 | • レポートコード：MRC-SE-21660 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
天然由来甘味料は、自然界に存在する植物や果物から抽出された甘味成分を指します。これらの甘味料は、合成甘味料に比べて健康的であると考えられ、近年の健康志向の高まりに伴い、需要が増加しています。天然由来甘味料は、カロリーが低い、またはゼロであるものも多く、ダイエットや糖質制限を行う人々にとって魅力的な選択肢となっています。
天然由来甘味料の特徴としては、まずその自然な起源が挙げられます。多くの場合、化学的な加工が少なく、身体に優しいとされています。また、甘味の強さや風味が多様であり、使用する料理や飲み物の特性に応じて選択することができます。さらに、血糖値に影響を与えにくい成分が多く、糖尿病患者や体重管理を行っている人々にとって安全な選択肢となることが期待されています。
天然由来甘味料には、いくつかの種類があります。有名なものには、ステビア、エリスリトール、モンクフルーツ（ルクオーゼ）、アガベシロップ、ココナッツシュガーなどがあります。ステビアは、南米原産の植物「ステビア」の葉から抽出された甘味料で、砂糖の数百倍の甘さを持ちながらカロリーはゼロです。エリスリトールは、果物や発酵食品に自然に存在する糖アルコールで、カロリーが非常に低く、虫歯の原因にもなりません。モンクフルーツは、中国原産のフルーツで、天然の甘味成分が豊富に含まれています。アガベシロップは、アガベという植物の汁から作られ、低GI値であるため、血糖値を急激に上昇させにくいです。ココナッツシュガーは、ココナッツの花から得られる甘味料で、ミネラルやビタミンを含んでいる点で注目されています。
天然由来甘味料の用途は多岐にわたります。食品業界では、飲料、スイーツ、調味料、加工食品などに広く使用されています。また、家庭でも料理やお菓子作りに利用され、健康的な甘味を提供するために役立っています。近年では、ベーカリーや飲食店でも、顧客の健康志向に応じて天然由来甘味料を取り入れる事例が増えています。
関連技術としては、天然由来甘味料の精製や抽出技術が挙げられます。これには、植物から効率的に甘味成分を抽出するための新しい技術や、風味を保持しながら甘味を強化する方法が研究されています。また、バイオテクノロジーを活用した新しい甘味料の開発も進められており、将来的にはさらに多様な天然由来甘味料が市場に登場する可能性があります。
このように、天然由来甘味料は、健康志向の高まりとともに注目されている分野であり、さまざまな種類や用途が存在します。今後の研究や技術の進展が、より多くの人々に健康的な甘味を提供することを期待されています。
天然由来甘味料の世界市場レポート（Global Naturally Derived Sweeteners Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、天然由来甘味料の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。天然由来甘味料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、天然由来甘味料の市場規模を算出しました。
天然由来甘味料市場は、種類別には、粉末、液体、その他に、用途別には、医薬品、パーソナルケア、食品・飲料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tate & Lyle PLC、Cargill、Company 3、…などがあり、各企業の天然由来甘味料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
天然由来甘味料市場の概要（Global Naturally Derived Sweeteners Market）
主要企業の動向
– Tate & Lyle PLC社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle PLC社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle PLC社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
天然由来甘味料の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：粉末、液体、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：医薬品、パーソナルケア、食品・飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
天然由来甘味料の地域別市場分析
天然由来甘味料の北米市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の北米市場：種類別
– 天然由来甘味料の北米市場：用途別
– 天然由来甘味料のアメリカ市場規模
– 天然由来甘味料のカナダ市場規模
– 天然由来甘味料のメキシコ市場規模
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天然由来甘味料のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料のヨーロッパ市場：種類別
– 天然由来甘味料のヨーロッパ市場：用途別
– 天然由来甘味料のドイツ市場規模
– 天然由来甘味料のイギリス市場規模
– 天然由来甘味料のフランス市場規模
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天然由来甘味料のアジア市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料のアジア市場：種類別
– 天然由来甘味料のアジア市場：用途別
– 天然由来甘味料の日本市場規模
– 天然由来甘味料の中国市場規模
– 天然由来甘味料のインド市場規模
– 天然由来甘味料の東南アジア市場規模
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天然由来甘味料の南米市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の南米市場：種類別
– 天然由来甘味料の南米市場：用途別
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天然由来甘味料の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の中東・アフリカ市場：種類別
– 天然由来甘味料の中東・アフリカ市場：用途別
…
天然由来甘味料の販売チャネル分析
調査の結論