 | • レポートコード：MRC-SE-47943 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
脱胚芽コーンフラワーは、トウモロコシの胚芽を取り除いた後に粉砕した穀物粉の一種です。この製品は、主に料理や製菓に広く利用されています。脱胚芽コーンフラワーは、トウモロコシのデンプンを多く含み、比較的細かい粒度を持つため、特にホワイトコーンから作られることが多いです。これにより、食感が滑らかで、さまざまな料理に適しています。
この粉の特徴としては、グルテンフリーである点が挙げられます。これは、グルテンに敏感な人々やセリアック病の方々にとって非常に重要です。また、脱胚芽コーンフラワーは、トウモロコシ由来の栄養素を保持しており、ビタミンB群や食物繊維を含んでいます。さらに、甘味があり、風味が豊かで、料理やお菓子に独特の味わいを加えることができます。
脱胚芽コーンフラワーにはいくつかの種類があります。例えば、細挽きと粗挽きのものがあり、用途に応じて使い分けることができます。細挽きのものは、ケーキやクッキー、パンなどの製菓に適しており、粗挽きのものは、トルティーヤやパンケーキの生地に利用されることが多いです。また、色や香りの違いによって、さまざまなトウモロコシの品種を使った脱胚芽コーンフラワーも存在します。
用途としては、脱胚芽コーンフラワーは、特にメキシコ料理や南米料理において重要な役割を果たします。トルティーヤやエンチラーダ、タコスの生地に使われることが一般的です。また、スープやシチューのとろみ付け、パンやケーキの材料としても利用されます。さらに、グルテンフリーの食事を求める人々向けの製品として、サンドイッチの代替やパスタの材料としても注目されています。
関連技術としては、脱胚芽プロセスや粉砕技術が挙げられます。脱胚芽プロセスでは、まずトウモロコシを水分に浸し、胚芽を取り除くために特別な機械を使用します。次に、残った部分を粉砕して粉状にします。この工程により、トウモロコシの栄養素を最大限に保持しつつ、食材としての特性を引き出すことが可能となります。
脱胚芽コーンフラワーは、グルテンフリーの食事を採用している人々や、健康志向の消費者にとって非常に有用な食材です。今後もその需要は高まると考えられており、新しいレシピや製品の開発が期待されています。トウモロコシの栄養価を生かした食品として、今後もさまざまな分野での利用が進むでしょう。
当資料（Global Degermed Corn Flour Market）は世界の脱胚芽コーンフラワー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の脱胚芽コーンフラワー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の脱胚芽コーンフラワー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
脱胚芽コーンフラワー市場の種類別（By Type）のセグメントは、スウィート脱胚芽コーンフラワー、ワキシー脱胚芽コーンフラワー、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、産業、小売、フードサービス、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、脱胚芽コーンフラワーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、General Mills、Archer Daniels Midland、…などがあり、各企業の脱胚芽コーンフラワー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の脱胚芽コーンフラワー市場概要（Global Degermed Corn Flour Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スウィート脱胚芽コーンフラワー、ワキシー脱胚芽コーンフラワー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：産業、小売、フードサービス、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における脱胚芽コーンフラワー市場規模
北米の脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– 北米の脱胚芽コーンフラワー市場：種類別
– 北米の脱胚芽コーンフラワー市場：用途別
– 米国の脱胚芽コーンフラワー市場規模
– カナダの脱胚芽コーンフラワー市場規模
– メキシコの脱胚芽コーンフラワー市場規模
ヨーロッパの脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの脱胚芽コーンフラワー市場：種類別
– ヨーロッパの脱胚芽コーンフラワー市場：用途別
– ドイツの脱胚芽コーンフラワー市場規模
– イギリスの脱胚芽コーンフラワー市場規模
– フランスの脱胚芽コーンフラワー市場規模
アジア太平洋の脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の脱胚芽コーンフラワー市場：種類別
– アジア太平洋の脱胚芽コーンフラワー市場：用途別
– 日本の脱胚芽コーンフラワー市場規模
– 中国の脱胚芽コーンフラワー市場規模
– インドの脱胚芽コーンフラワー市場規模
– 東南アジアの脱胚芽コーンフラワー市場規模
南米の脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– 南米の脱胚芽コーンフラワー市場：種類別
– 南米の脱胚芽コーンフラワー市場：用途別
中東・アフリカの脱胚芽コーンフラワー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの脱胚芽コーンフラワー市場：種類別
– 中東・アフリカの脱胚芽コーンフラワー市場：用途別
脱胚芽コーンフラワーの流通チャネル分析
調査の結論