 | • レポートコード：MRC-SE-81967 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
油脂粉乳は、乳製品の一種であり、通常の牛乳から脱脂した乳成分に植物性または動物性の脂肪を加えた粉末状の製品です。この製品は、乳脂肪の代わりに他の脂肪を使用することで、コストを抑えながらも乳製品の特性を持っています。油脂粉乳は、主に乳糖、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養成分を含み、乳製品の代替品として広く利用されています。
油脂粉乳の特徴としては、まずその高い栄養価が挙げられます。乳成分をベースにしているため、カルシウムやビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。また、粉末状であるため、保存性が高く、長期間にわたって使用することが可能です。さらに、使いやすさも特徴の一つであり、水に溶かすだけで簡単に液体状態のミルクとして利用できます。このため、家庭や業務用の調理においても非常に便利です。
油脂粉乳にはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、植物性油脂を使用したものと、動物性油脂を使用したものがあります。植物性油脂を使用した油脂粉乳は、乳成分に加え、ココナッツ油やパーム油などの植物性脂肪が加わることで、乳脂肪に似た風味やテクスチャーを持っています。一方、動物性油脂を使用したものは、乳成分をより強調することができ、クリーミーな味わいが特徴です。また、製品によっては、乳糖不耐症の方でも摂取しやすいように乳糖を減少させたタイプも存在します。
用途としては、油脂粉乳は多岐にわたります。食品業界では、ベーカリー製品や乳製品の代替品として、また、チョコレートやアイスクリームの原材料としても使用されています。さらに、スナック菓子や調理用ソース、スープなど、様々な加工食品にも活用されています。また、栄養補助食品や粉ミルクの原料としても利用されており、特に乳製品を避ける必要がある人々にとって重要な栄養源となっています。
関連技術としては、油脂粉乳の製造にはスプレードライ技術が一般的に用いられます。この技術では、液体の乳成分を微細な粒子にするために、高温の空気中で噴霧し、水分を瞬時に蒸発させることで粉末化します。このプロセスにより、製品の栄養価を保持しながら、保存性を高めることができます。また、油脂の選択や配合比率によって、製品の風味やテクスチャーを調整することも可能です。
油脂粉乳は、その利便性と多様性から、今後も食品産業において重要な役割を果たしていくことが期待されています。特に、健康志向の高まりや食の多様化に伴い、さまざまなニーズに応じた製品の開発が進むことでしょう。これにより、油脂粉乳はますます多くの人々に利用されることになると考えられます。
当資料（Global Fat-filled Milk Powders Market）は世界の油脂粉乳市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の油脂粉乳市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の油脂粉乳市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
油脂粉乳市場の種類別（By Type）のセグメントは、油脂粉乳26％以上、油脂粉乳28％以上、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ヨーグルト、チョコレート、アイスクリーム、製パン・製菓、加糖練乳、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、油脂粉乳の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Alpen Food Group、Hoogwegt International、Bonilait Proteines、…などがあり、各企業の油脂粉乳販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の油脂粉乳市場概要（Global Fat-filled Milk Powders Market）
主要企業の動向
– Alpen Food Group社の企業概要・製品概要
– Alpen Food Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Alpen Food Group社の事業動向
– Hoogwegt International社の企業概要・製品概要
– Hoogwegt International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hoogwegt International社の事業動向
– Bonilait Proteines社の企業概要・製品概要
– Bonilait Proteines社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bonilait Proteines社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：油脂粉乳26％以上、油脂粉乳28％以上、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ヨーグルト、チョコレート、アイスクリーム、製パン・製菓、加糖練乳、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における油脂粉乳市場規模
北米の油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– 北米の油脂粉乳市場：種類別
– 北米の油脂粉乳市場：用途別
– 米国の油脂粉乳市場規模
– カナダの油脂粉乳市場規模
– メキシコの油脂粉乳市場規模
ヨーロッパの油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの油脂粉乳市場：種類別
– ヨーロッパの油脂粉乳市場：用途別
– ドイツの油脂粉乳市場規模
– イギリスの油脂粉乳市場規模
– フランスの油脂粉乳市場規模
アジア太平洋の油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の油脂粉乳市場：種類別
– アジア太平洋の油脂粉乳市場：用途別
– 日本の油脂粉乳市場規模
– 中国の油脂粉乳市場規模
– インドの油脂粉乳市場規模
– 東南アジアの油脂粉乳市場規模
南米の油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– 南米の油脂粉乳市場：種類別
– 南米の油脂粉乳市場：用途別
中東・アフリカの油脂粉乳市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの油脂粉乳市場：種類別
– 中東・アフリカの油脂粉乳市場：用途別
油脂粉乳の流通チャネル分析
調査の結論