 | • レポートコード：MRC-SE-34447 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
シトラスパウダーは、柑橘類の果実を乾燥させて粉末状にした食品素材です。主にオレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどが使用されます。このパウダーは、果実特有の爽やかな風味や香りを持ち、料理や飲み物にアクセントを加えるために利用されます。シトラスパウダーは、果実をそのまま乾燥させたものや、果汁を濃縮して乾燥させたものなど、さまざまな形態があります。
シトラスパウダーの特徴としては、まずその保存性が挙げられます。乾燥することで水分が取り除かれ、常温で長期間保存することが可能です。また、加工の過程で栄養素がある程度保持されるため、ビタミンCやフラボノイドなどの健康成分を摂取できる点も魅力です。さらに、色鮮やいオレンジや黄色の色合いが料理に彩りを加え、視覚的にも楽しませてくれます。
シトラスパウダーにはいくつかの種類があります。例えば、レモンパウダーは特に酸味が強く、料理に爽やかな風味を与えるために使用されます。また、オレンジパウダーは甘みがあり、デザートやスムージーにぴったりです。これらのパウダーは単独で使用されることもあれば、複数の種類をブレンドして新しい風味を創出することもあります。
用途は多岐にわたります。料理では、マリネやソース、ドレッシングなどに加えることで、風味を豊かにすることができます。また、スイーツや焼き菓子に混ぜることで、柑橘系の香りを楽しむことができます。さらに、飲料では、シトラスパウダーを用いたカクテルやジュース、スムージーなどが人気です。健康志向の高まりにより、プロテインパウダーやスムージーの材料としても利用されています。
関連技術としては、乾燥技術が挙げられます。冷風乾燥やスプレードライなどの方法が使われ、これによってシトラスの栄養素や香りをできるだけ保持しながら粉末化することができます。最近では、フリーズドライ技術も注目されており、これによりさらに高品質なシトラスパウダーが製造されています。また、製造過程での品質管理も重要であり、農薬や添加物の残留をチェックすることが求められます。
シトラスパウダーは、その多様な用途や特性から、家庭料理だけでなく、業務用食品や製菓業界でも重宝されています。今後も健康意識の高まりに伴い、シトラスパウダーの需要はさらに増加すると考えられます。柑橘類の持つ自然な風味や健康効果を手軽に取り入れることができるシトラスパウダーは、今後も多くの料理や飲料に活用されることでしょう。
シトラスパウダーの世界市場レポート（Global Citrus Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、シトラスパウダーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。シトラスパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、シトラスパウダーの市場規模を算出しました。
シトラスパウダー市場は、種類別には、有機柑橘類粉末、従来型柑橘類粉末に、用途別には、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、食品・飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Bluegrass Dairy & Food、Paradiesfrucht GmbH、Kanegrade Limited、…などがあり、各企業のシトラスパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
シトラスパウダー市場の概要（Global Citrus Powder Market）
主要企業の動向
– Bluegrass Dairy & Food社の企業概要・製品概要
– Bluegrass Dairy & Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bluegrass Dairy & Food社の事業動向
– Paradiesfrucht GmbH社の企業概要・製品概要
– Paradiesfrucht GmbH社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Paradiesfrucht GmbH社の事業動向
– Kanegrade Limited社の企業概要・製品概要
– Kanegrade Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kanegrade Limited社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
シトラスパウダーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：有機柑橘類粉末、従来型柑橘類粉末
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、食品・飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
シトラスパウダーの地域別市場分析
シトラスパウダーの北米市場（2020年～2030年）
– シトラスパウダーの北米市場：種類別
– シトラスパウダーの北米市場：用途別
– シトラスパウダーのアメリカ市場規模
– シトラスパウダーのカナダ市場規模
– シトラスパウダーのメキシコ市場規模
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シトラスパウダーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– シトラスパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– シトラスパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– シトラスパウダーのドイツ市場規模
– シトラスパウダーのイギリス市場規模
– シトラスパウダーのフランス市場規模
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シトラスパウダーのアジア市場（2020年～2030年）
– シトラスパウダーのアジア市場：種類別
– シトラスパウダーのアジア市場：用途別
– シトラスパウダーの日本市場規模
– シトラスパウダーの中国市場規模
– シトラスパウダーのインド市場規模
– シトラスパウダーの東南アジア市場規模
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シトラスパウダーの南米市場（2020年～2030年）
– シトラスパウダーの南米市場：種類別
– シトラスパウダーの南米市場：用途別
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シトラスパウダーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– シトラスパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– シトラスパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
シトラスパウダーの販売チャネル分析
調査の結論