 | • レポートコード：MRC-SE-24744 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
濃縮エンドウ澱粉は、エンドウ豆から抽出される澱粉の一種で、主に食品産業や工業用途で広く利用されています。エンドウ豆は高い栄養価を持ち、特にタンパク質や食物繊維が豊富です。濃縮エンドウ澱粉は、これらの特徴を活かしつつ、澱粉の特性を強化した製品です。
この澱粉の特徴としては、優れた粘度とゲル化能力があります。水分を吸収して膨張し、粘り気を持つ性質があり、これにより食品の食感や風味を向上させることができます。また、エンドウ澱粉はグルテンフリーであるため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の人々にも適した選択肢となります。さらに、エンドウ豆は持続可能な作物であり、環境に優しいという特長もあります。
濃縮エンドウ澱粉には、いくつかの種類があります。まず、冷水で溶けるタイプと熱水で溶けるタイプがあります。冷水で溶けるタイプは、主に即席食品や飲料に使用され、熱水で溶けるタイプは、スープやソースなどの調理食品に利用されます。また、加工の過程で添加物を加えたものや、特定の機能性を持たせたものもあります。たとえば、増粘剤としての特性を強化したエンドウ澱粉は、特定の食品においてクリーミーな食感を実現するために使われます。
用途は多岐にわたります。食品業界では、濃縮エンドウ澱粉はソース、スープ、デザート、冷凍食品、ベーカリー製品などに広く使われています。これにより、製品の口当たりや舌触りを改善し、消費者の満足度を高める役割を果たします。また、非食品分野でも、化粧品や製薬業界でのバインダーや増粘剤としての利用が進んでいます。さらには、紙や繊維の加工においても、エンドウ澱粉の特性を活かすことで、製品の品質向上が図られています。
関連技術として、エンドウ澱粉の抽出方法や改質技術が挙げられます。これらの技術により、澱粉の特性を調整し、用途に応じた機能を持たせることが可能になります。例えば、酵素処理や物理的改質を通じて、粘度やゲル化特性を向上させることができます。また、ナノテクノロジーを活用した研究も進んでおり、より高機能なエンドウ澱粉の開発が期待されています。
濃縮エンドウ澱粉は、健康志向の高まりや環境問題への配慮から、今後ますます需要が増加することが予想されます。そのため、原材料の供給や製造技術の革新が重要な課題となっています。これにより、持続可能な製品開発が進むことが期待されます。
濃縮エンドウ澱粉の世界市場レポート（Global Concentrated Pea Starch Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、濃縮エンドウ澱粉の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。濃縮エンドウ澱粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、濃縮エンドウ澱粉の市場規模を算出しました。
濃縮エンドウ澱粉市場は、種類別には、食品用、工業用に、用途別には、食品生産、製薬産業、飼料産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Emsland Group、Yantai Dingfeng Biological Technology、Axiom Foods、…などがあり、各企業の濃縮エンドウ澱粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
濃縮エンドウ澱粉市場の概要（Global Concentrated Pea Starch Market）
主要企業の動向
– Emsland Group社の企業概要・製品概要
– Emsland Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emsland Group社の事業動向
– Yantai Dingfeng Biological Technology社の企業概要・製品概要
– Yantai Dingfeng Biological Technology社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Yantai Dingfeng Biological Technology社の事業動向
– Axiom Foods社の企業概要・製品概要
– Axiom Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Axiom Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
濃縮エンドウ澱粉の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：食品用、工業用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品生産、製薬産業、飼料産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
濃縮エンドウ澱粉の地域別市場分析
濃縮エンドウ澱粉の北米市場（2020年～2030年）
– 濃縮エンドウ澱粉の北米市場：種類別
– 濃縮エンドウ澱粉の北米市場：用途別
– 濃縮エンドウ澱粉のアメリカ市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉のカナダ市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉のメキシコ市場規模
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濃縮エンドウ澱粉のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 濃縮エンドウ澱粉のヨーロッパ市場：種類別
– 濃縮エンドウ澱粉のヨーロッパ市場：用途別
– 濃縮エンドウ澱粉のドイツ市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉のイギリス市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉のフランス市場規模
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濃縮エンドウ澱粉のアジア市場（2020年～2030年）
– 濃縮エンドウ澱粉のアジア市場：種類別
– 濃縮エンドウ澱粉のアジア市場：用途別
– 濃縮エンドウ澱粉の日本市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉の中国市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉のインド市場規模
– 濃縮エンドウ澱粉の東南アジア市場規模
…
濃縮エンドウ澱粉の南米市場（2020年～2030年）
– 濃縮エンドウ澱粉の南米市場：種類別
– 濃縮エンドウ澱粉の南米市場：用途別
…
濃縮エンドウ澱粉の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 濃縮エンドウ澱粉の中東・アフリカ市場：種類別
– 濃縮エンドウ澱粉の中東・アフリカ市場：用途別
…
濃縮エンドウ澱粉の販売チャネル分析
調査の結論