 | • レポートコード：MRC-SE-78687 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
液体ミルクとは、乳を主成分とし、液体状の飲料として提供される食品です。一般的には牛乳が広く知られていますが、羊乳やヤギ乳、植物由来のミルクも含まれます。液体ミルクは栄養価が高く、カルシウム、ビタミン、たんぱく質などの重要な栄養素を豊富に含んでいます。そのため、成長期の子供や高齢者にとって特に重要な食品とされています。
特徴としては、液体ミルクはそのまま飲むことができる手軽さや、料理や飲料に多様に利用できる柔軟性があります。また、風味や栄養素が豊富で、様々な食品と組み合わせることで更なる栄養価を提供することができます。液体ミルクは冷蔵保存が必要な製品が多いため、鮮度が重要ですが、長期間保存できるUHT（超高温処理）処理された製品も存在します。
液体ミルクには多くの種類があります。最も一般的な牛乳には、全乳、低脂肪乳、無脂肪乳といったバリエーションがあります。これらは脂肪分の含有量によって区別されます。また、乳糖不耐症の人向けには、乳糖を分解した乳製品や、植物由来のミルク（アーモンドミルク、ソイミルク、オーツミルクなど）も人気があります。これらの植物性ミルクは、ビーガンやアレルギーを持つ人々に適した選択肢となっています。
用途は非常に広範囲にわたります。液体ミルクはそのまま飲むだけでなく、料理やお菓子作り、カフェラテやスムージーなどの飲料にも使用されます。また、乳製品を使った料理、例えばクリームソースやスープ、パンケーキの生地などにも欠かせない材料です。さらに、乳製品は発酵食品の原料としても広く利用され、ヨーグルトやチーズの製造にも使われます。
関連技術としては、乳処理技術や保存技術が挙げられます。UHT処理は、液体ミルクを高温で短時間加熱することで、微生物を殺菌し、長期間の保存を可能にする技術です。また、パスチャライゼーション（低温殺菌）も重要で、これにより風味や栄養素をできるだけ保持したまま安全な製品を提供します。さらに、乳製品の味や風味を調整するための添加物や香料の技術も進化しており、消費者の多様なニーズに応えています。
液体ミルクは、栄養価の高さと多用途性から、世界中で広く愛されている食品であり、これからも新たな技術や製品が登場することが期待されます。健康志向の高まりや食の多様化に伴い、液体ミルクの市場もますます拡大していくでしょう。
当資料（Global Fluid Milk Market）は世界の液体ミルク市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の液体ミルク市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の液体ミルク市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
液体ミルク市場の種類別（By Type）のセグメントは、牛乳、山羊/羊乳、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、食品専門店、コンビニエンスストア、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、液体ミルクの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Agri-Mark、Company 2、Associated Milk Producers Inc.、…などがあり、各企業の液体ミルク販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の液体ミルク市場概要（Global Fluid Milk Market）
主要企業の動向
– Agri-Mark社の企業概要・製品概要
– Agri-Mark社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agri-Mark社の事業動向
– Company 2社の企業概要・製品概要
– Company 2社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 2社の事業動向
– Associated Milk Producers Inc.社の企業概要・製品概要
– Associated Milk Producers Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Associated Milk Producers Inc.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の液体ミルク市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：牛乳、山羊/羊乳、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、食品専門店、コンビニエンスストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における液体ミルク市場規模
北米の液体ミルク市場（2021年～2031年）
– 北米の液体ミルク市場：種類別
– 北米の液体ミルク市場：用途別
– 米国の液体ミルク市場規模
– カナダの液体ミルク市場規模
– メキシコの液体ミルク市場規模
ヨーロッパの液体ミルク市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの液体ミルク市場：種類別
– ヨーロッパの液体ミルク市場：用途別
– ドイツの液体ミルク市場規模
– イギリスの液体ミルク市場規模
– フランスの液体ミルク市場規模
アジア太平洋の液体ミルク市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の液体ミルク市場：種類別
– アジア太平洋の液体ミルク市場：用途別
– 日本の液体ミルク市場規模
– 中国の液体ミルク市場規模
– インドの液体ミルク市場規模
– 東南アジアの液体ミルク市場規模
南米の液体ミルク市場（2021年～2031年）
– 南米の液体ミルク市場：種類別
– 南米の液体ミルク市場：用途別
中東・アフリカの液体ミルク市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの液体ミルク市場：種類別
– 中東・アフリカの液体ミルク市場：用途別
液体ミルクの流通チャネル分析
調査の結論