 | • レポートコード：MRC-SE-20508 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
有機食品・飲料とは、化学合成された農薬や肥料、遺伝子組換え作物を使用せず、自然の力を活かして栽培・生産された食品や飲料のことを指します。これらの製品は、持続可能な農業の実践を通じて環境への負荷を軽減し、消費者にとって安全で健康的な選択肢を提供することを目的としています。
有機食品・飲料の特徴として、まず第一に、使用される原材料の栽培方法が挙げられます。有機農業では、土壌の健康を重視し、輪作やコンパニオンプランティングといった手法を用いて土壌の栄養を維持します。また、害虫や病気に対しては、自然由来の防除方法や、天敵を利用した生物的防除が主に採用されます。このような農法によって生産された食品は、一般的に栄養価が高く、味わいも豊かであるとされています。
有機食品・飲料の種類は多岐にわたります。農産物としては、野菜や果物、穀物、豆類などがあり、これらは生鮮市場やスーパーマーケットで見かけることができます。また、肉類や乳製品、卵も有機認証を受けた製品が存在し、これらは動物の飼育条件にも配慮されています。飲料としては、有機茶、有機コーヒー、有機ジュース、さらには有機ワインなども人気があります。
用途に関しては、有機食品・飲料は家庭での食事や料理、外食産業でのメニュー選択、さらにはスナックやデザートなど、幅広いシーンで消費されています。特に健康志向の高い消費者にとって、有機製品は重要な選択肢となっています。また、環境への配慮や動物福祉を重視する人々にとっても、有機食品は支持されています。
関連技術としては、有機農業での土壌管理や作物育成に関する研究が進められています。例えば、堆肥や有機肥料の利用、微生物や菌根菌の活用による土壌の活性化が注目されています。また、精密農業技術やデジタル技術を活用して、作物の健康状態や成長をモニタリングする手法も導入されています。さらに、有機食品の流通や販売においては、トレーサビリティが重要視されており、消費者が安心して選べるような仕組みが整備されています。
近年では、有機食品・飲料の需要が高まり、さまざまな企業や農家が参入しています。この背景には、健康志向の高まりや環境問題への関心が影響しています。しかし、有機農業には生産コストが高くなるという課題もあるため、持続可能な形での普及が求められています。消費者が有機食品を選ぶことで、より良い社会や環境を築く手助けができるのです。
有機食品・飲料の世界市場レポート（Global Organic Food & Beverages Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、有機食品・飲料の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。有機食品・飲料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、有機食品・飲料の市場規模を算出しました。
有機食品・飲料市場は、種類別には、フレキシブル包装、金属包装に、用途別には、ベーカリー＆製菓、乳製品＆乳製品、肉＆シーフード、インスタント食品・その他加工食品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Amys Kitchen、Dean Food、General Mills、…などがあり、各企業の有機食品・飲料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
有機食品・飲料市場の概要（Global Organic Food & Beverages Market）
主要企業の動向
– Amys Kitchen社の企業概要・製品概要
– Amys Kitchen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amys Kitchen社の事業動向
– Dean Food社の企業概要・製品概要
– Dean Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dean Food社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
有機食品・飲料の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：フレキシブル包装、金属包装
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ベーカリー＆製菓、乳製品＆乳製品、肉＆シーフード、インスタント食品・その他加工食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
有機食品・飲料の地域別市場分析
有機食品・飲料の北米市場（2021年～2031年）
– 有機食品・飲料の北米市場：種類別
– 有機食品・飲料の北米市場：用途別
– 有機食品・飲料のアメリカ市場規模
– 有機食品・飲料のカナダ市場規模
– 有機食品・飲料のメキシコ市場規模
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有機食品・飲料のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 有機食品・飲料のヨーロッパ市場：種類別
– 有機食品・飲料のヨーロッパ市場：用途別
– 有機食品・飲料のドイツ市場規模
– 有機食品・飲料のイギリス市場規模
– 有機食品・飲料のフランス市場規模
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有機食品・飲料のアジア市場（2021年～2031年）
– 有機食品・飲料のアジア市場：種類別
– 有機食品・飲料のアジア市場：用途別
– 有機食品・飲料の日本市場規模
– 有機食品・飲料の中国市場規模
– 有機食品・飲料のインド市場規模
– 有機食品・飲料の東南アジア市場規模
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有機食品・飲料の南米市場（2021年～2031年）
– 有機食品・飲料の南米市場：種類別
– 有機食品・飲料の南米市場：用途別
…
有機食品・飲料の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 有機食品・飲料の中東・アフリカ市場：種類別
– 有機食品・飲料の中東・アフリカ市場：用途別
…
有機食品・飲料の販売チャネル分析
調査の結論