 | • レポートコード：MRC-SE-01691 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マルメロは、バラ科の果樹で、学名はCydonia oblongaです。主に地中海地域やアジア西部が原産とされる果物で、果実は独特の香りと風味を持っています。マルメロは、形状的にはリンゴやナシに似ており、黄色くて毛羽立った表皮が特徴です。成熟した果実は硬く生食には向かないため、一般的には調理して食べることが多いです。
マルメロの特徴として、果実は酸味と渋みがあり、甘みが少ない点が挙げられます。このため、生で食べることは少なく、ジャムやゼリー、コンポートなどに加工されることが一般的です。また、マルメロの果実には豊富なペクチンが含まれているため、果物の保存食品を作る際に非常に重宝されています。ペクチンは果物を煮るときにとろみを付ける役割を果たし、特にジャムやゼリーの製造において重要な成分です。
マルメロは、主に二つの主要な品種に分かれます。一つは「普通マルメロ」で、これが一般的に流通している品種です。もう一つは「イランマルメロ」と呼ばれる品種で、こちらは主に中東地域で栽培されています。イランマルメロは、果実が大きく、芳香が強い特徴があります。どちらの品種も、料理やデザートに利用されるほか、香料やアロマオイルの原料としても使われます。
マルメロの用途は多岐にわたります。果実を用いた料理としては、肉料理の付け合わせや、デザートの材料として使われることが多いです。また、マルメロはその香りから、お茶やリキュール、さらには香水の成分としても利用されます。さらに、マルメロの果実や葉には抗酸化作用があり、健康食品としても注目されています。
関連技術としては、マルメロを使用した加工食品の製造技術があります。特に、ジャムやゼリーの製造においては、温度管理や時間管理が重要で、ペクチンをうまく活用することで、品質の高い製品を作ることができます。また、マルメロの保存方法についても研究が進められており、冷凍保存や乾燥技術を用いることで、長期間の保存が可能になるような技術が開発されています。
マルメロは、その独特の風味と香りから、世界中で愛されている果物です。栄養価も高く、さまざまな料理や製品に利用されるため、今後も注目される果物であり続けることでしょう。
マルメロの世界市場レポート（Global Quince Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、マルメロの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。マルメロの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、マルメロの市場規模を算出しました。
マルメロ市場は、種類別には、生フォーム、加工フォームに、用途別には、食品・飲料、製薬、化粧品・パーソナルケアに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Gruenewald Fruchtsaft、Kanegrade、WILD Flavors、…などがあり、各企業のマルメロ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
マルメロ市場の概要（Global Quince Market）
主要企業の動向
– Gruenewald Fruchtsaft社の企業概要・製品概要
– Gruenewald Fruchtsaft社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Gruenewald Fruchtsaft社の事業動向
– Kanegrade社の企業概要・製品概要
– Kanegrade社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kanegrade社の事業動向
– WILD Flavors社の企業概要・製品概要
– WILD Flavors社の販売量・売上・価格・市場シェア
– WILD Flavors社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
マルメロの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：生フォーム、加工フォーム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、製薬、化粧品・パーソナルケア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
マルメロの地域別市場分析
マルメロの北米市場（2020年～2030年）
– マルメロの北米市場：種類別
– マルメロの北米市場：用途別
– マルメロのアメリカ市場規模
– マルメロのカナダ市場規模
– マルメロのメキシコ市場規模
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マルメロのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– マルメロのヨーロッパ市場：種類別
– マルメロのヨーロッパ市場：用途別
– マルメロのドイツ市場規模
– マルメロのイギリス市場規模
– マルメロのフランス市場規模
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マルメロのアジア市場（2020年～2030年）
– マルメロのアジア市場：種類別
– マルメロのアジア市場：用途別
– マルメロの日本市場規模
– マルメロの中国市場規模
– マルメロのインド市場規模
– マルメロの東南アジア市場規模
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マルメロの南米市場（2020年～2030年）
– マルメロの南米市場：種類別
– マルメロの南米市場：用途別
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マルメロの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– マルメロの中東・アフリカ市場：種類別
– マルメロの中東・アフリカ市場：用途別
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マルメロの販売チャネル分析
調査の結論