 | • レポートコード：MRC-SE-65834 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エビは、甲殻類に属する海洋生物で、主に淡水や海水に生息しています。エビは、体が細長く、外骨格を持った特徴的な形状をしており、8本の脚と2対の触角を持っています。体の色は種類によって異なり、一般的には青、緑、赤、茶色などさまざまな色合いがあります。エビはその栄養価の高さから、世界中で人気のある食材とされています。特に、タンパク質、ビタミンB12、セレン、オメガ-3脂肪酸などが豊富に含まれており、健康的な食事に貢献しています。
エビの種類には多くのバリエーションがありますが、代表的なものにはブラックタイガー、ホワイトシュリンプ、バナメイエビ、アマエビなどがあります。ブラックタイガーは大きくて味が濃厚で、特にアジアの料理に多く使われます。ホワイトシュリンプは、成長が早く、養殖が盛んに行われているため、流通量が多いのが特徴です。バナメイエビは甘みが強く、寿司や刺身として人気があります。アマエビは、日本固有のエビで、甘みが強く、刺身や寿司に使われることが多いです。
エビの用途は非常に幅広く、料理においては、煮物、焼き物、揚げ物、刺身などさまざまな調理法で楽しむことができます。特に、エビフライやエビチリ、エビの天ぷらなどは多くの人々に愛されています。また、エビは冷凍食品としても人気があり、家庭で手軽に楽しむことができる食材の一つです。さらに、エビはその風味や食感から、スープやパスタなどの料理にもよく使われます。
エビの養殖技術は近年大きく進化しています。特に、環境に配慮した持続可能な養殖方法の開発が進められています。これにより、エビの供給が安定し、過剰漁獲による海洋資源の枯渇を防ぐことが可能になっています。さらに、エビの品質向上や病気管理のための遺伝子研究や、餌の改良も進行中です。これにより、エビの成長速度が向上し、より健康的なエビを効率的に生産することが期待されています。
また、エビはその栄養価や味わいから、レストランや家庭料理に欠かせない食材であり、さらにエビを使用した加工食品も多く存在します。エビのエキスを利用したスープや調味料、缶詰などは、手軽にエビの風味を楽しむことができるため、非常に人気があります。今後も、エビの需要は高まることが予想されており、その生産や利用に関する技術革新が進むことで、より新しい形で私たちの食卓に登場することでしょう。エビはその美味しさだけでなく、栄養価や持続可能性の観点からも、今後ますます注目される食材となるでしょう。
当資料（Global Shrimp Market）は世界のエビ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のエビ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のエビ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
エビ市場の種類別（By Type）のセグメントは、バナメイエビ、ウシエビ、アキアミエビ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭、レストラン、ホテルをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、エビの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Minh Phu Seafood Corp、Thai Union、Santa Priscila、…などがあり、各企業のエビ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のエビ市場概要（Global Shrimp Market）
主要企業の動向
– Minh Phu Seafood Corp社の企業概要・製品概要
– Minh Phu Seafood Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Minh Phu Seafood Corp社の事業動向
– Thai Union社の企業概要・製品概要
– Thai Union社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Thai Union社の事業動向
– Santa Priscila社の企業概要・製品概要
– Santa Priscila社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Santa Priscila社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のエビ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：バナメイエビ、ウシエビ、アキアミエビ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭、レストラン、ホテル
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるエビ市場規模
北米のエビ市場（2021年～2031年）
– 北米のエビ市場：種類別
– 北米のエビ市場：用途別
– 米国のエビ市場規模
– カナダのエビ市場規模
– メキシコのエビ市場規模
ヨーロッパのエビ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのエビ市場：種類別
– ヨーロッパのエビ市場：用途別
– ドイツのエビ市場規模
– イギリスのエビ市場規模
– フランスのエビ市場規模
アジア太平洋のエビ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のエビ市場：種類別
– アジア太平洋のエビ市場：用途別
– 日本のエビ市場規模
– 中国のエビ市場規模
– インドのエビ市場規模
– 東南アジアのエビ市場規模
南米のエビ市場（2021年～2031年）
– 南米のエビ市場：種類別
– 南米のエビ市場：用途別
中東・アフリカのエビ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのエビ市場：種類別
– 中東・アフリカのエビ市場：用途別
エビの流通チャネル分析
調査の結論