 | • レポートコード：MRC-SE-58258 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
トマトケチャップは、トマトを主成分とする調味料で、料理に甘味や酸味を加えるために広く使用されています。主にトマトペースト、砂糖、酢、スパイスなどを混ぜて作られ、濃厚でクリーミーな食感が特徴です。ケチャップの色は鮮やかな赤で、しばしば調理やディップ用のソースとして利用されます。
トマトケチャップの歴史は古く、18世紀の中国に起源があるとされる「ケチャップ」という調味料が元になっています。この初期のケチャップは、主に発酵させた魚やキノコから作られていました。その後、欧米に伝わり、トマトを使ったバージョンが19世紀に登場しました。現在のトマトケチャップは、アメリカで商業的に普及し、世界中で人気を博しています。
トマトケチャップにはいくつかの種類があります。基本的なものは、甘味と酸味のバランスが取れたスタンダードなケチャップですが、近年ではオーガニックや無添加の製品、低糖・低カロリーのバージョン、さらにはスパイシーな風味やハーブを加えたものなど多様な選択肢が登場しています。また、地域ごとに異なる風味を持つケチャップもあり、例えば、アメリカ南部ではスモーク風味のものが好まれることがあります。
トマトケチャップの用途は非常に幅広いです。一般的にはフライドポテトやハンバーガーのディップとして使われますが、料理のソースとしても利用されます。ピザソースやスパゲッティソースのベースとして加えたり、肉料理のマリネやグレイビーソースに混ぜたりします。また、ケチャップを使用した料理も多く、世界各国で様々なレシピが存在します。
関連技術としては、トマトケチャップの製造プロセスが挙げられます。トマトを選別し、洗浄・加熱してからペースト状にし、そこに他の成分を加えて煮込む工程が一般的です。この際、温度管理や時間の調整が重要で、風味や保存性に大きな影響を与えます。また、最近ではフードテクノロジーの進展により、保存料や添加物を使用せずに長期間保存できる製品も開発されています。
トマトケチャップは、家庭での利用だけでなく、外食産業や加工食品産業でも重要な役割を果たしています。ファーストフード店やレストランでは、トマトケチャップが定番の付け合わせとして提供され、多くの人々に親しまれています。さらには、料理の味を引き立てるだけでなく、食文化の一部としても広く認識されています。
このように、トマトケチャップはその多様性と使い勝手の良さから、世界中で愛されている調味料であり、今後も様々な形で進化していくことでしょう。
当資料（Global Tomato Ketchup Market）は世界のトマトケチャップ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のトマトケチャップ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のトマトケチャップ市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
トマトケチャップ市場の種類別（By Type）のセグメントは、フレーバートマトペースト、ケチャップトマトペーストをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、商業用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、トマトケチャップの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Conagra Brands、Del Monte Food、Nestle、…などがあり、各企業のトマトケチャップ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のトマトケチャップ市場概要（Global Tomato Ketchup Market）
主要企業の動向
– Conagra Brands社の企業概要・製品概要
– Conagra Brands社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Conagra Brands社の事業動向
– Del Monte Food社の企業概要・製品概要
– Del Monte Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Del Monte Food社の事業動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：フレーバートマトペースト、ケチャップトマトペースト
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、商業用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるトマトケチャップ市場規模
北米のトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– 北米のトマトケチャップ市場：種類別
– 北米のトマトケチャップ市場：用途別
– 米国のトマトケチャップ市場規模
– カナダのトマトケチャップ市場規模
– メキシコのトマトケチャップ市場規模
ヨーロッパのトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのトマトケチャップ市場：種類別
– ヨーロッパのトマトケチャップ市場：用途別
– ドイツのトマトケチャップ市場規模
– イギリスのトマトケチャップ市場規模
– フランスのトマトケチャップ市場規模
アジア太平洋のトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のトマトケチャップ市場：種類別
– アジア太平洋のトマトケチャップ市場：用途別
– 日本のトマトケチャップ市場規模
– 中国のトマトケチャップ市場規模
– インドのトマトケチャップ市場規模
– 東南アジアのトマトケチャップ市場規模
南米のトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– 南米のトマトケチャップ市場：種類別
– 南米のトマトケチャップ市場：用途別
中東・アフリカのトマトケチャップ市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのトマトケチャップ市場：種類別
– 中東・アフリカのトマトケチャップ市場：用途別
トマトケチャップの流通チャネル分析
調査の結論