 | • レポートコード：MRC-SE-11250 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
水溶性食物繊維は、食物繊維の一種で、水に溶ける特性を持つ成分です。この繊維は、植物由来の多糖類で構成されており、主に果物、野菜、豆類、穀物などに豊富に含まれています。水に溶けることでゲル状になり、胃腸内でさまざまな生理的効果を発揮します。
水溶性食物繊維の特徴としては、まずその消化吸収の仕方があります。水に溶けてゲル状になることで、腸内での食物の移動を遅らせ、消化を助ける効果があります。また、こうした特性により、血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロールの吸収を抑えることが知られています。これにより、心血管疾患や糖尿病の予防に寄与することが期待されています。
代表的な水溶性食物繊維の種類には、ペクチン、イヌリン、グルコマンナン、アラビノキシランなどがあります。ペクチンは主に果物に含まれ、ジャムやゼリーのゲル化に利用されます。イヌリンは主にチコリや玉ねぎに含まれ、腸内での善玉菌の増殖を助けるプレバイオティクスとしても知られています。グルコマンナンはこんにゃくに多く含まれ、食物の粘度を高める効果があります。
水溶性食物繊維の用途は多岐にわたります。食品業界では、健康志向の高まりを受けて、さまざまな食品に添加されることが増えています。例えば、ダイエット食品や機能性食品、さらにはスムージーやヨーグルトなどの製品にも利用されています。また、食感を向上させるためにも使用され、食べ応えを持たせる役割を果たしています。
関連技術としては、水溶性食物繊維を効率的に抽出・精製する技術が挙げられます。これにより、食品に添加しやすい形状や濃度で提供することが可能になります。さらに、プロバイオティクスと組み合わせる研究も進んでおり、腸内環境の改善を目指した製品開発も行われています。
水溶性食物繊維は、健康をサポートする重要な栄養素として注目されており、今後もさらなる研究が期待されています。生活習慣病予防の観点からも、その摂取が推奨されており、バランスのとれた食事の一部として積極的に取り入れることが望ましいです。
水溶性食物繊維の世界市場レポート（Global Water-Soluble Dietary Fiber Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、水溶性食物繊維の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。水溶性食物繊維の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、水溶性食物繊維の市場規模を算出しました。
水溶性食物繊維市場は、種類別には、インスリン、ポリデキストロース、ペクチン、ベータグルカン、その他に、用途別には、機能性食品、飼料産業、製薬産業に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tate & Lyle、Huachang Pharmaceuticals、Danisco A/S、…などがあり、各企業の水溶性食物繊維販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
水溶性食物繊維市場の概要（Global Water-Soluble Dietary Fiber Market）
主要企業の動向
– Tate & Lyle社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle社の事業動向
– Huachang Pharmaceuticals社の企業概要・製品概要
– Huachang Pharmaceuticals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Huachang Pharmaceuticals社の事業動向
– Danisco A/S社の企業概要・製品概要
– Danisco A/S社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danisco A/S社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
水溶性食物繊維の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：インスリン、ポリデキストロース、ペクチン、ベータグルカン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：機能性食品、飼料産業、製薬産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
水溶性食物繊維の地域別市場分析
水溶性食物繊維の北米市場（2021年～2031年）
– 水溶性食物繊維の北米市場：種類別
– 水溶性食物繊維の北米市場：用途別
– 水溶性食物繊維のアメリカ市場規模
– 水溶性食物繊維のカナダ市場規模
– 水溶性食物繊維のメキシコ市場規模
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水溶性食物繊維のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 水溶性食物繊維のヨーロッパ市場：種類別
– 水溶性食物繊維のヨーロッパ市場：用途別
– 水溶性食物繊維のドイツ市場規模
– 水溶性食物繊維のイギリス市場規模
– 水溶性食物繊維のフランス市場規模
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水溶性食物繊維のアジア市場（2021年～2031年）
– 水溶性食物繊維のアジア市場：種類別
– 水溶性食物繊維のアジア市場：用途別
– 水溶性食物繊維の日本市場規模
– 水溶性食物繊維の中国市場規模
– 水溶性食物繊維のインド市場規模
– 水溶性食物繊維の東南アジア市場規模
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水溶性食物繊維の南米市場（2021年～2031年）
– 水溶性食物繊維の南米市場：種類別
– 水溶性食物繊維の南米市場：用途別
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水溶性食物繊維の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 水溶性食物繊維の中東・アフリカ市場：種類別
– 水溶性食物繊維の中東・アフリカ市場：用途別
…
水溶性食物繊維の販売チャネル分析
調査の結論