 | • レポートコード：MRC-SE-23434 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用窒素は、食品や飲料の保存、包装、加工に使用される高純度の窒素ガスを指します。一般的に、食品用窒素は99.9％以上の純度を持ち、食品安全基準に適合しています。このガスは無味無臭であり、化学的に安定しているため、食品に対して安全に使用することができます。
食品用窒素の主な特徴は、酸素と水分を排除する能力です。これにより、食品の酸化や劣化を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。また、窒素は非反応性のガスであるため、食品の風味や栄養素に影響を与えることがありません。この特性から、特に酸化しやすい脂肪分を含む食品や、風味が重要な飲料などに利用されます。
食品用窒素には、主に2つの種類があります。一つは、液体窒素から生成されるもので、冷却効果を持ち、急速冷凍や冷却処理に使用されます。もう一つは、気体状の窒素であり、パッキングや充填作業に使用されます。特に、真空パッケージやガス置換パッケージにおいて、酸素を置き換えるために広く利用されています。
食品用窒素の用途は多岐にわたります。まず、食品の保存においては、酸化を防ぐためにパッケージ内の酸素を窒素で置き換える技術が一般的です。この方法により、食品の鮮度を保ちながら、保存期間を大幅に延ばすことができます。また、窒素は飲料の炭酸を保つためにも使用されます。特に、ビールや炭酸飲料の製造過程において、炭酸ガスとともに使用されることが多いです。
さらに、食品用窒素は、冷凍食品の製造にも重要な役割を果たしています。急速冷凍のプロセスで使用される液体窒素は、食品の細胞壁を壊さずに凍結させるため、食材の品質を保つことができます。この技術は、特に冷凍フルーツや野菜、魚介類の品質を維持するために重宝されています。
関連技術としては、窒素生成技術があります。主に、空気を分離して窒素を抽出する方法が用いられます。これには、膜分離、低温分留、吸着法などの技術が含まれます。最近では、より効率的でコスト削減が可能なオンサイト窒素生成システムも普及してきています。これにより、必要な時に必要な量の窒素を生成することができるため、食品業界におけるコスト管理や効率化に寄与しています。
食品用窒素は、食品業界において欠かせない存在であり、その利用は今後も拡大することが予想されます。食品の鮮度を保つための重要な技術として、食品業界における品質管理や流通の向上に寄与しているのです。
食品用窒素の世界市場レポート（Global Food Grade Nitrogen Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用窒素の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用窒素の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用窒素の市場規模を算出しました。
食品用窒素市場は、種類別には、NI 5.0、NI 4.8に、用途別には、コールドチェーン輸送、食品包装、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Linde、Air Liquide、Praxair、…などがあり、各企業の食品用窒素販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品用窒素市場の概要（Global Food Grade Nitrogen Market）
主要企業の動向
– Linde社の企業概要・製品概要
– Linde社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Linde社の事業動向
– Air Liquide社の企業概要・製品概要
– Air Liquide社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Air Liquide社の事業動向
– Praxair社の企業概要・製品概要
– Praxair社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Praxair社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
食品用窒素の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：NI 5.0、NI 4.8
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：コールドチェーン輸送、食品包装、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品用窒素の地域別市場分析
食品用窒素の北米市場（2021年～2031年）
– 食品用窒素の北米市場：種類別
– 食品用窒素の北米市場：用途別
– 食品用窒素のアメリカ市場規模
– 食品用窒素のカナダ市場規模
– 食品用窒素のメキシコ市場規模
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食品用窒素のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品用窒素のヨーロッパ市場：種類別
– 食品用窒素のヨーロッパ市場：用途別
– 食品用窒素のドイツ市場規模
– 食品用窒素のイギリス市場規模
– 食品用窒素のフランス市場規模
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食品用窒素のアジア市場（2021年～2031年）
– 食品用窒素のアジア市場：種類別
– 食品用窒素のアジア市場：用途別
– 食品用窒素の日本市場規模
– 食品用窒素の中国市場規模
– 食品用窒素のインド市場規模
– 食品用窒素の東南アジア市場規模
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食品用窒素の南米市場（2021年～2031年）
– 食品用窒素の南米市場：種類別
– 食品用窒素の南米市場：用途別
…
食品用窒素の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品用窒素の中東・アフリカ市場：種類別
– 食品用窒素の中東・アフリカ市場：用途別
…
食品用窒素の販売チャネル分析
調査の結論