 | • レポートコード：MRC-SE-06919 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バーベキューソースは、主に肉料理に使用される調味料であり、甘味、酸味、スパイシーさを兼ね備えた風味豊かなソースです。このソースは多様な材料を使用して作られ、地域によってそのレシピや味わいが異なります。基本的には、トマトベース、ビネガーベース、マスタードベースなどの種類があり、それぞれ独自の風味を持っています。
バーベキューソースの特徴としては、甘さと酸味のバランスが重要です。一般的には、砂糖やはちみつ、メープルシロップなどの甘味料が使われ、酸味は酢やレモンジュース、トマトソースなどから来ます。また、スパイスやハーブも加えられ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒胡椒、パプリカ、カイエンペッパーなどの風味をもたらします。これらの要素が組み合わさることで、バーベキューソースは肉料理に深みとコクを与えます。
バーベキューソースにはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、アメリカ南部のスタイルの「テキサススタイル」、甘さが際立つ「カロライナスタイル」、スモーキーな風味の「ケンタッキースタイル」、そして、ピリ辛の「メキシカンスタイル」などがあります。これらのスタイルは、地域の食文化や好みに影響を受けており、それぞれの特徴を持っています。
用途は非常に多岐にわたります。バーベキューソースは、主にグリルやスモークした肉（豚肉、牛肉、鶏肉など）に使用されることが多いですが、野菜や豆腐、シーフードにも合います。また、サンドイッチやハンバーガーのトッピングとしても使われたり、マリネ液として肉を漬け込む際にも利用されます。さらに、ピザソースやディップとしても使用されることがあります。
関連技術としては、バーベキューソースの製造プロセスが挙げられます。多くの商業用バーベキューソースは、工場で大量生産され、安定した品質を確保するために、特定のレシピや製造方法が用いられます。さらに、保存料や着色料が添加されることが一般的で、長期間の保存が可能になります。一方で、家庭での手作りバーベキューソースも人気があり、個々の好みに応じて自由にアレンジできる楽しさがあります。
バーベキューソースは、食文化において重要な役割を果たしており、特に屋外でのパーティーやイベントでは欠かせない存在です。バーベキューを楽しむ人々にとって、このソースは美味しさを引き立てる重要な要素であり、その多様性は料理の幅を広げることにも寄与しています。バーベキューソースを使った料理が多様化する中で、今後も新たなスタイルやレシピが生まれることが期待されます。
バーベキューソースの世界市場レポート（Global BBQ Sauce Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、バーベキューソースの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。バーベキューソースの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、バーベキューソースの市場規模を算出しました。
バーベキューソース市場は、種類別には、グルテンフリー、シュガーフリー、その他に、用途別には、商業、家庭用に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Sweet Baby Ray’s、Kraft Foods、Heinz、…などがあり、各企業のバーベキューソース販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
バーベキューソース市場の概要（Global BBQ Sauce Market）
主要企業の動向
– Sweet Baby Ray’s社の企業概要・製品概要
– Sweet Baby Ray’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sweet Baby Ray’s社の事業動向
– Kraft Foods社の企業概要・製品概要
– Kraft Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kraft Foods社の事業動向
– Heinz社の企業概要・製品概要
– Heinz社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Heinz社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
バーベキューソースの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：グルテンフリー、シュガーフリー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：商業、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
バーベキューソースの地域別市場分析
バーベキューソースの北米市場（2021年～2031年）
– バーベキューソースの北米市場：種類別
– バーベキューソースの北米市場：用途別
– バーベキューソースのアメリカ市場規模
– バーベキューソースのカナダ市場規模
– バーベキューソースのメキシコ市場規模
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バーベキューソースのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– バーベキューソースのヨーロッパ市場：種類別
– バーベキューソースのヨーロッパ市場：用途別
– バーベキューソースのドイツ市場規模
– バーベキューソースのイギリス市場規模
– バーベキューソースのフランス市場規模
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バーベキューソースのアジア市場（2021年～2031年）
– バーベキューソースのアジア市場：種類別
– バーベキューソースのアジア市場：用途別
– バーベキューソースの日本市場規模
– バーベキューソースの中国市場規模
– バーベキューソースのインド市場規模
– バーベキューソースの東南アジア市場規模
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バーベキューソースの南米市場（2021年～2031年）
– バーベキューソースの南米市場：種類別
– バーベキューソースの南米市場：用途別
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バーベキューソースの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– バーベキューソースの中東・アフリカ市場：種類別
– バーベキューソースの中東・アフリカ市場：用途別
…
バーベキューソースの販売チャネル分析
調査の結論