 | • レポートコード：MRC-SE-80532 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Consumer Goods |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エアドライ食品とは、食品を空気中の温度と湿度を調整しながら乾燥させる方法で製造された食品のことを指します。このプロセスは、食品内の水分を取り除き、保存性を高めるために行われます。エアドライ食品は、従来の乾燥食品と比べて、栄養素や風味をより良く保持することができる特徴があります。
エアドライ食品の特徴としては、まず、乾燥プロセスが低温で行われるため、熱に敏感な栄養素が壊れにくい点が挙げられます。また、乾燥によって重量が軽くなるため、持ち運びが容易であり、長期間の保存が可能です。さらに、エアドライ処理によって、食品の色や風味が保持されやすく、食感も良好な状態を維持できます。これにより、消費者にとって魅力的な選択肢となるのです。
エアドライ食品には、さまざまな種類があります。たとえば、フルーツや野菜、肉類、魚介類、ハーブ、調味料などがエアドライ化されています。特にフルーツや野菜は、スナックとしてそのまま食べることができ、栄養価も高いため人気があります。肉や魚介類は、乾燥によって保存性が高まり、キャンプやアウトドア活動での利用にも適しています。
エアドライ食品の用途は多岐にわたります。家庭での食材としての利用はもちろん、アウトドア活動や非常食としても重宝されています。また、キャンプや登山などのアクティビティ向けの食品としても広く利用されているほか、健康志向の人々に向けたスナックとしても注目されています。さらに、レストランやカフェでも、エアドライ食品を使用したメニューが増えてきており、創作料理やデザートに工夫を凝らすことができます。
関連技術としては、エアドライ食品の製造に用いられる機器や方法についても触れておく必要があります。エアドライ技術は、一般的には熱風乾燥や真空乾燥といった方法を用います。熱風乾燥では、温風を循環させることで食品内の水分を蒸発させるのに対し、真空乾燥では真空環境下で水分を低温で蒸発させ、栄養素の損失を抑えることができます。
エアドライ食品は、今後ますます需要が高まると予想されており、特に健康志向や環境への配慮から、持続可能な食材としての位置づけが強まっています。食品業界においても、エアドライ技術を活用した新しい商品開発が進められており、消費者にとっても新たな選択肢が増えることが期待されます。エアドライ食品は、その利便性や栄養価の高さから、今後さらに多くの人々に利用されることでしょう。
当資料（Global Air-Dried Food Market）は世界のエアドライ食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のエアドライ食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のエアドライ食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
エアドライ食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、果物、野菜、コーヒー豆、ハーブ、肉、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、エアドライ食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、B-B Products (Australia) Pty Ltd.、BCFoods、Berrifine A/S、…などがあり、各企業のエアドライ食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のエアドライ食品市場概要（Global Air-Dried Food Market）
主要企業の動向
– B-B Products (Australia) Pty Ltd.社の企業概要・製品概要
– B-B Products (Australia) Pty Ltd.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– B-B Products (Australia) Pty Ltd.社の事業動向
– BCFoods社の企業概要・製品概要
– BCFoods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BCFoods社の事業動向
– Berrifine A/S社の企業概要・製品概要
– Berrifine A/S社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Berrifine A/S社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：果物、野菜、コーヒー豆、ハーブ、肉、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるエアドライ食品市場規模
北米のエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– 北米のエアドライ食品市場：種類別
– 北米のエアドライ食品市場：用途別
– 米国のエアドライ食品市場規模
– カナダのエアドライ食品市場規模
– メキシコのエアドライ食品市場規模
ヨーロッパのエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのエアドライ食品市場：種類別
– ヨーロッパのエアドライ食品市場：用途別
– ドイツのエアドライ食品市場規模
– イギリスのエアドライ食品市場規模
– フランスのエアドライ食品市場規模
アジア太平洋のエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のエアドライ食品市場：種類別
– アジア太平洋のエアドライ食品市場：用途別
– 日本のエアドライ食品市場規模
– 中国のエアドライ食品市場規模
– インドのエアドライ食品市場規模
– 東南アジアのエアドライ食品市場規模
南米のエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– 南米のエアドライ食品市場：種類別
– 南米のエアドライ食品市場：用途別
中東・アフリカのエアドライ食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのエアドライ食品市場：種類別
– 中東・アフリカのエアドライ食品市場：用途別
エアドライ食品の流通チャネル分析
調査の結論