 | • レポートコード：MRC-SE-49204 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
抹茶（まっちゃ）は、特に日本の伝統的な緑茶の一種で、茶葉を粉末状にしたものです。抹茶は、主に日本の茶道において使用されることが多く、その独特の風味や色、健康効果から、近年では世界中で人気が高まっています。抹茶は、茶葉を摘み取った後、蒸して乾燥させ、石臼で挽いて粉末にしたものです。特徴的な鮮やかな緑色は、栽培時に遮光し、葉の中のクロロフィルが増加することで生まれます。
抹茶にはいくつかの種類があります。一般的には、料理用と飲用に分けられます。飲用の抹茶は、茶道で使用される高品質なものが多く、香りや味わいが豊かです。一方、料理用の抹茶は、スイーツや料理に使われることを目的としたもので、価格が比較的安価であることが多いです。また、抹茶のグレードによって、色合いや風味が異なり、上級品は甘みや香りが強く、下級品は苦味が強くなることがあります。
抹茶は、その独特の風味だけでなく、健康効果でも注目されています。抹茶に含まれるカテキンやビタミン、ミネラルは抗酸化作用を持ち、免疫力を高める効果があるとされています。また、L-テアニンというアミノ酸が含まれており、リラックス効果や集中力を高める効果も期待されています。これらの成分により、抹茶は健康的な飲み物としても広く認識されています。
抹茶は多様な用途があります。飲むだけでなく、アイスクリームやケーキ、クッキーなどのスイーツ、さらには抹茶ラテや抹茶フラペチーノなどの飲料としても人気です。料理の分野では、抹茶を使ったソースやドレッシングなど、さまざまなレシピに取り入れられています。特に、抹茶の風味が他の材料と調和することで、新たな味わいを生み出すことができ、多くのシェフやパティシエに愛用されています。
近年、抹茶はその人気から、さまざまな関連技術も進化しています。例えば、抹茶を使った健康食品やサプリメントの開発が進められています。また、抹茶の栽培方法や製造技術も研究されており、品質の向上や安定供給が目指されています。さらに、抹茶を使用した新しい飲食店やカフェも増えており、独自のメニューを提供することで、抹茶の魅力を広めています。
このように、抹茶はその豊かな風味や多様な用途、健康効果から、現代においても多くの人々に愛されている飲み物です。日本の文化を象徴する存在でありながら、世界中の食文化に影響を与えていることも、抹茶の魅力の一つであると言えます。これからも抹茶の可能性は広がり続けるでしょう。
当資料（Global Matcha Market）は世界の抹茶市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の抹茶市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の抹茶市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
抹茶市場の種類別（By Type）のセグメントは、セレモニー用、クラシック用、料理用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、レギュラーティー、抹茶飲料、食品、パーソナルケアをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、抹茶の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、AIYA America、The AOI Tea Company、Ippodo Tea、…などがあり、各企業の抹茶販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の抹茶市場概要（Global Matcha Market）
主要企業の動向
– AIYA America社の企業概要・製品概要
– AIYA America社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AIYA America社の事業動向
– The AOI Tea Company社の企業概要・製品概要
– The AOI Tea Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The AOI Tea Company社の事業動向
– Ippodo Tea社の企業概要・製品概要
– Ippodo Tea社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ippodo Tea社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の抹茶市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：セレモニー用、クラシック用、料理用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：レギュラーティー、抹茶飲料、食品、パーソナルケア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における抹茶市場規模
北米の抹茶市場（2020年～2030年）
– 北米の抹茶市場：種類別
– 北米の抹茶市場：用途別
– 米国の抹茶市場規模
– カナダの抹茶市場規模
– メキシコの抹茶市場規模
ヨーロッパの抹茶市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの抹茶市場：種類別
– ヨーロッパの抹茶市場：用途別
– ドイツの抹茶市場規模
– イギリスの抹茶市場規模
– フランスの抹茶市場規模
アジア太平洋の抹茶市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の抹茶市場：種類別
– アジア太平洋の抹茶市場：用途別
– 日本の抹茶市場規模
– 中国の抹茶市場規模
– インドの抹茶市場規模
– 東南アジアの抹茶市場規模
南米の抹茶市場（2020年～2030年）
– 南米の抹茶市場：種類別
– 南米の抹茶市場：用途別
中東・アフリカの抹茶市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの抹茶市場：種類別
– 中東・アフリカの抹茶市場：用途別
抹茶の流通チャネル分析
調査の結論