種類別
– ヨーグルト代替品のヨーロッパ市場：用途別
– ヨーグルト代替品のドイツ市場規模
– ヨーグルト代替品のイギリス市場規模
– ヨーグルト代替品のフランス市場規模
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ヨーグルト代替品のアジア市場（2020年～2030年）
– ヨーグルト代替品のアジア市場：種類別
– ヨーグルト代替品のアジア市場：用途別
– ヨーグルト代替品の日本市場規模
– ヨーグルト代替品の中国市場規模
– ヨーグルト代替品のインド市場規模
– ヨーグルト代替品の東南アジア市場規模
…
ヨーグルト代替品の南米市場（2020年～2030年）
– ヨーグルト代替品の南米市場：種類別
– ヨーグルト代替品の南米市場：用途別
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ヨーグルト代替品の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ヨーグルト代替品の中東・アフリカ市場：種類別
– ヨーグルト代替品の中東・アフリカ市場：用途別
…
ヨーグルト代替品の販売チャネル分析
調査の結論