 | • レポートコード：MRC-SE-23529 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マカロンは、フランス発祥の菓子で、外側がサクサクとした食感のメレンゲで作られ、内側にはクリームやジャムがサンドされているのが特徴です。主にアーモンドパウダー、卵白、砂糖を使って作られ、色とりどりの美しい見た目が魅力です。フランスのパティスリーで人気が高く、特にパリのマカロンは世界的に有名です。
マカロンの特徴としては、外側のメレンゲが軽やかで、内側のクリームとのコントラストが絶妙なことが挙げられます。また、さまざまなフレーバーや色があり、季節やイベントに合わせた特別なマカロンも多く存在します。バニラ、チョコレート、ピスタチオ、ラズベリーなど、選ぶ楽しさも大きな魅力です。
マカロンにはいくつかの種類がありますが、主に「フレンチマカロン」と「イタリアンマカロン」の二つが一般的です。フレンチマカロンは、卵白を泡立てた後に砂糖を加え、アーモンドパウダーと混ぜ合わせて作ります。一方、イタリアンマカロンは、砂糖をシロップ状にして卵白に加え、より安定したメレンゲを作るため、しっとりとした食感になります。また、最近ではアメリカンスタイルのマカロンも登場しており、こちらはフレンチマカロンよりも大きめで、様々なトッピングが施されることが多いです。
マカロンの用途は多岐にわたります。お菓子として楽しむだけでなく、贈り物やパーティーのデザートとしても人気です。特に、結婚式や誕生日などの特別なイベントでは、カラフルなマカロンタワーがよく用意されます。また、最近ではカフェやレストランでのデザートメニューにも取り入れられ、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむスタイルが一般的です。
マカロンを作る際の関連技術には、メレンゲの泡立て方や焼き加減、クリームの調製などがあります。特に、マカロンの表面にできる「足」と呼ばれる特徴的な部分を作るためには、焼き温度や時間を極めて正確に管理する必要があります。さらに、マカロンの色付けには天然由来の着色料を使用することもあり、健康志向の高まりに応じて、素材にこだわるパティシエも増えています。
このように、マカロンは見た目の美しさだけでなく、味や食感、さらには作り手の技術が反映された奥深いお菓子です。フランスの伝統的なスイーツながら、現代の食文化においても新たな進化を遂げていることが、マカロンの魅力を一層引き立てています。
マカロンの世界市場レポート（Global Macarons Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、マカロンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。マカロンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、マカロンの市場規模を算出しました。
マカロン市場は、種類別には、ベーシック味、チョコレート味、ストロベリー味、レモン味、ラベンダーココナッツ味、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、La Dureé、Chantal Guillon、Dana’s Bakery、…などがあり、各企業のマカロン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
マカロン市場の概要（Global Macarons Market）
主要企業の動向
– La Dureé社の企業概要・製品概要
– La Dureé社の販売量・売上・価格・市場シェア
– La Dureé社の事業動向
– Chantal Guillon社の企業概要・製品概要
– Chantal Guillon社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chantal Guillon社の事業動向
– Dana’s Bakery社の企業概要・製品概要
– Dana’s Bakery社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dana’s Bakery社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
マカロンの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ベーシック味、チョコレート味、ストロベリー味、レモン味、ラベンダーココナッツ味、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
マカロンの地域別市場分析
マカロンの北米市場（2020年～2030年）
– マカロンの北米市場：種類別
– マカロンの北米市場：用途別
– マカロンのアメリカ市場規模
– マカロンのカナダ市場規模
– マカロンのメキシコ市場規模
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マカロンのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– マカロンのヨーロッパ市場：種類別
– マカロンのヨーロッパ市場：用途別
– マカロンのドイツ市場規模
– マカロンのイギリス市場規模
– マカロンのフランス市場規模
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マカロンのアジア市場（2020年～2030年）
– マカロンのアジア市場：種類別
– マカロンのアジア市場：用途別
– マカロンの日本市場規模
– マカロンの中国市場規模
– マカロンのインド市場規模
– マカロンの東南アジア市場規模
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マカロンの南米市場（2020年～2030年）
– マカロンの南米市場：種類別
– マカロンの南米市場：用途別
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マカロンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– マカロンの中東・アフリカ市場：種類別
– マカロンの中東・アフリカ市場：用途別
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マカロンの販売チャネル分析
調査の結論