 | • レポートコード：MRC-SE-63423 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
コールドプレスゴマ油は、ゴマの種子を低温で圧搾して抽出された油です。通常のゴマ油は高温で製造されることが多いですが、コールドプレス製法を用いることで、ゴマ本来の風味や栄養素を保ちながら、品質の高い油が得られます。この製法では、温度が上昇しないように注意が払われ、熱による酸化や栄養素の損失を最小限に抑えます。
コールドプレスゴマ油の特徴としては、まずその豊かな香りが挙げられます。ゴマの香ばしさがしっかりと感じられ、料理に深みを与える役割を果たします。また、色は淡い黄褐色から濃い茶色まで様々で、これは使用されるゴマの種類や製造過程によって異なります。さらに、栄養面でも優れた特性を持ち、抗酸化物質やビタミンE、オレイン酸、リノール酸などが豊富に含まれています。これらの成分は、心臓病やがんの予防に寄与するとされています。
コールドプレスゴマ油には、いくつかの種類があります。一般的なものとしては、白ゴマから作られたものと黒ゴマから作られたものがあります。白ゴマから作られた油は、風味がマイルドで、さまざまな料理に使いやすいです。一方、黒ゴマから作られた油は、より強い香りと風味を持ち、特にアジア料理や和食に適しています。また、無添加のものや、オーガニック認証を受けた製品も多く、消費者の健康志向に応える選択肢が増えています。
用途としては、コールドプレスゴマ油は料理だけでなく、ドレッシングやマリネ、焼き物、和え物、炒め物など幅広く使用されます。その豊かな風味は、特に中華料理や和食と相性が良く、素材の味を引き立てる役割を果たします。また、サラダにかけたり、パンに塗ったりするなど、生での使用も人気です。
関連技術としては、コールドプレスの製法以外にも、エクストラバージンオイルの概念が関係しています。エクストラバージンオイルは、オリーブオイルに関連して使われることが多いですが、ゴマ油にも同様の品質基準が適用され、特に高品質のゴマ油は、コールドプレスの方法で製造されることが求められます。さらに、保存方法も重要で、光や熱に敏感な油であるため、暗い場所での保存や密閉容器での保管が推奨されます。
コールドプレスゴマ油は、料理の風味を引き立てるだけでなく、健康にも良いとされる油として、ますます注目を集めています。これからも、様々な料理に利用されることでしょう。
当資料（Global Cold Pressed Sesame Oil Market）は世界のコールドプレスゴマ油市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のコールドプレスゴマ油市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のコールドプレスゴマ油市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
コールドプレスゴマ油市場の種類別（By Type）のセグメントは、オーガニック、コンベンショナルをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、パーソナルケア、ランプをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、コールドプレスゴマ油の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、CARE Naturkost、 THARAM ORGANIC、 MUKUND OIL MILLS、…などがあり、各企業のコールドプレスゴマ油販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のコールドプレスゴマ油市場概要（Global Cold Pressed Sesame Oil Market）
主要企業の動向
– CARE Naturkost社の企業概要・製品概要
– CARE Naturkost社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CARE Naturkost社の事業動向
– THARAM ORGANIC社の企業概要・製品概要
– THARAM ORGANIC社の販売量・売上・価格・市場シェア
– THARAM ORGANIC社の事業動向
– MUKUND OIL MILLS社の企業概要・製品概要
– MUKUND OIL MILLS社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MUKUND OIL MILLS社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：オーガニック、コンベンショナル
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、パーソナルケア、ランプ
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるコールドプレスゴマ油市場規模
北米のコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– 北米のコールドプレスゴマ油市場：種類別
– 北米のコールドプレスゴマ油市場：用途別
– 米国のコールドプレスゴマ油市場規模
– カナダのコールドプレスゴマ油市場規模
– メキシコのコールドプレスゴマ油市場規模
ヨーロッパのコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのコールドプレスゴマ油市場：種類別
– ヨーロッパのコールドプレスゴマ油市場：用途別
– ドイツのコールドプレスゴマ油市場規模
– イギリスのコールドプレスゴマ油市場規模
– フランスのコールドプレスゴマ油市場規模
アジア太平洋のコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のコールドプレスゴマ油市場：種類別
– アジア太平洋のコールドプレスゴマ油市場：用途別
– 日本のコールドプレスゴマ油市場規模
– 中国のコールドプレスゴマ油市場規模
– インドのコールドプレスゴマ油市場規模
– 東南アジアのコールドプレスゴマ油市場規模
南米のコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– 南米のコールドプレスゴマ油市場：種類別
– 南米のコールドプレスゴマ油市場：用途別
中東・アフリカのコールドプレスゴマ油市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのコールドプレスゴマ油市場：種類別
– 中東・アフリカのコールドプレスゴマ油市場：用途別
コールドプレスゴマ油の流通チャネル分析
調査の結論