 | • レポートコード：MRC-SE-69018 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ムール貝は、二枚貝の一種で、海水や淡水に生息する食用貝です。特に、ムール貝はその肉質の豊かさや風味から、世界中の多くの料理で重宝されています。一般的には、青色や黒色の殻を持つものが多く、外観は楕円形で、両側の殻がしっかりと閉じる特徴があります。
ムール貝は、世界中の沿岸に生息していますが、特に北大西洋地域に多く見られます。フランス、ベルギー、オランダなどの国々では、特に人気があり、料理としても広く利用されています。ムール貝の肉は、栄養価が高く、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富です。また、低カロリーであるため、健康を意識した食事にも適しています。
ムール貝にはいくつかの種類がありますが、最も一般的なものは、青ムール（Mytilus edulis）や黒ムール（Mytilus galloprovincialis）です。青ムールは、大西洋や北海に生息し、特にフランスやスカンジナビア地域で多く取れます。一方、黒ムールは地中海や北アメリカの沿岸で広く分布しており、一般的に食用として利用されることが多いです。これらの貝は、味や食感が異なり、それぞれの地域の料理に合わせて使用されます。
ムール貝は、料理において幅広い用途があります。蒸したり、煮込んだり、グリルしたりすることができ、特に白ワインやガーリック、ハーブと組み合わせて調理されることが多いです。フランスの「ムール・マリニエール」や、ベルギーの「ムール・フリット」など、地域特有の料理も存在します。また、スープやパスタ、リゾットなどにも使われ、料理のバリエーションが豊富です。
最近では、ムール貝の養殖技術が進化しています。持続可能な漁業を目指す中で、環境への負荷を最小限に抑えつつ、品質の高いムール貝を供給するための取り組みが行われています。養殖場では、自然環境を模した条件下でムール貝を育てることで、より健康的で美味しい貝を生産することが可能になっています。
また、ムール貝は環境保護の観点からも注目されています。ムール貝は水質浄化に寄与するため、沿岸の生態系を保護する役割も果たしています。水中のプランクトンや有機物を摂取することで、海水の透明度を向上させるため、持続可能な海洋資源としての重要性が増しています。
このように、ムール貝は栄養価が高く、さまざまな料理に利用されるだけでなく、環境保護にも寄与しています。今後もその需要は高まり、持続可能な方法での生産が進められることでしょう。ムール貝を通じて、食文化や環境保護に対する理解を深めることができるのは、非常に意義深いことです。
当資料（Global Mussel Market）は世界のムール貝市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のムール貝市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のムール貝市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ムール貝市場の種類別（By Type）のセグメントは、グリーンシェルムール貝、ブラックムール貝、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ローカル販売、輸出販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ムール貝の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Penn Cove Shellfish、Whakatohea Mussels Limited、Inverlussa、…などがあり、各企業のムール貝販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のムール貝市場概要（Global Mussel Market）
主要企業の動向
– Penn Cove Shellfish社の企業概要・製品概要
– Penn Cove Shellfish社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Penn Cove Shellfish社の事業動向
– Whakatohea Mussels Limited社の企業概要・製品概要
– Whakatohea Mussels Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Whakatohea Mussels Limited社の事業動向
– Inverlussa社の企業概要・製品概要
– Inverlussa社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Inverlussa社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のムール貝市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：グリーンシェルムール貝、ブラックムール貝、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ローカル販売、輸出販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるムール貝市場規模
北米のムール貝市場（2021年～2031年）
– 北米のムール貝市場：種類別
– 北米のムール貝市場：用途別
– 米国のムール貝市場規模
– カナダのムール貝市場規模
– メキシコのムール貝市場規模
ヨーロッパのムール貝市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのムール貝市場：種類別
– ヨーロッパのムール貝市場：用途別
– ドイツのムール貝市場規模
– イギリスのムール貝市場規模
– フランスのムール貝市場規模
アジア太平洋のムール貝市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のムール貝市場：種類別
– アジア太平洋のムール貝市場：用途別
– 日本のムール貝市場規模
– 中国のムール貝市場規模
– インドのムール貝市場規模
– 東南アジアのムール貝市場規模
南米のムール貝市場（2021年～2031年）
– 南米のムール貝市場：種類別
– 南米のムール貝市場：用途別
中東・アフリカのムール貝市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのムール貝市場：種類別
– 中東・アフリカのムール貝市場：用途別
ムール貝の流通チャネル分析
調査の結論