 | • レポートコード：MRC-SE-62530 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
業務用パン粉は、主に飲食業界で使用されるパン粉の一種で、食材の衣やトッピングとして多く利用されています。パン粉は、パンを乾燥させて細かく粉砕したもので、サクサクとした食感を加える役割を持っています。業務用のパン粉は、一般的に家庭用のものよりも大容量で、コストパフォーマンスが高いのが特徴です。
業務用パン粉の特徴としては、まずその粒度や色合いが挙げられます。業務用パン粉は、細かいものから粗いものまで様々な粒度があり、使用する料理や目的に応じて選ぶことができます。また、色合いも白色から淡い茶色まであり、焼き加減や調理法によって見た目を変えることができるのも魅力的です。さらに、風味に関しても、使用するパンの種類によって異なり、食感や味わいのバリエーションが豊かです。
業務用パン粉には、主に3つの種類があります。一つは「生パン粉」で、これは新鮮なパンをそのまま粉砕したもので、しっとりとした食感が特徴です。揚げ物に使うと、よりジューシーな仕上がりになります。次に「乾燥パン粉」で、こちらは長期間保存が可能で、サクサクとした食感を持っています。揚げ物や焼き物の衣として使うと、サクッとした食感を楽しむことができます。最後に「パン粉ミックス」があり、これはパン粉に調味料やスパイスが加えられたもので、特定の料理に特化した風味を持っています。
業務用パン粉の用途は多岐にわたります。主に揚げ物料理に用いられ、コロッケやメンチカツ、天ぷらなどの衣として使われます。また、焼き物料理でも、グラタンやキャセロールのトッピングとして用いられ、表面をこんがりと焼き上げるために役立ちます。さらに、パン粉はハンバーグやミートボールのつなぎとしても使用され、肉の食感を良くする効果があります。
関連技術としては、パン粉の製造プロセスや保存技術が挙げられます。パン粉は、まずパンを焼き上げ、その後乾燥させ、粉砕するという工程を経て製造されます。近年では、パン粉の製造において温度管理や湿度管理が重要視されており、品質を保つための技術が進化しています。また、保存技術も重要で、酸化防止や湿気対策が施されることで、長期間の保存が可能となっています。
このように、業務用パン粉は飲食業において欠かせない材料の一つであり、その多様な種類と用途は、料理の幅を広げる役割を果たしています。今後も新しい技術や風味のパン粉が登場し、さらに多様な料理に対応していくことでしょう。
当資料（Global Commercial Bread Flour Market）は世界の業務用パン粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の業務用パン粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の業務用パン粉市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
業務用パン粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、機械製粉、石粉をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、オフライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、業務用パン粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、General Mills、Fairheaven Organic Flour Mill、King Arthur Flour、…などがあり、各企業の業務用パン粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の業務用パン粉市場概要（Global Commercial Bread Flour Market）
主要企業の動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Fairheaven Organic Flour Mill社の企業概要・製品概要
– Fairheaven Organic Flour Mill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fairheaven Organic Flour Mill社の事業動向
– King Arthur Flour社の企業概要・製品概要
– King Arthur Flour社の販売量・売上・価格・市場シェア
– King Arthur Flour社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：機械製粉、石粉
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における業務用パン粉市場規模
北米の業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– 北米の業務用パン粉市場：種類別
– 北米の業務用パン粉市場：用途別
– 米国の業務用パン粉市場規模
– カナダの業務用パン粉市場規模
– メキシコの業務用パン粉市場規模
ヨーロッパの業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの業務用パン粉市場：種類別
– ヨーロッパの業務用パン粉市場：用途別
– ドイツの業務用パン粉市場規模
– イギリスの業務用パン粉市場規模
– フランスの業務用パン粉市場規模
アジア太平洋の業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の業務用パン粉市場：種類別
– アジア太平洋の業務用パン粉市場：用途別
– 日本の業務用パン粉市場規模
– 中国の業務用パン粉市場規模
– インドの業務用パン粉市場規模
– 東南アジアの業務用パン粉市場規模
南米の業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– 南米の業務用パン粉市場：種類別
– 南米の業務用パン粉市場：用途別
中東・アフリカの業務用パン粉市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの業務用パン粉市場：種類別
– 中東・アフリカの業務用パン粉市場：用途別
業務用パン粉の流通チャネル分析
調査の結論