 | • レポートコード：MRC-SE-32521 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
デメララ糖は、サトウキビから製造される未精製の砂糖の一種です。主にギニアのデメララ地方で生産されていたことから、この名前が付けられました。デメララ糖は、茶色い粒状の砂糖で、独特のキャラメルのような風味が特徴です。その色合いは、サトウキビのジュースを煮詰めた後に残るモラセス（糖蜜）を含んでいるためであり、これが特有の風味と香りを与えています。
デメララ糖の特徴としては、まずその粒の大きさが挙げられます。一般的に、他の砂糖と比べて粒が大きく、ざらざらとした食感があります。また、モラセスが含まれているため、栄養価が高く、微量栄養素も含まれています。例えば、カルシウムや鉄分、カリウムなどのミネラルを少量ですが含んでいます。これにより、デメララ糖は単なる甘味料としてだけでなく、健康志向の人々にとっても魅力的な選択肢となっています。
デメララ糖にはいくつかの種類がありますが、一般的には細かい粒と粗い粒のバリエーションがあります。細かい粒は、料理やベーカリーに使用されることが多く、粗い粒はトッピングや装飾に適しています。また、製造過程や原材料の違いにより、風味や香りが異なる様々なデメララ糖が市場に出回っています。
デメララ糖の用途は多岐にわたります。料理やベーカリーでは、クッキーやケーキ、パンなどの甘味料として広く使用されています。その独特の風味が、さまざまな料理に深みを与え、特にスパイシーな料理やデザートとの相性が良いとされています。また、コーヒーや紅茶の甘味料としても人気があり、飲み物に加えることで、香り豊かな風味を楽しむことができます。
関連技術としては、デメララ糖の製造過程が挙げられます。通常、サトウキビを圧搾してジュースを抽出し、これを煮詰めて糖分を結晶化させます。この際、モラセスを残すことで、デメララ糖特有の風味が生まれます。また、最近ではオーガニックやフェアトレードのデメララ糖も増えてきており、持続可能な農業や環境への配慮が重要視されています。
デメララ糖はその風味や食感から、多くの料理や飲み物に利用されるだけでなく、健康志向の方にも受け入れられています。今後も、デメララ糖の需要は高まると考えられ、様々な商品やレシピに取り入れられることでしょう。
デメララ糖の世界市場レポート（Global Demerara Sugar Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、デメララ糖の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。デメララ糖の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、デメララ糖の市場規模を算出しました。
デメララ糖市場は、種類別には、結晶、シロップに、用途別には、食品、飲料、薬品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Florida Crystals、Guyana Sugar、PGP Group、…などがあり、各企業のデメララ糖販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
デメララ糖市場の概要（Global Demerara Sugar Market）
主要企業の動向
– Florida Crystals社の企業概要・製品概要
– Florida Crystals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Florida Crystals社の事業動向
– Guyana Sugar社の企業概要・製品概要
– Guyana Sugar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Guyana Sugar社の事業動向
– PGP Group社の企業概要・製品概要
– PGP Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– PGP Group社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
デメララ糖の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：結晶、シロップ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、飲料、薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
デメララ糖の地域別市場分析
デメララ糖の北米市場（2020年～2030年）
– デメララ糖の北米市場：種類別
– デメララ糖の北米市場：用途別
– デメララ糖のアメリカ市場規模
– デメララ糖のカナダ市場規模
– デメララ糖のメキシコ市場規模
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デメララ糖のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– デメララ糖のヨーロッパ市場：種類別
– デメララ糖のヨーロッパ市場：用途別
– デメララ糖のドイツ市場規模
– デメララ糖のイギリス市場規模
– デメララ糖のフランス市場規模
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デメララ糖のアジア市場（2020年～2030年）
– デメララ糖のアジア市場：種類別
– デメララ糖のアジア市場：用途別
– デメララ糖の日本市場規模
– デメララ糖の中国市場規模
– デメララ糖のインド市場規模
– デメララ糖の東南アジア市場規模
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デメララ糖の南米市場（2020年～2030年）
– デメララ糖の南米市場：種類別
– デメララ糖の南米市場：用途別
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デメララ糖の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– デメララ糖の中東・アフリカ市場：種類別
– デメララ糖の中東・アフリカ市場：用途別
…
デメララ糖の販売チャネル分析
調査の結論