 | • レポートコード：MRC-SE-57379 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Machinery & Equipment |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
非熱性殺菌装置は、食品や飲料に含まれる微生物を殺菌するための技術であり、従来の熱による処理方法とは異なります。この技術は、食品の風味や栄養素を保持しながら、微生物の活動を抑制することを目的としています。非熱性殺菌装置は、特に高温による劣化が懸念される食品や飲料において、重要な役割を果たしています。
非熱性殺菌の特徴として、まず温度が低いことが挙げられます。熱による殺菌は、食品の味や質感、栄養成分に影響を与えることがありますが、非熱性殺菌ではそれを最小限に抑えることができます。また、非熱性殺菌は、短時間で効果的な殺菌が可能であるため、生産効率の向上にも寄与します。さらに、特定の微生物に対して選択的に効果を発揮できるため、食品の安全性を高めることができます。
非熱性殺菌装置には、いくつかの種類があります。代表的なものには、以下のような技術があります。高圧処理（HPP）は、食品を高圧下に置くことで微生物を殺菌する方法です。この方法は、食品の物理的特性を保持しつつ、効果的な殺菌が可能です。次に、紫外線照射（UV-C）は、紫外線を利用して微生物のDNAを破壊する技術です。液体食品や表面の殺菌に適しています。また、オゾン処理も広く用いられており、オゾンの強力な酸化作用によって微生物を効果的に死滅させます。さらに、電気的な方法として、パルス電場（PEF）があり、高電圧のパルスを食品にかけることで微生物の細胞膜を破壊します。
非熱性殺菌装置の用途は多岐にわたります。飲料業界では、ジュースや牛乳、ビールなどの殺菌に使用されることが一般的です。また、食品業界では、肉製品や魚介類、野菜、果物などの保存性を向上させるために利用されます。これにより、食品の品質保持期間を延ばし、廃棄ロスの削減にも寄与しています。さらに、医療分野でも、器具の消毒や医薬品の製造過程における殺菌が求められています。
関連技術としては、これらの非熱性殺菌技術と併用されることがある、冷却技術や包装技術があります。特に、真空包装やガス置換包装は、微生物の繁殖を抑えるために重要です。また、非熱性殺菌技術は、食品のトレーサビリティや品質管理の向上にも貢献しています。これにより、消費者は安心して食品を選ぶことができるようになります。
非熱性殺菌装置は、食品の安全性を確保するための重要な技術であり、今後ますますその利用が進むと考えられます。特に、消費者の健康志向が高まる中で、食品業界はこの技術を活用し、より安全で美味しい食品の提供を目指していくでしょう。
当資料（Global Non-Thermal Pasteurization Equipment Market）は世界の非熱性殺菌装置市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の非熱性殺菌装置市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の非熱性殺菌装置市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
非熱性殺菌装置市場の種類別（By Type）のセグメントは、高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医薬品、化粧品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、非熱性殺菌装置の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Hiperbaric、JBT Corporation (Avure Technologies)、Thyssenkrupp (Uhde)、…などがあり、各企業の非熱性殺菌装置販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の非熱性殺菌装置市場概要（Global Non-Thermal Pasteurization Equipment Market）
主要企業の動向
– Hiperbaric社の企業概要・製品概要
– Hiperbaric社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hiperbaric社の事業動向
– JBT Corporation (Avure Technologies)社の企業概要・製品概要
– JBT Corporation (Avure Technologies)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JBT Corporation (Avure Technologies)社の事業動向
– Thyssenkrupp (Uhde)社の企業概要・製品概要
– Thyssenkrupp (Uhde)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Thyssenkrupp (Uhde)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医薬品、化粧品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における非熱性殺菌装置市場規模
北米の非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 北米の非熱性殺菌装置市場：種類別
– 北米の非熱性殺菌装置市場：用途別
– 米国の非熱性殺菌装置市場規模
– カナダの非熱性殺菌装置市場規模
– メキシコの非熱性殺菌装置市場規模
ヨーロッパの非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの非熱性殺菌装置市場：種類別
– ヨーロッパの非熱性殺菌装置市場：用途別
– ドイツの非熱性殺菌装置市場規模
– イギリスの非熱性殺菌装置市場規模
– フランスの非熱性殺菌装置市場規模
アジア太平洋の非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の非熱性殺菌装置市場：種類別
– アジア太平洋の非熱性殺菌装置市場：用途別
– 日本の非熱性殺菌装置市場規模
– 中国の非熱性殺菌装置市場規模
– インドの非熱性殺菌装置市場規模
– 東南アジアの非熱性殺菌装置市場規模
南米の非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 南米の非熱性殺菌装置市場：種類別
– 南米の非熱性殺菌装置市場：用途別
中東・アフリカの非熱性殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの非熱性殺菌装置市場：種類別
– 中東・アフリカの非熱性殺菌装置市場：用途別
非熱性殺菌装置の流通チャネル分析
調査の結論