 | • レポートコード：MRC-SE-56248 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用固体塩化カルシウムは、化学式CaCl₂で表される無機化合物であり、乾燥剤や食品添加物として広く利用されています。特に食品業界では、食品の保存や加工において重要な役割を果たしています。塩化カルシウムは、無色の結晶または白色の粉末として存在し、水に非常に溶けやすい性質を持っています。
この物質の特徴としては、強力な吸湿性があります。塩化カルシウムは空気中の水分を引き寄せて吸収し、湿度を下げるため、乾燥剤としての利用が一般的です。また、食品用としての品質が求められるため、食品用固体塩化カルシウムは食品グレードとして製造されており、食品添加物としての使用が許可されています。
種類としては、主に無水塩化カルシウムと水和塩化カルシウムの二種類があります。無水塩化カルシウムは、乾燥した状態で使用され、強力な吸湿性を持つため、乾燥剤や氷点降下剤としての用途があります。一方、水和塩化カルシウムは、2水和物や6水和物の形で存在し、食品の保存や加工に広く使われています。
塩化カルシウムの用途は多岐にわたります。食品業界では、主に食品の保存や風味の改善、食感の向上に利用されます。例えば、チーズの製造過程では、凝固剤として使用され、牛乳の凝固を促進します。また、野菜や果物の浸漬処理においては、シャキッとした食感を保つために使われます。さらに、冷却剤としても利用されることがあり、アイスクリームや冷凍食品の製造時に温度管理を行うために使用されます。
関連技術としては、塩化カルシウムを使用した食品の保存技術が挙げられます。特に、真空包装やガス置換包装技術と組み合わせて使用することで、食品の鮮度を保ちながら保存期間を延ばすことが可能となります。また、塩化カルシウムの特性を活かした新しい食品加工技術も研究されています。これにより、より効率的で安全な食品加工が実現されることが期待されています。
食品用固体塩化カルシウムは、その特性と多様な用途から、食品業界において欠かせない存在となっています。適切に使用することで、食品の品質を向上させるとともに、消費者に安全で美味しい食を提供するための重要な役割を果たしています。
当資料（Global Food Grade Solid Calcium Chloride Market）は世界の食品用固体塩化カルシウム市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用固体塩化カルシウム市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用固体塩化カルシウム市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用固体塩化カルシウム市場の種類別（By Type）のセグメントは、塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用固体塩化カルシウムの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、OxyChem、Tetra Technologies、Ward Chemical、…などがあり、各企業の食品用固体塩化カルシウム販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用固体塩化カルシウム市場概要（Global Food Grade Solid Calcium Chloride Market）
主要企業の動向
– OxyChem社の企業概要・製品概要
– OxyChem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– OxyChem社の事業動向
– Tetra Technologies社の企業概要・製品概要
– Tetra Technologies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tetra Technologies社の事業動向
– Ward Chemical社の企業概要・製品概要
– Ward Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ward Chemical社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用固体塩化カルシウム市場規模
北米の食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– 北米の食品用固体塩化カルシウム市場：種類別
– 北米の食品用固体塩化カルシウム市場：用途別
– 米国の食品用固体塩化カルシウム市場規模
– カナダの食品用固体塩化カルシウム市場規模
– メキシコの食品用固体塩化カルシウム市場規模
ヨーロッパの食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの食品用固体塩化カルシウム市場：種類別
– ヨーロッパの食品用固体塩化カルシウム市場：用途別
– ドイツの食品用固体塩化カルシウム市場規模
– イギリスの食品用固体塩化カルシウム市場規模
– フランスの食品用固体塩化カルシウム市場規模
アジア太平洋の食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の食品用固体塩化カルシウム市場：種類別
– アジア太平洋の食品用固体塩化カルシウム市場：用途別
– 日本の食品用固体塩化カルシウム市場規模
– 中国の食品用固体塩化カルシウム市場規模
– インドの食品用固体塩化カルシウム市場規模
– 東南アジアの食品用固体塩化カルシウム市場規模
南米の食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– 南米の食品用固体塩化カルシウム市場：種類別
– 南米の食品用固体塩化カルシウム市場：用途別
中東・アフリカの食品用固体塩化カルシウム市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの食品用固体塩化カルシウム市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用固体塩化カルシウム市場：用途別
食品用固体塩化カルシウムの流通チャネル分析
調査の結論