 | • レポートコード：MRC-SE-14963 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
パン粉は、主にパンや揚げ物の衣に使用される、細かく粉砕されたパンのことを指します。一般的に、フランスパンや食パンなどの乾燥したパンを原料として作られ、独特のサクサクとした食感を持っています。パン粉は、料理の表面に食感を加えたり、食材の水分を保持する役割を果たすため、多くの料理に利用されます。
パン粉の特徴として、まずその食感があります。揚げ物に使用することで、外側がカリッとした仕上がりになり、内部の食材のジューシーさを引き立てます。また、パン粉は軽量であるため、揚げ物を作る際に油の吸収を抑えることができ、結果としてカロリーを抑える効果も期待できます。さらに、パン粉にはさまざまな種類があり、細かさや材料によって異なる風味や食感を楽しむことができます。
パン粉には主に二つの種類があります。一つは「生パン粉」で、これは乾燥させる前のパンを粉砕したもので、しっとりとした食感を持っています。生パン粉は、主にハンバーグやコロッケなどの料理に使われ、衣が薄く、素材の味を引き立てることができます。もう一つは「乾燥パン粉」で、これは焼き上げてから粉砕したパンを使用しており、軽くてサクサクとした食感が特徴です。乾燥パン粉は、フライやグラタンなど、表面に香ばしい焼き色をつけたい料理に適しています。
パン粉の用途は多岐にわたります。代表的なものとして、フライ料理や揚げ物、ハンバーグやコロッケ、チキンカツ、エビフライなどがあります。これらの料理では、パン粉が外側の衣として使われ、サクサクとした食感を加えることで、見た目にも美しく仕上げることができます。また、グラタンやキャセロールのトッピングとしても利用され、焼き色とともに香ばしさをプラスします。
関連技術としては、パン粉の製造方法や、使用するパンの種類による風味の違いが挙げられます。製造過程では、パンを焼き上げた後、乾燥させてから粉砕することが一般的です。この際、パンの水分量や焼き加減によって、最終的なパン粉の食感や風味が大きく変わります。また、パン粉の保存方法や品質管理も重要で、湿気や虫害から守るための工夫がされています。
最近では、グルテンフリーのパン粉や、全粒粉を使用した健康志向のパン粉も登場しており、様々なニーズに応える製品が増えています。これにより、特定の食事制限がある人でも楽しめる料理の幅が広がっています。
このように、パン粉はそのままの形ではなく、苦労を重ねて作られた食材であり、料理の世界に欠かせない重要な要素となっています。サクサクとした食感と、料理を引き立てる役割を持つパン粉は、家庭料理からプロの料理まで広く利用され、多くの人々に愛され続けています。
パン粉の世界市場レポート（Global Bread Flour Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、パン粉の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。パン粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、パン粉の市場規模を算出しました。
パン粉市場は、種類別には、中力粉、普通粉、全粒粉、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、Eコマースに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland、General Mills、Associated British Foods、…などがあり、各企業のパン粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
パン粉市場の概要（Global Bread Flour Market）
主要企業の動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Associated British Foods社の企業概要・製品概要
– Associated British Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Associated British Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
パン粉の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：中力粉、普通粉、全粒粉、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、Eコマース
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
パン粉の地域別市場分析
パン粉の北米市場（2020年～2030年）
– パン粉の北米市場：種類別
– パン粉の北米市場：用途別
– パン粉のアメリカ市場規模
– パン粉のカナダ市場規模
– パン粉のメキシコ市場規模
…
パン粉のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– パン粉のヨーロッパ市場：種類別
– パン粉のヨーロッパ市場：用途別
– パン粉のドイツ市場規模
– パン粉のイギリス市場規模
– パン粉のフランス市場規模
…
パン粉のアジア市場（2020年～2030年）
– パン粉のアジア市場：種類別
– パン粉のアジア市場：用途別
– パン粉の日本市場規模
– パン粉の中国市場規模
– パン粉のインド市場規模
– パン粉の東南アジア市場規模
…
パン粉の南米市場（2020年～2030年）
– パン粉の南米市場：種類別
– パン粉の南米市場：用途別
…
パン粉の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– パン粉の中東・アフリカ市場：種類別
– パン粉の中東・アフリカ市場：用途別
…
パン粉の販売チャネル分析
調査の結論