 | • レポートコード：MRC-SE-49238 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
急速バラ凍結（IQF）フルーツは、果物を個別に急速冷凍する方法で、主に食品産業で利用されています。IQFのプロセスでは、果物をまず洗浄し、必要に応じて皮をむいたり、カットしたりします。その後、冷却されたトンネルに入れて急速に凍結させることで、果物が互いにくっつくことなく、個々の状態で凍結されます。この方法によって、果物の鮮度や風味、栄養価を保ちながら、長期間保存することが可能になります。
IQFフルーツの特徴としては、まず第一に、解凍後も果物の形状や食感がほとんど損なわれないことが挙げられます。急速凍結により、氷の結晶が小さくなるため、細胞壁が壊れにくく、解凍した際に水分が流出しにくくなります。また、IQFフルーツは保存料を使用せずに長期間保存できるため、健康志向の消費者にも人気があります。冷凍された状態での保管が可能なため、年間を通じて様々な果物を楽しむことができます。
IQFフルーツの種類は非常に多岐にわたります。一般的には、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、マンゴー、パイナップル、バナナ、キウイ、桃などが広く利用されています。これらのフルーツは、スムージー、デザート、サラダ、料理のトッピングなど、さまざまな用途に使用されます。また、IQFフルーツは業務用としても人気があり、レストランやカフェ、食品加工業者によって多く利用されています。
IQFフルーツの用途は多岐にわたります。家庭では、スムージーやデザートに使われることが一般的です。冷凍フルーツは手軽に使えるため、季節を問わずフルーツを楽しむことができます。また、料理においても、冷凍フルーツを使うことで、手間を省きながらも色鮮やかな料理を提供することが可能です。業務用では、アイスクリームやジュース、ベーカリー製品など、さまざまな加工食品に使用されるため、需要が高いです。
IQF技術に関連する技術としては、冷凍トンネルや冷凍機、温度管理システムなどがあります。これらの機器は、最適な冷凍プロセスを実現するために重要です。特に、冷凍トンネルは均一に冷却するための重要な役割を果たし、フルーツが互いにくっつかないようにします。また、温度管理システムにより、凍結過程中の温度を適切に維持することで、品質を保つことができます。
急速バラ凍結フルーツは、栄養価や風味を維持しつつ、長期間保存できる利点があり、さまざまな用途に利用できるため、現代の食生活において重要な役割を果たしています。これからも、健康志向の高まりや食品の多様化に伴い、IQFフルーツの需要はさらに増加することが予想されます。
当資料（Global Individual Quick Freeze (IQF) Fruits Market）は世界の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場の種類別（By Type）のセグメントは、スパイラル、トンネルをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン、オフラインをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、急速バラ凍結（IQF）フルーツの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Air Liquide、Air Products And Chemicals、Cryogenic Systems Equipment、…などがあり、各企業の急速バラ凍結（IQF）フルーツ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場概要（Global Individual Quick Freeze (IQF) Fruits Market）
主要企業の動向
– Air Liquide社の企業概要・製品概要
– Air Liquide社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Air Liquide社の事業動向
– Air Products And Chemicals社の企業概要・製品概要
– Air Products And Chemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Air Products And Chemicals社の事業動向
– Cryogenic Systems Equipment社の企業概要・製品概要
– Cryogenic Systems Equipment社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cryogenic Systems Equipment社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：スパイラル、トンネル
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン、オフライン
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
北米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– 北米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：種類別
– 北米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：用途別
– 米国の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– カナダの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– メキシコの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
ヨーロッパの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：種類別
– ヨーロッパの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：用途別
– ドイツの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– イギリスの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– フランスの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
アジア太平洋の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：種類別
– アジア太平洋の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：用途別
– 日本の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– 中国の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– インドの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
– 東南アジアの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場規模
南米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– 南米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：種類別
– 南米の急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：用途別
中東・アフリカの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：種類別
– 中東・アフリカの急速バラ凍結（IQF）フルーツ市場：用途別
急速バラ凍結（IQF）フルーツの流通チャネル分析
調査の結論