 | • レポートコード：MRC-SE-12517 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ラクトースフリー粉乳とは、乳糖を取り除いた牛乳を乾燥させて粉末状にした製品です。乳糖は牛乳に含まれる糖分で、一部の人々には消化が難しく、これを摂取すると腹痛や下痢などの症状を引き起こすことがあります。ラクトースフリー粉乳は、この乳糖を除去することにより、乳糖不耐症の人々でも安心して摂取できるように作られています。
この粉乳の特徴としては、まず、乳糖が含まれていないため、乳糖不耐症の方にとっては消化が容易である点が挙げられます。また、ラクトースフリー粉乳は、牛乳と同様の栄養価を持ちながら、粉末状であるため保存が容易で、長期間の保存が可能です。さらに、料理や飲料に混ぜやすく、さまざまな用途に利用できるのも特長です。
ラクトースフリー粉乳には、いくつかの種類があります。主なものとしては、全脂肪ラクトースフリー粉乳と脱脂ラクトースフリー粉乳があります。全脂肪ラクトースフリー粉乳は、脂肪分が残っているため、クリーミーな味わいが楽しめます。一方、脱脂ラクトースフリー粉乳は、脂肪分が取り除かれており、より軽い味わいで、カロリーを抑えたい方に向いています。これらは用途に応じて使い分けられます。
ラクトースフリー粉乳の用途は多岐にわたります。家庭での料理やベーカリー製品、スムージーやプロテインシェイクなどの飲料に使われることが一般的です。また、業務用としては、カフェやレストランでのメニュー開発にも利用されることがあります。特に、ラクトースフリーの飲料やスイーツが人気を集めており、健康志向の高まりとともに需要が増加しています。
関連技術としては、乳糖を分解する酵素を使用した方法があります。一般的には、乳糖分解酵素（ラクターゼ）を添加することで、乳糖をグルコースとガラクトースに分解し、結果としてラクトースフリーの牛乳を得ることができます。この酵素処理により、乳糖不耐症の方でもスムーズに消化できる製品に仕上げることができます。また、粉末化するためのスプレードライやフリーズドライ技術も重要で、これにより水分を取り除き、粉末状にすることが可能になります。
ラクトースフリー粉乳は、今後も健康志向の消費者に支持される製品であり、さまざまな食文化に適応した商品開発が期待されています。乳糖不耐症の方々にとって、安心して利用できる選択肢を提供することで、より多くの人々が乳製品を楽しむことができるようになることが望まれます。
ラクトースフリー粉乳の世界市場レポート（Global Lactose-free Milk Powders Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ラクトースフリー粉乳の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ラクトースフリー粉乳の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ラクトースフリー粉乳の市場規模を算出しました。
ラクトースフリー粉乳市場は、種類別には、低熱粉乳、中熱粉乳、高熱粉乳に、用途別には、乳製品、調理済みドライミックス、菓子、粉ミルク、ベーカリーに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Mead Johnson Nutrition、Johnson and Johnson、Valio Ltd、…などがあり、各企業のラクトースフリー粉乳販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ラクトースフリー粉乳市場の概要（Global Lactose-free Milk Powders Market）
主要企業の動向
– Mead Johnson Nutrition社の企業概要・製品概要
– Mead Johnson Nutrition社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mead Johnson Nutrition社の事業動向
– Johnson and Johnson社の企業概要・製品概要
– Johnson and Johnson社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Johnson and Johnson社の事業動向
– Valio Ltd社の企業概要・製品概要
– Valio Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Valio Ltd社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ラクトースフリー粉乳の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：低熱粉乳、中熱粉乳、高熱粉乳
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：乳製品、調理済みドライミックス、菓子、粉ミルク、ベーカリー
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ラクトースフリー粉乳の地域別市場分析
ラクトースフリー粉乳の北米市場（2020年～2030年）
– ラクトースフリー粉乳の北米市場：種類別
– ラクトースフリー粉乳の北米市場：用途別
– ラクトースフリー粉乳のアメリカ市場規模
– ラクトースフリー粉乳のカナダ市場規模
– ラクトースフリー粉乳のメキシコ市場規模
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ラクトースフリー粉乳のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ラクトースフリー粉乳のヨーロッパ市場：種類別
– ラクトースフリー粉乳のヨーロッパ市場：用途別
– ラクトースフリー粉乳のドイツ市場規模
– ラクトースフリー粉乳のイギリス市場規模
– ラクトースフリー粉乳のフランス市場規模
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ラクトースフリー粉乳のアジア市場（2020年～2030年）
– ラクトースフリー粉乳のアジア市場：種類別
– ラクトースフリー粉乳のアジア市場：用途別
– ラクトースフリー粉乳の日本市場規模
– ラクトースフリー粉乳の中国市場規模
– ラクトースフリー粉乳のインド市場規模
– ラクトースフリー粉乳の東南アジア市場規模
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ラクトースフリー粉乳の南米市場（2020年～2030年）
– ラクトースフリー粉乳の南米市場：種類別
– ラクトースフリー粉乳の南米市場：用途別
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ラクトースフリー粉乳の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ラクトースフリー粉乳の中東・アフリカ市場：種類別
– ラクトースフリー粉乳の中東・アフリカ市場：用途別
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ラクトースフリー粉乳の販売チャネル分析
調査の結論