 | • レポートコード：MRC-SE-53315 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳酸は、化学式C3H6O3を持つ有機酸で、主に発酵や代謝の過程で生成される物質です。乳酸は、無色の液体で、酸味があり、水に溶けやすいという特徴があります。乳酸は体内でエネルギーの供給源として重要な役割を果たし、特に無酸素状態でのエネルギー供給に寄与します。
乳酸には主に2種類の異性体があります。L-乳酸とD-乳酸です。L-乳酸は生物学的に重要で、人体や多くの動植物に存在します。一方、D-乳酸は一部の微生物によって生成され、食品や医薬品の分野で特定の用途に用いられます。これらの異性体は、物理的および化学的性質が異なるため、用途によって使い分けられます。
乳酸の用途は多岐にわたります。最も一般的な利用は、食品産業における酸味料や防腐剤としての役割です。乳酸は、漬物や乳製品、清涼飲料水などの製品に使用され、風味を向上させるとともに、微生物の繁殖を抑える効果があります。また、乳酸は、製菓や製パンにおいても品質改善に寄与します。
さらに、乳酸は医療分野でも重要な役割を果たしています。乳酸は、皮膚の保湿剤や角質除去剤として化粧品に利用されるほか、乳酸菌を含むプロバイオティクス製品も多く販売されています。これらの製品は、腸内環境を整える効果があるとされ、健康維持に寄与します。
乳酸の関連技術としては、乳酸の発酵生産技術があります。乳酸は、主に糖類を原料として乳酸菌や酵母によって発酵させることで製造されます。このプロセスは、再生可能な資源を利用するため、環境に優しいとされ、近年注目されています。また、乳酸は生分解性プラスチックの原料としても利用されており、ポリ乳酸（PLA）という素材が開発されています。PLAは、環境に配慮したプラスチックとして、包装材や3Dプリンティングに使用されています。
最後に、乳酸はスポーツ医学においても重要な物質であり、運動中に筋肉内で産生されることで、エネルギー供給をサポートします。過剰な乳酸の蓄積は、筋肉疲労の原因とされていますが、適切な運動と栄養管理により、効果的に乳酸を利用することが可能です。乳酸は、様々な分野での応用が進んでおり、今後もその重要性は増していくと考えられます。
当資料（Global Lactic Acid Market）は世界の乳酸市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳酸市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳酸市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳酸市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、工業用、医薬品用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製薬、家庭＆パーソナルケア、工業、食品＆飲料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳酸の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Corbion、Naturework、Galactic、…などがあり、各企業の乳酸販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳酸市場概要（Global Lactic Acid Market）
主要企業の動向
– Corbion社の企業概要・製品概要
– Corbion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Corbion社の事業動向
– Naturework社の企業概要・製品概要
– Naturework社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Naturework社の事業動向
– Galactic社の企業概要・製品概要
– Galactic社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Galactic社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乳酸市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用、工業用、医薬品用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製薬、家庭＆パーソナルケア、工業、食品＆飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳酸市場規模
北米の乳酸市場（2021年～2031年）
– 北米の乳酸市場：種類別
– 北米の乳酸市場：用途別
– 米国の乳酸市場規模
– カナダの乳酸市場規模
– メキシコの乳酸市場規模
ヨーロッパの乳酸市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの乳酸市場：種類別
– ヨーロッパの乳酸市場：用途別
– ドイツの乳酸市場規模
– イギリスの乳酸市場規模
– フランスの乳酸市場規模
アジア太平洋の乳酸市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の乳酸市場：種類別
– アジア太平洋の乳酸市場：用途別
– 日本の乳酸市場規模
– 中国の乳酸市場規模
– インドの乳酸市場規模
– 東南アジアの乳酸市場規模
南米の乳酸市場（2021年～2031年）
– 南米の乳酸市場：種類別
– 南米の乳酸市場：用途別
中東・アフリカの乳酸市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの乳酸市場：種類別
– 中東・アフリカの乳酸市場：用途別
乳酸の流通チャネル分析
調査の結論