 | • レポートコード：MRC-SE-48411 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クロワッサンは、フランスの伝統的なペイストリーで、特に朝食や軽食として人気があります。その特徴は、バターをたっぷりと使用した生地を何層にも折りたたんで焼き上げることで、外側はパリッとした食感、内側はふんわりとした軽やかな口当たりを実現していることです。一般的に三日月形をしており、その形状が名前の由来となっています。
クロワッサンの生地は、基本的には小麦粉、水、バター、イースト、塩、砂糖などのシンプルな材料から成り立っていますが、製法には高度な技術が求められます。生地を折りたたむ作業は「ラミネーション」と呼ばれ、これにより層が作られます。層の数が多いほど、焼き上がりの食感が軽やかで、膨らみも良くなります。このプロセスには時間と手間がかかるため、プロのパン職人による技術が重要となります。
クロワッサンにはさまざまな種類があります。基本的なプレーンの他に、アーモンドクロワッサンやチョコレートクロワッサン、ハム＆チーズクロワッサンなどがあります。アーモンドクロワッサンは、アーモンドクリームを挟んで焼き上げたもので、香ばしい風味が楽しめます。チョコレートクロワッサンは、チョコレートバーを包み込んで焼いたもので、甘さとバターの風味が絶妙に組み合わさります。ハム＆チーズクロワッサンは、塩味のある具材を使った一品で、軽食やランチにも適しています。
クロワッサンの用途は広く、朝食としてコーヒーや紅茶とともに楽しむことが一般的ですが、サンドイッチの具材として利用されることも多いです。また、デザートとしてもアレンジされ、アイスクリームやフルーツと組み合わせられることがあります。特にカフェやベーカリーでは、クロワッサンのバリエーションが豊富に提供されており、顧客の好みに応じた選択肢が用意されています。
関連技術としては、バターの選定や生地の発酵管理、焼成温度の調整などがあります。バターの質がクロワッサンの風味に大きく影響するため、良質なフランス産バターが好まれることが多いです。また、発酵時間や温度管理も重要で、適切な環境で発酵させることで、より良い食感と風味を引き出します。最近では、健康志向の高まりから、全粒粉やグルテンフリーのクロワッサンも登場し、より多くの人々が楽しめるようになっています。
このように、クロワッサンはその技術的な側面と多様なバリエーションによって、世界中で愛され続けているペイストリーです。フランスの文化を代表する一品として、今後も多くの人々に親しまれていくことでしょう。
当資料（Global Croissant Market）は世界のクロワッサン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクロワッサン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクロワッサン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クロワッサン市場の種類別（By Type）のセグメントは、常温保存食品、冷凍クロワッサンをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クロワッサンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Bauli、Lantmannen Unibake、Le Bon Croissant、…などがあり、各企業のクロワッサン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクロワッサン市場概要（Global Croissant Market）
主要企業の動向
– Bauli社の企業概要・製品概要
– Bauli社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bauli社の事業動向
– Lantmannen Unibake社の企業概要・製品概要
– Lantmannen Unibake社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lantmannen Unibake社の事業動向
– Le Bon Croissant社の企業概要・製品概要
– Le Bon Croissant社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Le Bon Croissant社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のクロワッサン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：常温保存食品、冷凍クロワッサン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクロワッサン市場規模
北米のクロワッサン市場（2020年～2030年）
– 北米のクロワッサン市場：種類別
– 北米のクロワッサン市場：用途別
– 米国のクロワッサン市場規模
– カナダのクロワッサン市場規模
– メキシコのクロワッサン市場規模
ヨーロッパのクロワッサン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのクロワッサン市場：種類別
– ヨーロッパのクロワッサン市場：用途別
– ドイツのクロワッサン市場規模
– イギリスのクロワッサン市場規模
– フランスのクロワッサン市場規模
アジア太平洋のクロワッサン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のクロワッサン市場：種類別
– アジア太平洋のクロワッサン市場：用途別
– 日本のクロワッサン市場規模
– 中国のクロワッサン市場規模
– インドのクロワッサン市場規模
– 東南アジアのクロワッサン市場規模
南米のクロワッサン市場（2020年～2030年）
– 南米のクロワッサン市場：種類別
– 南米のクロワッサン市場：用途別
中東・アフリカのクロワッサン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのクロワッサン市場：種類別
– 中東・アフリカのクロワッサン市場：用途別
クロワッサンの流通チャネル分析
調査の結論