 | • レポートコード：MRC-SE-35365 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クリームチーズとソフトチーズは、乳製品の一種であり、特にそのクリーミーな質感と風味が特徴です。これらのチーズは、一般的に新鮮な牛乳やクリームから作られ、発酵や凝固のプロセスを経て製造されます。クリームチーズは、特に滑らかで柔らかい食感と軽やかな味わいを持ち、料理やデザートに幅広く使用されます。
クリームチーズの特徴としては、その高い水分含量と脂肪分が挙げられます。一般的には、脂肪分が30％から40％程度で、特にクリーミーで滑らかな口当たりが楽しめます。ソフトチーズは、クリームチーズを含む多様な種類があり、フレッシュな状態で消費されることが多いです。これに対して、熟成したソフトチーズは、風味やテクスチャーが変化し、より複雑な味わいを楽しむことができます。
代表的なソフトチーズには、ブリーやカマンベールなどがあります。これらのチーズは、外側に白いカビを持ち、内部はクリーミーで滑らかな質感です。また、リコッタやマスカルポーネなどのフレッシュチーズも広く知られています。これらは、サラダやパスタ、デザートに使われることが多く、その使い方は多岐にわたります。
クリームチーズやソフトチーズの用途は非常に広範で、料理やお菓子作りに欠かせない食材です。クリームチーズは、ベーグルのスプレッドやチーズケーキの主要な材料としてよく使用されます。また、ディップやパスタソース、サラダドレッシングにも利用され、料理のクリーミーさやコクを引き立てる役割を果たします。ソフトチーズは、ワインとともに楽しむことが多く、チーズプレートの一部としても人気があります。
最近では、健康志向の高まりに伴い、低脂肪や無添加のクリームチーズやソフトチーズも登場しています。これにより、より多くの人々がこれらのチーズを楽しむことができるようになっています。また、植物性の代替品として、豆腐やナッツを基にしたクリームチーズも市場に出回っており、ヴィーガンや乳製品アレルギーのある人々にも選択肢を提供しています。
関連技術としては、乳酸菌や酵素を使用した発酵技術が挙げられます。これにより、チーズの風味やテクスチャーが変化し、さまざまなバリエーションが生まれます。また、冷凍保存技術も重要で、クリームチーズやソフトチーズは冷凍することで長期間保存することが可能です。ただし、冷凍によってテクスチャーが変わることがあるため、解凍後の使用方法には工夫が必要です。
クリームチーズとソフトチーズは、その多様な味わいと使い方から、家庭料理や高級レストランのメニューにおいても重要な役割を果たしています。これらのチーズを使った料理を楽しむことで、食文化の幅が広がり、様々なシーンでの食体験を豊かにすることができます。
クリームチーズ・ソフトチーズの世界市場レポート（Global Cream and Soft Cheese Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、クリームチーズ・ソフトチーズの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。クリームチーズ・ソフトチーズの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、クリームチーズ・ソフトチーズの市場規模を算出しました。
クリームチーズ・ソフトチーズ市場は、種類別には、ブロック、キューブ、スライス、その他に、用途別には、小売、フードサービスに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Arla Foods、Fonterra、Groupe Lactalis、…などがあり、各企業のクリームチーズ・ソフトチーズ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
クリームチーズ・ソフトチーズ市場の概要（Global Cream and Soft Cheese Market）
主要企業の動向
– Arla Foods社の企業概要・製品概要
– Arla Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods社の事業動向
– Fonterra社の企業概要・製品概要
– Fonterra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra社の事業動向
– Groupe Lactalis社の企業概要・製品概要
– Groupe Lactalis社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Groupe Lactalis社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
クリームチーズ・ソフトチーズの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ブロック、キューブ、スライス、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：小売、フードサービス
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
クリームチーズ・ソフトチーズの地域別市場分析
クリームチーズ・ソフトチーズの北米市場（2020年～2030年）
– クリームチーズ・ソフトチーズの北米市場：種類別
– クリームチーズ・ソフトチーズの北米市場：用途別
– クリームチーズ・ソフトチーズのアメリカ市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズのカナダ市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズのメキシコ市場規模
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クリームチーズ・ソフトチーズのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– クリームチーズ・ソフトチーズのヨーロッパ市場：種類別
– クリームチーズ・ソフトチーズのヨーロッパ市場：用途別
– クリームチーズ・ソフトチーズのドイツ市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズのイギリス市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズのフランス市場規模
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クリームチーズ・ソフトチーズのアジア市場（2020年～2030年）
– クリームチーズ・ソフトチーズのアジア市場：種類別
– クリームチーズ・ソフトチーズのアジア市場：用途別
– クリームチーズ・ソフトチーズの日本市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズの中国市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズのインド市場規模
– クリームチーズ・ソフトチーズの東南アジア市場規模
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クリームチーズ・ソフトチーズの南米市場（2020年～2030年）
– クリームチーズ・ソフトチーズの南米市場：種類別
– クリームチーズ・ソフトチーズの南米市場：用途別
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クリームチーズ・ソフトチーズの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– クリームチーズ・ソフトチーズの中東・アフリカ市場：種類別
– クリームチーズ・ソフトチーズの中東・アフリカ市場：用途別
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クリームチーズ・ソフトチーズの販売チャネル分析
調査の結論