 | • レポートコード：MRC-SE-47817 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
パプリカは、ナス科に属する植物で、主に赤、黄、オレンジの色合いを持つ果実を指します。この果実は、辛味のない甘口のものが一般的で、料理に彩りと風味を加える重要な食材です。パプリカは、通常、成熟した果実を乾燥させて粉末状にしたものがスパイスとして広く使用されます。特にハンガリーのパプリカは有名で、料理に豊かな風味と鮮やかな色をもたらします。
パプリカの特徴としては、その色彩の豊かさと、ビタミンCやカロテノイドといった栄養素が豊富に含まれている点が挙げられます。特に赤いパプリカは、抗酸化作用を持つベータカロテンが多く含まれており、健康に寄与する食品としても注目されています。また、パプリカはその甘味と香りから、さまざまな料理に利用されることが多いです。
パプリカにはいくつかの種類があります。一般的には、甘口のスイートパプリカと、辛味のあるホットペッパーが存在します。スイートパプリカは、サラダや炒め物、スープなどに使われ、料理に鮮やかな色を加えます。一方、ホットペッパーは辛味を求める料理に使用され、スパイシーな風味を楽しむことができます。また、パプリカにはその形状に応じた多様な品種があり、丸型や細長いタイプなどがあります。
パプリカの用途は多岐にわたります。料理のスパイスとしてはもちろん、ピクルスやソース、マリネなどにも使われます。また、パプリカはその色合いから、食品加工業界においても着色料や風味付けとして利用されることが多いです。特に、加工食品や冷凍食品、スナック類などに添加され、消費者に親しまれています。さらに、パプリカは料理の装飾としても使用され、その見た目の美しさが食欲をそそります。
最近では、パプリカの栽培においてもさまざまな関連技術が進化しています。温室栽培や水耕栽培など、効率的な生産技術が導入され、品質の高いパプリカを安定して供給することが可能になっています。また、遺伝子組み換え技術の進展により、病害虫に強い品種の開発も進められています。これにより、農業生産者は収穫量を増やし、安定した供給を実現しています。
このように、パプリカはその美味しさと栄養価から、多くの人々に愛されている食材です。料理のバリエーションを広げるだけでなく、健康にも寄与するパプリカは、今後も多くの場面で利用され続けることでしょう。
当資料（Global Paprika Market）は世界のパプリカ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のパプリカ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のパプリカ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
パプリカ市場の種類別（By Type）のセグメントは、スパイスパウダー、着色剤パウダー、パプリカオレオレジン、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品調味料、食品コーティング剤、養鶏飼料着色料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、パプリカの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Chr. Hansen、Givaudan (Naturex)、Extractos Vegetales SA (EVESA)、…などがあり、各企業のパプリカ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のパプリカ市場概要（Global Paprika Market）
主要企業の動向
– Chr. Hansen社の企業概要・製品概要
– Chr. Hansen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chr. Hansen社の事業動向
– Givaudan (Naturex)社の企業概要・製品概要
– Givaudan (Naturex)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Givaudan (Naturex)社の事業動向
– Extractos Vegetales SA (EVESA)社の企業概要・製品概要
– Extractos Vegetales SA (EVESA)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Extractos Vegetales SA (EVESA)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のパプリカ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：スパイスパウダー、着色剤パウダー、パプリカオレオレジン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品調味料、食品コーティング剤、養鶏飼料着色料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるパプリカ市場規模
北米のパプリカ市場（2021年～2031年）
– 北米のパプリカ市場：種類別
– 北米のパプリカ市場：用途別
– 米国のパプリカ市場規模
– カナダのパプリカ市場規模
– メキシコのパプリカ市場規模
ヨーロッパのパプリカ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのパプリカ市場：種類別
– ヨーロッパのパプリカ市場：用途別
– ドイツのパプリカ市場規模
– イギリスのパプリカ市場規模
– フランスのパプリカ市場規模
アジア太平洋のパプリカ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のパプリカ市場：種類別
– アジア太平洋のパプリカ市場：用途別
– 日本のパプリカ市場規模
– 中国のパプリカ市場規模
– インドのパプリカ市場規模
– 東南アジアのパプリカ市場規模
南米のパプリカ市場（2021年～2031年）
– 南米のパプリカ市場：種類別
– 南米のパプリカ市場：用途別
中東・アフリカのパプリカ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのパプリカ市場：種類別
– 中東・アフリカのパプリカ市場：用途別
パプリカの流通チャネル分析
調査の結論