 | • レポートコード：MRC-SE-31287 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
デザートワインは、主に食後に楽しむための甘口のワインです。通常、糖分が高く、豊かな風味と香りを持っており、デザートやチーズとともに提供されることが一般的です。この種類のワインは、ブドウの品種や醸造方法によって異なる特徴を持ち、様々なスタイルが存在します。
デザートワインの特徴の一つは、甘さの度合いです。多くのデザートワインは、通常のワインよりもはるかに高い糖分を含んでおり、これはブドウの収穫時期や醸造プロセスに起因します。また、アルコール度数も高めで、通常は15%から20%程度です。色合いは、白、赤、ロゼと多様で、香りも豊かでフルーティーなものから、ナッツやスパイスの香りを持つものまで幅広いです。
デザートワインには、いくつかの種類があります。代表的なものには、貴腐ワイン、アイスワイン、遅摘みワイン、スパークリングデザートワインなどがあります。貴腐ワインは、特定のカビ（ボトリティス・シネレリア）によって甘さが増したブドウから作られ、深い風味と香りを持ちます。アイスワインは、凍ったブドウを使用し、糖分が濃縮されたものです。遅摘みワインは、完熟したブドウを遅く収穫して作られ、その甘さと風味が際立ちます。スパークリングデザートワインは、泡のある甘口のワインで、特別な場面でのデザートとして楽しまれることが多いです。
デザートワインの用途は多岐にわたります。主に食後のデザートとして楽しむことが多いですが、チーズやフルーツ、ナッツとも相性が良く、特別なイベントやディナーの際に提供されることがあります。さらに、料理においても、デザートワインを使ったソースやマリネに活用されることがあります。甘みと酸味のバランスが良いため、料理の味を引き立てる役割を果たします。
デザートワインの関連技術には、収穫、醸造、熟成が含まれます。特に収穫のタイミングは重要で、ブドウが完熟し、糖分が十分に増加した時期に行われます。また、醸造には、発酵過程での温度管理やブドウの処理方法が関わり、甘さを保つために発酵を途中で止める技術も使われます。熟成においては、樽や瓶での長期熟成が風味を深めるために行われます。
デザートワインは、世界中で多くの地域で生産されており、それぞれの地域の特性や文化が反映されています。例えば、フランスのソーテルヌやドイツのアイスワイン、オーストリアのトロッケンベーレンアウスレーゼなどが有名です。これらの地域特有の気候や土壌が、デザートワインの個性を形作っています。
デザートワインは、その甘さと複雑さから、多くの人々に愛される飲み物です。食事の締めくくりとしてだけでなく、特別な瞬間を演出するための重要な要素でもあります。
デザートワインの世界市場レポート（Global Dessert Wine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、デザートワインの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。デザートワインの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、デザートワインの市場規模を算出しました。
デザートワイン市場は、種類別には、ソーテルヌ、ナチュラルスウィート、ミスターに、用途別には、コーポレートホスピタリティ、政府レセプション、ファミリーディナー、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、John D. Taylor’s、Hiram Walker、Wild Turkey、…などがあり、各企業のデザートワイン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
デザートワイン市場の概要（Global Dessert Wine Market）
主要企業の動向
– John D. Taylor’s社の企業概要・製品概要
– John D. Taylor’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– John D. Taylor’s社の事業動向
– Hiram Walker社の企業概要・製品概要
– Hiram Walker社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hiram Walker社の事業動向
– Wild Turkey社の企業概要・製品概要
– Wild Turkey社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wild Turkey社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
デザートワインの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ソーテルヌ、ナチュラルスウィート、ミスター
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：コーポレートホスピタリティ、政府レセプション、ファミリーディナー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
デザートワインの地域別市場分析
デザートワインの北米市場（2020年～2030年）
– デザートワインの北米市場：種類別
– デザートワインの北米市場：用途別
– デザートワインのアメリカ市場規模
– デザートワインのカナダ市場規模
– デザートワインのメキシコ市場規模
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デザートワインのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– デザートワインのヨーロッパ市場：種類別
– デザートワインのヨーロッパ市場：用途別
– デザートワインのドイツ市場規模
– デザートワインのイギリス市場規模
– デザートワインのフランス市場規模
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デザートワインのアジア市場（2020年～2030年）
– デザートワインのアジア市場：種類別
– デザートワインのアジア市場：用途別
– デザートワインの日本市場規模
– デザートワインの中国市場規模
– デザートワインのインド市場規模
– デザートワインの東南アジア市場規模
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デザートワインの南米市場（2020年～2030年）
– デザートワインの南米市場：種類別
– デザートワインの南米市場：用途別
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デザートワインの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– デザートワインの中東・アフリカ市場：種類別
– デザートワインの中東・アフリカ市場：用途別
…
デザートワインの販売チャネル分析
調査の結論