 | • レポートコード：MRC-SE-73294 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物タンパク質とは、植物由来のタンパク質のことを指します。これらは、豆類、穀物、種子、ナッツ、野菜など、さまざまな植物から得られます。動物性タンパク質と比べて、植物タンパク質は一般的に脂肪分が少なく、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、健康的な食事に貢献します。
植物タンパク質の特徴としては、まず消化吸収が比較的良好であることが挙げられます。また、アミノ酸のバランスが異なるため、単独での摂取では必須アミノ酸が不足する場合がありますが、異なる植物を組み合わせることで、栄養バランスを整えることが可能です。例えば、豆類と穀物を組み合わせることで、アミノ酸のバランスを補完し、より完全なタンパク質を摂取することができます。
植物タンパク質の種類には、大豆タンパク質、小麦グルテン、エンドウ豆タンパク質、ヘンププロテインなどがあります。大豆タンパク質は特に人気があり、豆腐や納豆、植物性ミートなどに利用されています。小麦グルテンは、パンやパスタなどの製品に使用され、弾力性を与える役割を果たします。エンドウ豆タンパク質は、アレルギーを引き起こしにくい特性があり、プロテインパウダーや代替肉製品などに使用されています。
植物タンパク質の用途は多岐にわたります。健康食品やサプリメント、ベジタリアンやヴィーガン向けの食品、プロテインバー、植物性ミートなど、さまざまな食品に利用されています。また、食事制限やアレルギーに配慮した製品の需要が高まる中で、植物タンパク質の市場は拡大しています。
さらに、関連技術としては、植物タンパク質の抽出や加工技術が進化しています。例えば、超高圧処理や酵素処理などの技術を用いることで、植物タンパク質の機能性を向上させたり、風味を改善したりすることが可能です。また、細胞培養技術を利用した代替肉の開発も進んでおり、植物タンパク質は今後ますます注目される分野となるでしょう。
このように、植物タンパク質は栄養価が高く、環境にも優しい選択肢として、今後ますます需要が高まると考えられています。食生活の多様化や健康志向の高まりに伴い、植物タンパク質の重要性は一層増していくことでしょう。
当資料（Global Plant Protein Market）は世界の植物タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物タンパク質市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
植物タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質、ポテトタンパク質、ヘンプタンパク質、ルピナスタンパク質、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医薬品・パーソナルケア、動物飼料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Cargill、DuPont、…などがあり、各企業の植物タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の植物タンパク質市場概要（Global Plant Protein Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– DuPont社の企業概要・製品概要
– DuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DuPont社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質、ポテトタンパク質、ヘンプタンパク質、ルピナスタンパク質、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医薬品・パーソナルケア、動物飼料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における植物タンパク質市場規模
北米の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 北米の植物タンパク質市場：種類別
– 北米の植物タンパク質市場：用途別
– 米国の植物タンパク質市場規模
– カナダの植物タンパク質市場規模
– メキシコの植物タンパク質市場規模
ヨーロッパの植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの植物タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの植物タンパク質市場：用途別
– ドイツの植物タンパク質市場規模
– イギリスの植物タンパク質市場規模
– フランスの植物タンパク質市場規模
アジア太平洋の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の植物タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の植物タンパク質市場：用途別
– 日本の植物タンパク質市場規模
– 中国の植物タンパク質市場規模
– インドの植物タンパク質市場規模
– 東南アジアの植物タンパク質市場規模
南米の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 南米の植物タンパク質市場：種類別
– 南米の植物タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの植物タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの植物タンパク質市場：用途別
植物タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論