 | • レポートコード：MRC-SE-35467 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
大豆タンパク質分離物は、大豆から抽出された高純度の植物性タンパク質です。主に、大豆の油分や炭水化物を取り除いた後に得られるため、たんぱく質含量が90%以上と非常に高いのが特徴です。この製品は、主に食用として利用され、肉の代替品や健康食品、栄養補助食品などに広く使われています。
大豆タンパク質分離物にはいくつかの特徴があります。一つは、必須アミノ酸を豊富に含んでいることです。特に、リジンやロイシンなどのアミノ酸が多く含まれており、筋肉の成長や修復に寄与します。また、大豆タンパク質は消化吸収が良く、体内での利用効率が高い点も魅力です。さらに、コレステロールを含まず、低カロリーであるため、心血管疾患のリスクを低減する効果が期待されています。
大豆タンパク質分離物にはいくつかの種類があります。一般的には、製造過程に応じて異なる特性を持つ製品が存在します。例えば、酸性溶媒を用いて抽出したものや、アルカリ性の条件下で作られたものなど、pHや温度によって特性が変わります。これにより、食感や溶解性、風味などが異なるため、用途に応じて選ばれることが多いです。
用途に関しては、大豆タンパク質分離物は非常に多岐にわたります。食品業界では、肉の代替品や乳製品代替品、スナック、プロテインバーなどに使用され、肉のような食感や風味を再現するための重要な成分とされています。また、ベジタリアンやヴィーガンの食事において、良質なタンパク源として重宝されています。さらに、栄養補助食品やスポーツ補助食品にも利用されており、運動後の筋肉回復を助けるためのサプリメントとして人気があります。
関連技術としては、大豆タンパク質分離物の製造には、抽出、濃縮、乾燥などの工程が含まれます。これらの工程では、物理的な方法や化学的な手法が用いられ、最終的な製品の品質や特性が決まります。また、最近では、遺伝子組み換え技術や発酵技術を用いた新しい大豆タンパク質の開発も進められており、より高機能な製品の創出が期待されています。
このように、大豆タンパク質分離物は、栄養価の高い植物性タンパク質として、様々な分野で利用されており、今後の食生活においても重要な役割を果たすと考えられています。特に、健康志向や環境意識の高まりに伴い、その需要は増加していくでしょう。
大豆タンパク質分離物の世界市場レポート（Global Soybean Protein Isolate Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、大豆タンパク質分離物の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。大豆タンパク質分離物の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、大豆タンパク質分離物の市場規模を算出しました。
大豆タンパク質分離物市場は、種類別には、乾式、液体に、用途別には、機能性食品、ベーカリー＆菓子、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniel Midland Company、Dupont、CHS Inc.、…などがあり、各企業の大豆タンパク質分離物販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
大豆タンパク質分離物市場の概要（Global Soybean Protein Isolate Market）
主要企業の動向
– Archer Daniel Midland Company社の企業概要・製品概要
– Archer Daniel Midland Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniel Midland Company社の事業動向
– Dupont社の企業概要・製品概要
– Dupont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dupont社の事業動向
– CHS Inc.社の企業概要・製品概要
– CHS Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CHS Inc.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
大豆タンパク質分離物の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：乾式、液体
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：機能性食品、ベーカリー＆菓子、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
大豆タンパク質分離物の地域別市場分析
大豆タンパク質分離物の北米市場（2020年～2030年）
– 大豆タンパク質分離物の北米市場：種類別
– 大豆タンパク質分離物の北米市場：用途別
– 大豆タンパク質分離物のアメリカ市場規模
– 大豆タンパク質分離物のカナダ市場規模
– 大豆タンパク質分離物のメキシコ市場規模
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大豆タンパク質分離物のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 大豆タンパク質分離物のヨーロッパ市場：種類別
– 大豆タンパク質分離物のヨーロッパ市場：用途別
– 大豆タンパク質分離物のドイツ市場規模
– 大豆タンパク質分離物のイギリス市場規模
– 大豆タンパク質分離物のフランス市場規模
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大豆タンパク質分離物のアジア市場（2020年～2030年）
– 大豆タンパク質分離物のアジア市場：種類別
– 大豆タンパク質分離物のアジア市場：用途別
– 大豆タンパク質分離物の日本市場規模
– 大豆タンパク質分離物の中国市場規模
– 大豆タンパク質分離物のインド市場規模
– 大豆タンパク質分離物の東南アジア市場規模
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大豆タンパク質分離物の南米市場（2020年～2030年）
– 大豆タンパク質分離物の南米市場：種類別
– 大豆タンパク質分離物の南米市場：用途別
…
大豆タンパク質分離物の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 大豆タンパク質分離物の中東・アフリカ市場：種類別
– 大豆タンパク質分離物の中東・アフリカ市場：用途別
…
大豆タンパク質分離物の販売チャネル分析
調査の結論