 | • レポートコード：MRC-SE-37964 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：包装・物流 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
肉用真空包装は、肉類を長期間保存するための効果的な方法です。この包装技術は、肉を密閉された袋に入れ、その中の空気を抜いて真空状態にすることで、酸素の侵入を防ぎます。これにより、肉類の酸化や細菌の繁殖を抑制し、品質を保つことができます。
真空包装の特徴として、まず鮮度保持が挙げられます。真空状態では、酸素がほとんど存在しないため、肉の色や風味を長期間保つことができます。また、冷凍保存時にも、霜や氷の発生を抑えることができ、冷凍焼けを防ぐ効果があります。さらに、真空包装は、輸送や保管の際にも、スペースの節約ができるため、効率的です。パッケージがコンパクトになり、輸送コストも削減できます。
肉用真空包装には、主に二つの種類があります。一つは、柔らかい真空包装で、主に家庭用や小規模な加工業者で使用されています。この方法では、専用の真空包装機を使い、肉を個別に包装します。もう一つは、商業用の硬い真空包装で、大規模な肉加工業者やスーパーマーケットでよく見られます。こちらは、肉の大きな塊をまとめて包装し、効率的な生産が可能です。
用途としては、家庭での保存や、レストランでの食材管理、さらには食品流通業界での長期間の保存が挙げられます。家庭では、買い置きした肉を真空包装することで、冷蔵庫や冷凍庫内での保存期間を延ばすことができます。レストランでは、食材の鮮度を保ちながら、必要な分だけを取り出すことができます。食品流通業界では、真空包装された肉が流通することで、店頭での鮮度を保ちながら販売できます。
関連技術としては、真空包装と併用されることが多いのが、冷凍技術や加熱処理技術です。冷凍技術と組み合わせることで、真空包装された肉の保存期間がさらに延びます。また、加熱処理技術を使って、肉を事前に加熱し、その後に真空包装することで、微生物を減少させ、より安全な食品を提供することができます。さらに、ガス置換包装という方法もあります。これは、真空状態にした後、特定のガス（例えば、窒素や二酸化炭素）を注入することで、さらに鮮度を保つ技術です。
このように、肉用真空包装は、品質保持や効率的な流通を実現するための重要な技術です。家庭から商業まで幅広く利用されており、今後もその需要は高まることが予想されます。食品ロスの削減や持続可能な食文化の実現に向けて、真空包装技術はますます重要な役割を果たすでしょう。
肉用真空包装の世界市場レポート（Global Vacuum Packing of Meat Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、肉用真空包装の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。肉用真空包装の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、肉用真空包装の市場規模を算出しました。
肉用真空包装市場は、種類別には、PE、PP、PA、その他に、用途別には、肉・鶏肉、海鮮、乳製品、生鮮食品、惣菜に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Sealed Air、Schur Flexibles、Linpac Packaging、…などがあり、各企業の肉用真空包装販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
肉用真空包装市場の概要（Global Vacuum Packing of Meat Market）
主要企業の動向
– Sealed Air社の企業概要・製品概要
– Sealed Air社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sealed Air社の事業動向
– Schur Flexibles社の企業概要・製品概要
– Schur Flexibles社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Schur Flexibles社の事業動向
– Linpac Packaging社の企業概要・製品概要
– Linpac Packaging社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Linpac Packaging社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
肉用真空包装の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：PE、PP、PA、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：肉・鶏肉、海鮮、乳製品、生鮮食品、惣菜
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
肉用真空包装の地域別市場分析
肉用真空包装の北米市場（2020年～2030年）
– 肉用真空包装の北米市場：種類別
– 肉用真空包装の北米市場：用途別
– 肉用真空包装のアメリカ市場規模
– 肉用真空包装のカナダ市場規模
– 肉用真空包装のメキシコ市場規模
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肉用真空包装のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 肉用真空包装のヨーロッパ市場：種類別
– 肉用真空包装のヨーロッパ市場：用途別
– 肉用真空包装のドイツ市場規模
– 肉用真空包装のイギリス市場規模
– 肉用真空包装のフランス市場規模
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肉用真空包装のアジア市場（2020年～2030年）
– 肉用真空包装のアジア市場：種類別
– 肉用真空包装のアジア市場：用途別
– 肉用真空包装の日本市場規模
– 肉用真空包装の中国市場規模
– 肉用真空包装のインド市場規模
– 肉用真空包装の東南アジア市場規模
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肉用真空包装の南米市場（2020年～2030年）
– 肉用真空包装の南米市場：種類別
– 肉用真空包装の南米市場：用途別
…
肉用真空包装の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 肉用真空包装の中東・アフリカ市場：種類別
– 肉用真空包装の中東・アフリカ市場：用途別
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肉用真空包装の販売チャネル分析
調査の結論