 | • レポートコード：MRC-SE-35067 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
有機エンドウタンパクは、エンドウ豆から抽出された植物性のタンパク質であり、オーガニック認証を受けた原料を使用していることが特徴です。エンドウ豆は栄養価が高く、特にタンパク質含量が豊富なため、健康志向の人々やベジタリアン、ヴィーガンにとって理想的な食材です。エンドウタンパクは、通常、エンドウ豆を水で浸し、発酵させ、その後乾燥させて粉末状に加工されます。このプロセスにより、タンパク質の含有量が高く、消化吸収も良好な製品が得られます。
有機エンドウタンパクの最大の特徴は、アレルゲンが少ないことです。牛乳や大豆、小麦にアレルギーを持つ人々にとって、代替タンパク源として適しています。また、植物性のため、環境への負荷も低く、持続可能な食材として注目されています。さらに、エンドウ豆は、土壌の窒素を固定する能力があり、土壌の健康を保つための作物としても重要です。
有機エンドウタンパクには、いくつかの種類があります。一般的には、分離型、濃縮型、そして全粉末型の3つに分類されます。分離型はタンパク質含量が高く、脂肪や炭水化物が少ないため、プロテインパウダーやスポーツ栄養食品によく使用されます。濃縮型は、エンドウタンパクの栄養成分をそのまま保持しながら、ややタンパク質含量が低めですが、風味や食感が良好です。全粉末型は、エンドウ豆そのものを粉砕したもので、より自然な風味が特徴です。
有機エンドウタンパクの用途は多岐にわたります。食品業界では、プロテインバー、スムージー、ベジタブルハンバーガー、乳製品の代替品など、さまざまな製品に使用されています。特に、健康やダイエットを意識した製品において、その高いタンパク質含有量と低カロリーの特性が評価されています。また、ベーカリー製品やスナック類にも添加され、食感の向上や栄養価の増加に寄与しています。
関連技術としては、エンドウタンパクの抽出と精製プロセスが挙げられます。最近では、酵素処理や超音波処理といった新しい技術が開発されており、これによりタンパク質の抽出効率が向上し、より高品質な製品が得られるようになっています。また、エンドウタンパクの機能性を向上させるための研究も進んでおり、食物繊維との組み合わせや他の植物性成分との配合によって、さらに多様な用途が模索されています。
有機エンドウタンパクは、健康志向や環境への配慮が高まる現代において、今後ますます重要な役割を果たすと考えられています。植物性タンパク質の需要が高まる中で、エンドウタンパクはその優れた特性から、ますます多くの製品に取り入れられることでしょう。
有機エンドウタンパクの世界市場レポート（Global Organic Pea Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、有機エンドウタンパクの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。有機エンドウタンパクの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、有機エンドウタンパクの市場規模を算出しました。
有機エンドウタンパク市場は、種類別には、分離、濃縮、テクスチャーに、用途別には、栄養補助食品、飲料、肉増量剤・類似体、スナック・ベーカリー製品に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Axiom Foods、The Scoular Company、Puris Food、…などがあり、各企業の有機エンドウタンパク販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
有機エンドウタンパク市場の概要（Global Organic Pea Protein Market）
主要企業の動向
– Axiom Foods社の企業概要・製品概要
– Axiom Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Axiom Foods社の事業動向
– The Scoular Company社の企業概要・製品概要
– The Scoular Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Scoular Company社の事業動向
– Puris Food社の企業概要・製品概要
– Puris Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Puris Food社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
有機エンドウタンパクの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：分離、濃縮、テクスチャー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：栄養補助食品、飲料、肉増量剤・類似体、スナック・ベーカリー製品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
有機エンドウタンパクの地域別市場分析
有機エンドウタンパクの北米市場（2020年～2030年）
– 有機エンドウタンパクの北米市場：種類別
– 有機エンドウタンパクの北米市場：用途別
– 有機エンドウタンパクのアメリカ市場規模
– 有機エンドウタンパクのカナダ市場規模
– 有機エンドウタンパクのメキシコ市場規模
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有機エンドウタンパクのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 有機エンドウタンパクのヨーロッパ市場：種類別
– 有機エンドウタンパクのヨーロッパ市場：用途別
– 有機エンドウタンパクのドイツ市場規模
– 有機エンドウタンパクのイギリス市場規模
– 有機エンドウタンパクのフランス市場規模
…
有機エンドウタンパクのアジア市場（2020年～2030年）
– 有機エンドウタンパクのアジア市場：種類別
– 有機エンドウタンパクのアジア市場：用途別
– 有機エンドウタンパクの日本市場規模
– 有機エンドウタンパクの中国市場規模
– 有機エンドウタンパクのインド市場規模
– 有機エンドウタンパクの東南アジア市場規模
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有機エンドウタンパクの南米市場（2020年～2030年）
– 有機エンドウタンパクの南米市場：種類別
– 有機エンドウタンパクの南米市場：用途別
…
有機エンドウタンパクの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 有機エンドウタンパクの中東・アフリカ市場：種類別
– 有機エンドウタンパクの中東・アフリカ市場：用途別
…
有機エンドウタンパクの販売チャネル分析
調査の結論