 | • レポートコード：MRC-SE-49268 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
フルーツ濃縮物は、果物から得られる液体またはペースト状の製品で、果汁や果肉を濃縮したものです。主に水分を除去することで、果物の風味、香り、栄養素を濃縮し、保存性を高める目的があります。濃縮することで、果物本来の味をより強く感じることができ、風味の強化や加工食品への利用が容易になります。
特徴としては、フルーツ濃縮物は通常、果物の水分を大幅に減少させているため、軽量で保存がしやすいという利点があります。また、栄養成分、特にビタミンやミネラルが濃縮されているため、健康志向の消費者にとって価値のある食品です。さらに、長期間の保存が可能で、輸送コストを削減できるため、食品業界で広く利用されています。
フルーツ濃縮物の種類には、主に果汁濃縮物と果肉濃縮物があります。果汁濃縮物は、果物を絞った後、得られた果汁を濃縮したもので、ジュースや飲料の原料として多く使用されています。一方、果肉濃縮物は、果肉そのものを加工したもので、デザートやジャム、ソースなどに使用されます。また、フルーツピューレと呼ばれるものもあり、これも濃縮物に含まれますが、果物の皮や種を取り除いた後に加工されるため、滑らかな食感が特徴です。
用途としては、フルーツ濃縮物は多岐にわたります。飲料業界では、フルーツジュースやスムージー、カクテルの原料として広く利用されています。また、製菓業界では、ケーキやクッキー、アイスクリームの風味付けに使用されることが多いです。さらに、調味料やドレッシング、ソースの中にもフルーツ濃縮物が使われており、味に深みを加える役割を果たしています。
関連技術としては、濃縮プロセスにはいくつかの方法があります。従来の加熱濃縮法では、果物を加熱して水分を蒸発させることで濃縮しますが、熱に敏感な栄養素や風味成分が損なわれることがあります。最近では、冷凍濃縮や真空濃縮といった技術が注目されています。冷凍濃縮は、果汁を凍結させて水分を取り除く方法で、風味や栄養素を保持しやすい特徴があります。真空濃縮は、低温で水分を蒸発させる方法で、熱に敏感な成分を守りながら効率的に濃縮することができます。
フルーツ濃縮物は、食品業界において多様な用途と利点を持ち、今後も健康志向の高まりとともにその需要は増加していくと考えられます。消費者のニーズに応じた新しい製品の開発が進む中、フルーツ濃縮物はますます重要な役割を果たすことでしょう。
当資料（Global Fruit Concentrates Market）は世界のフルーツ濃縮物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のフルーツ濃縮物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のフルーツ濃縮物市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
フルーツ濃縮物市場の種類別（By Type）のセグメントは、液体濃縮物、粉末濃縮物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、ベーカリー、製菓、乳製品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、フルーツ濃縮物の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Agrana Beteiligungs AG、China Haisheng Juice Holdings Co. Ltd、Coca Cola、…などがあり、各企業のフルーツ濃縮物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のフルーツ濃縮物市場概要（Global Fruit Concentrates Market）
主要企業の動向
– Agrana Beteiligungs AG社の企業概要・製品概要
– Agrana Beteiligungs AG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agrana Beteiligungs AG社の事業動向
– China Haisheng Juice Holdings Co. Ltd社の企業概要・製品概要
– China Haisheng Juice Holdings Co. Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– China Haisheng Juice Holdings Co. Ltd社の事業動向
– Coca Cola社の企業概要・製品概要
– Coca Cola社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Coca Cola社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：液体濃縮物、粉末濃縮物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、ベーカリー、製菓、乳製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるフルーツ濃縮物市場規模
北米のフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– 北米のフルーツ濃縮物市場：種類別
– 北米のフルーツ濃縮物市場：用途別
– 米国のフルーツ濃縮物市場規模
– カナダのフルーツ濃縮物市場規模
– メキシコのフルーツ濃縮物市場規模
ヨーロッパのフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのフルーツ濃縮物市場：種類別
– ヨーロッパのフルーツ濃縮物市場：用途別
– ドイツのフルーツ濃縮物市場規模
– イギリスのフルーツ濃縮物市場規模
– フランスのフルーツ濃縮物市場規模
アジア太平洋のフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のフルーツ濃縮物市場：種類別
– アジア太平洋のフルーツ濃縮物市場：用途別
– 日本のフルーツ濃縮物市場規模
– 中国のフルーツ濃縮物市場規模
– インドのフルーツ濃縮物市場規模
– 東南アジアのフルーツ濃縮物市場規模
南米のフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– 南米のフルーツ濃縮物市場：種類別
– 南米のフルーツ濃縮物市場：用途別
中東・アフリカのフルーツ濃縮物市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのフルーツ濃縮物市場：種類別
– 中東・アフリカのフルーツ濃縮物市場：用途別
フルーツ濃縮物の流通チャネル分析
調査の結論