 | • レポートコード：MRC-SE-53216 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
蒸留モノグリセリド（DMG）は、脂肪酸とグリセリンから生成される化合物であり、食品や化粧品、医薬品など多岐にわたる用途で利用されています。DMGは、特に乳化剤や安定剤としての役割を果たすことが多く、食品業界では重要な成分とされています。
DMGの特徴としては、優れた乳化機能があります。これは水と油の混合物を安定させる能力に由来し、食品のテクスチャーや風味を向上させることができます。また、DMGは耐熱性があり、調理過程でもその効果が失われにくいという特性も持っています。さらに、無味無臭であるため、他の成分の風味を損なうことなく使用できる点も魅力的です。
DMGにはいくつかの種類がありますが、主にその原料となる脂肪酸の種類によって分類されます。例えば、パーム油由来のDMGや、ココナッツオイル由来のDMGなどがあります。これらの原料によって、最終的な製品の特性や用途が異なることがあります。また、DMGはその製造過程において、化学的または物理的な手法が用いられることがあります。特に蒸留法を用いることで、より高純度のDMGを得ることができます。
用途としては、食品業界では、アイスクリーム、マヨネーズ、ドレッシングなどの製品に広く使用されています。これらの食品では、油分と水分が分離するのを防ぎ、滑らかな口当たりを実現するためにDMGが重要な役割を果たしています。また、乳化剤としてだけでなく、湿潤剤や防腐剤としても利用されることがあります。さらに、化粧品業界においても、クリームやローションの乳化や保湿成分として使われることがあります。
関連技術としては、DMGの製造における新しいプロセスや改良技術が進んでいます。例えば、エコフレンドリーな製造方法や、より効率的な抽出技術が開発されており、持続可能な原料の利用が進められています。また、消費者の健康志向の高まりに応じて、自然由来の原料を使用したDMGの需要も増加しています。このような背景から、DMGは今後も多様な分野での利用が期待されており、新しい研究や技術開発が進むことでさらなる展開が見込まれています。
総じて、蒸留モノグリセリド（DMG）は、その優れた乳化特性や多用途性から、食品、化粧品、医薬品などの分野で重要な役割を果たしており、今後の技術革新によってさらに利用範囲が広がることが期待されます。
当資料（Global Distilled Monoglyceride(DMG) Market）は世界の蒸留モノグリセリド（DMG）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の蒸留モノグリセリド（DMG）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
蒸留モノグリセリド（DMG）市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、工業用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、菓子、冷凍デザート、プラスチック、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、蒸留モノグリセリド（DMG）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Danisco、BASF、Palsgaard、…などがあり、各企業の蒸留モノグリセリド（DMG）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の蒸留モノグリセリド（DMG）市場概要（Global Distilled Monoglyceride(DMG) Market）
主要企業の動向
– Danisco社の企業概要・製品概要
– Danisco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danisco社の事業動向
– BASF社の企業概要・製品概要
– BASF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BASF社の事業動向
– Palsgaard社の企業概要・製品概要
– Palsgaard社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Palsgaard社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用、工業用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、菓子、冷凍デザート、プラスチック、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
北米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– 北米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：種類別
– 北米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：用途別
– 米国の蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– カナダの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– メキシコの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
ヨーロッパの蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの蒸留モノグリセリド（DMG）市場：種類別
– ヨーロッパの蒸留モノグリセリド（DMG）市場：用途別
– ドイツの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– イギリスの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– フランスの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
アジア太平洋の蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：種類別
– アジア太平洋の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：用途別
– 日本の蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– 中国の蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– インドの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
– 東南アジアの蒸留モノグリセリド（DMG）市場規模
南米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– 南米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：種類別
– 南米の蒸留モノグリセリド（DMG）市場：用途別
中東・アフリカの蒸留モノグリセリド（DMG）市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの蒸留モノグリセリド（DMG）市場：種類別
– 中東・アフリカの蒸留モノグリセリド（DMG）市場：用途別
蒸留モノグリセリド（DMG）の流通チャネル分析
調査の結論