 | • レポートコード：MRC-SE-64390 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
テクスチャード大豆タンパク質（TSP）は、大豆から抽出された植物性のタンパク質であり、主にその食感や栄養価の高さから、さまざまな食品に利用されています。TSPは、大豆の油分を取り除いた後、残ったタンパク質を加工して得られます。このプロセスによって、繊維状の食感が生まれ、肉類の代替品としての役割を果たします。
TSPの特徴としては、まず高いタンパク質含量が挙げられます。大豆タンパク質は、必須アミノ酸を豊富に含んでおり、特に動物性タンパク質の代替として優れた栄養価を提供します。また、低カロリーでありながら満腹感を得やすいことから、ダイエット食品としても人気があります。さらに、TSPは調理することでその食感が変化し、肉のような歯ごたえを持つため、さまざまな料理に応用可能です。
TSPにはいくつかの種類があります。一般的には、粒状やフレーク状、ミンチ状などの形態で販売されており、それぞれの用途に応じて選択されます。粒状のTSPは、煮込み料理やスープに加えられることが多く、フレーク状のものはサラダやトッピングに使われます。ミンチ状のTSPは、ハンバーグやタコスのフィリングとして利用されることが一般的です。
TSPの用途は多岐にわたります。植物性のタンパク源を求める消費者の増加に伴い、ビーガンやベジタリアン向けの食品にも多く使用されています。特に、肉の代替品としての需要が高まっており、ハンバーガーやソーセージ、ミートボールなどに使用されることが多いです。また、スムージーやプロテインバーなどの健康食品にも取り入れられています。最近では、TSPを使用した粉末や加工食品も増え、家庭で簡単に調理できる製品が多く出回っています。
関連技術としては、TSPの製造プロセスや加工技術が挙げられます。大豆タンパク質の抽出方法には、化学的な処理や物理的な処理があり、これにより風味や食感を調整することが可能です。また、TSPの栄養価をさらに高めるため、他の植物性タンパク質や栄養素をブレンドする技術も進化しています。最近では、発酵技術を活用したTSPの開発も進んでおり、消化性や風味の向上が期待されています。
テクスチャード大豆タンパク質は、持続可能な食料供給の観点からも注目されています。畜産業に比べて環境負荷が少ないため、今後ますます需要が高まると考えられています。健康志向や環境意識の高まりとともに、TSPは今後の食品業界において重要な役割を果たすことでしょう。
当資料（Global Textured Soybean Protein (TSP) Market）は世界のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
テクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場の種類別（By Type）のセグメントは、加工大豆たん白粉、加工大豆たん白濃縮物、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ひき肉・鶏肉、食肉加工品、ベジタリアン・アナログ、栄養バー、シリアル・スナック、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、テクスチャード大豆タンパク質（TSP）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Wonderful Industrial Group、Scents Holding、…などがあり、各企業のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場概要（Global Textured Soybean Protein (TSP) Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Wonderful Industrial Group社の企業概要・製品概要
– Wonderful Industrial Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wonderful Industrial Group社の事業動向
– Scents Holding社の企業概要・製品概要
– Scents Holding社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Scents Holding社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：加工大豆たん白粉、加工大豆たん白濃縮物、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ひき肉・鶏肉、食肉加工品、ベジタリアン・アナログ、栄養バー、シリアル・スナック、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
北米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– 北米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：種類別
– 北米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：用途別
– 米国のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– カナダのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– メキシコのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
ヨーロッパのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：種類別
– ヨーロッパのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：用途別
– ドイツのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– イギリスのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– フランスのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
アジア太平洋のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：種類別
– アジア太平洋のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：用途別
– 日本のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– 中国のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– インドのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
– 東南アジアのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場規模
南米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– 南米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：種類別
– 南米のテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：用途別
中東・アフリカのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：種類別
– 中東・アフリカのテクスチャード大豆タンパク質（TSP）市場：用途別
テクスチャード大豆タンパク質（TSP）の流通チャネル分析
調査の結論