 | • レポートコード：MRC-SE-20231 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
新鮮玉ねぎは、野菜の一種で、特に食用として広く利用されています。球形の形状を持ち、外皮は薄い茶色や白、赤紫色などさまざまな色合いがあります。内部は白やクリーム色で、シャキッとした食感が特徴です。玉ねぎは、独特の香りと甘みを持ち、料理の風味を引き立てる重要な食材です。
玉ねぎの主な特徴は、その栄養価の高さです。ビタミンCやビタミンB群、ミネラル（カリウムやカルシウムなど）が豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力の向上に寄与することが知られています。また、食物繊維も含まれているため、消化を助ける役割も果たしています。玉ねぎには、特に硫化アリルという成分が含まれており、これが独特の辛味や香りを生み出す要因となっています。この成分には抗菌作用や抗炎症作用があり、健康面でも注目されています。
玉ねぎの種類としては、主に「黄玉ねぎ」「白玉ねぎ」「赤玉ねぎ」の三種類があります。黄玉ねぎは、最も一般的に流通している種類で、甘みと辛みがバランスよく存在します。白玉ねぎは、甘みが強く、サラダなど生食に適しています。赤玉ねぎは、色鮮やかで、サラダや料理の彩りとして使われることが多いです。これらの種類は、それぞれ異なる料理や用途に応じて使い分けられています。
玉ねぎの用途は非常に広範囲にわたります。料理においては、炒め物、煮物、揚げ物、サラダ、スープなど、さまざまな形で使用されます。特に、炒めることで甘みが引き出され、料理全体の味を深める役割を果たします。また、玉ねぎは保存性も高く、冷暗所で保存することで長期間新鮮さを保つことができます。さらに、乾燥させたり、粉末状に加工したりすることで、長期保存が可能となります。
関連技術としては、玉ねぎの栽培技術や加工技術が挙げられます。栽培においては、土壌の管理や水やり、肥料の施用が重要です。特に、玉ねぎは水分が大切なため、適切な水管理が求められます。また、収穫後の選別や乾燥、包装といった加工技術も進化しており、品質を保ちながら流通させる方法が確立されています。
最近では、玉ねぎの健康効果に関する研究も進んでおり、機能性食品としての利用が期待されています。玉ねぎエキスや玉ねぎを使用したサプリメントなども市場に登場し、健康志向の高まりに応じた新たな展開が見られます。このように、新鮮玉ねぎはその栄養価、用途、関連技術の多様性から、食文化や健康において重要な役割を果たしているのです。
新鮮玉ねぎの世界市場レポート（Global Fresh Onions Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、新鮮玉ねぎの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。新鮮玉ねぎの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、新鮮玉ねぎの市場規模を算出しました。
新鮮玉ねぎ市場は、種類別には、イエロー、レッド、ホワイト、その他に、用途別には、小売、食品産業に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Avantha Holdings Limited (Global Green Company)、T&G Global、Vladam、…などがあり、各企業の新鮮玉ねぎ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
新鮮玉ねぎ市場の概要（Global Fresh Onions Market）
主要企業の動向
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の企業概要・製品概要
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の事業動向
– T&G Global社の企業概要・製品概要
– T&G Global社の販売量・売上・価格・市場シェア
– T&G Global社の事業動向
– Vladam社の企業概要・製品概要
– Vladam社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vladam社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
新鮮玉ねぎの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：イエロー、レッド、ホワイト、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：小売、食品産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
新鮮玉ねぎの地域別市場分析
新鮮玉ねぎの北米市場（2021年～2031年）
– 新鮮玉ねぎの北米市場：種類別
– 新鮮玉ねぎの北米市場：用途別
– 新鮮玉ねぎのアメリカ市場規模
– 新鮮玉ねぎのカナダ市場規模
– 新鮮玉ねぎのメキシコ市場規模
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新鮮玉ねぎのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 新鮮玉ねぎのヨーロッパ市場：種類別
– 新鮮玉ねぎのヨーロッパ市場：用途別
– 新鮮玉ねぎのドイツ市場規模
– 新鮮玉ねぎのイギリス市場規模
– 新鮮玉ねぎのフランス市場規模
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新鮮玉ねぎのアジア市場（2021年～2031年）
– 新鮮玉ねぎのアジア市場：種類別
– 新鮮玉ねぎのアジア市場：用途別
– 新鮮玉ねぎの日本市場規模
– 新鮮玉ねぎの中国市場規模
– 新鮮玉ねぎのインド市場規模
– 新鮮玉ねぎの東南アジア市場規模
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新鮮玉ねぎの南米市場（2021年～2031年）
– 新鮮玉ねぎの南米市場：種類別
– 新鮮玉ねぎの南米市場：用途別
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新鮮玉ねぎの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 新鮮玉ねぎの中東・アフリカ市場：種類別
– 新鮮玉ねぎの中東・アフリカ市場：用途別
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新鮮玉ねぎの販売チャネル分析
調査の結論