 | • レポートコード：MRC-SE-47259 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豆乳は、大豆を原料とした植物性飲料であり、特に健康志向の人々に人気があります。大豆を水に浸し、すりつぶして煮出すことで得られる液体で、豆腐の製造過程でも使用されます。豆乳は、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富であり、低カロリーであるため、ダイエット食品としても注目されています。乳糖不耐症の人々やビーガン、ベジタリアンなどが乳製品の代替として利用することが多いです。
豆乳にはいくつかの種類があります。無調整豆乳は、大豆と水だけで作られたもので、豆の風味が強く感じられます。一方、調整豆乳は、砂糖や塩、香料などが加えられたもので、飲みやすさが向上しています。また、甘味がついた豆乳や、フレーバー豆乳（例えば、抹茶やココアなど）も人気があります。これらの製品は、飲み物としてだけでなく、料理やデザートの材料としても利用されます。
クリームは、乳製品の一種で、主に牛乳から分離した脂肪分を含む液体です。クリームは、料理やお菓子作りで広く使用され、特にそのリッチな風味とクリーミーな食感が魅力です。生クリームやホイップクリーム、サワークリームなど、さまざまな種類があります。生クリームは、料理に濃厚さを加え、ホイップクリームはデザートのトッピングとして人気があります。サワークリームは、酸味があり、ディップやサラダのドレッシングとしても使用されます。
最近では、植物由来のクリームも増えてきています。アーモンドミルクやココナッツミルクから作られたクリームは、乳製品アレルギーを持つ人々や、ビーガンの方々にとって魅力的な代替品です。これらのクリームは、料理やデザートに使用され、クリーミーさを提供します。
豆乳とクリームは、さまざまな用途があります。豆乳は、スムージーやシリアル、スープ、ソース、デザートなど、幅広い料理に利用されます。また、チーズやヨーグルトの代わりに使うこともできます。クリームは、ソースやスープの濃厚さを増すために使用され、デザートのクリームとしても欠かせない存在です。さらに、クリームは料理の仕上げや、風味を引き立てるための重要な要素です。
関連技術としては、豆乳やクリームの製造プロセスが挙げられます。豆乳は、大豆を水に浸して軟化させ、すりつぶし、煮出してから濾すことで得られます。この過程で、健康成分を最大限に保持するための技術が重要です。また、クリームの製造では、乳脂肪分の分離や乳化が重要なポイントとなります。これにより、安定したテクスチャーと風味を持つ製品を作り出すことができます。
総じて、豆乳とクリームはそれぞれに特性があり、さまざまな料理や飲み物に利用されています。健康志向の高まりと共に、これらの製品はますます多様化し、消費者のニーズに応えていくことでしょう。
当資料（Global Soy Milk and Cream Market）は世界の豆乳及びクリーム市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の豆乳及びクリーム市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の豆乳及びクリーム市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
豆乳及びクリーム市場の種類別（By Type）のセグメントは、豆乳、大豆クリームをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、食品スペシャリスト、コンビニエンスストア、オンライン小売業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、豆乳及びクリームの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Eden Foods、Dean Foods、Hain Celestial、…などがあり、各企業の豆乳及びクリーム販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の豆乳及びクリーム市場概要（Global Soy Milk and Cream Market）
主要企業の動向
– Eden Foods社の企業概要・製品概要
– Eden Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Eden Foods社の事業動向
– Dean Foods社の企業概要・製品概要
– Dean Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dean Foods社の事業動向
– Hain Celestial社の企業概要・製品概要
– Hain Celestial社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hain Celestial社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：豆乳、大豆クリーム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、食品スペシャリスト、コンビニエンスストア、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における豆乳及びクリーム市場規模
北米の豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– 北米の豆乳及びクリーム市場：種類別
– 北米の豆乳及びクリーム市場：用途別
– 米国の豆乳及びクリーム市場規模
– カナダの豆乳及びクリーム市場規模
– メキシコの豆乳及びクリーム市場規模
ヨーロッパの豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの豆乳及びクリーム市場：種類別
– ヨーロッパの豆乳及びクリーム市場：用途別
– ドイツの豆乳及びクリーム市場規模
– イギリスの豆乳及びクリーム市場規模
– フランスの豆乳及びクリーム市場規模
アジア太平洋の豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の豆乳及びクリーム市場：種類別
– アジア太平洋の豆乳及びクリーム市場：用途別
– 日本の豆乳及びクリーム市場規模
– 中国の豆乳及びクリーム市場規模
– インドの豆乳及びクリーム市場規模
– 東南アジアの豆乳及びクリーム市場規模
南米の豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– 南米の豆乳及びクリーム市場：種類別
– 南米の豆乳及びクリーム市場：用途別
中東・アフリカの豆乳及びクリーム市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの豆乳及びクリーム市場：種類別
– 中東・アフリカの豆乳及びクリーム市場：用途別
豆乳及びクリームの流通チャネル分析
調査の結論