 | • レポートコード：MRC-SE-39568 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍生地製品とは、製造された生地を冷凍保存し、必要な時に解凍して使用することができる食品のことです。通常、パンやペストリー、ピザ生地、餃子の皮など、さまざまな種類の生地が含まれます。冷凍生地は、特に業務用の飲食店やベーカリーで広く利用されていますが、家庭でも手軽に使えるため人気があります。
冷凍生地製品の特徴として、まず挙げられるのは、その保存性です。冷凍することで、長期間にわたって品質を保持することができ、必要な時に解凍するだけで新鮮な生地を使用できる点が大きな利点です。また、冷凍生地は、手間を省くことができるため、忙しい時間帯でもスムーズに料理や製品を提供できる助けとなります。さらに、冷凍前に発酵や成形を済ませておくことができるため、焼き上がりの時間を短縮できることも特徴です。
冷凍生地製品には、さまざまな種類があります。一般的なパン生地やピザ生地のほか、デニッシュペストリー、クロワッサン生地、タルト生地などもあります。これらはそれぞれ異なる特性を持ち、用途によって使い分けることができます。例えば、ピザ生地は薄く伸ばしてトッピングを加えることで、簡単に美味しいピザを作ることができます。また、デニッシュペストリーは、バターを多く含むため、焼いたときにサクサクとした食感が楽しめます。
冷凍生地の用途は多岐にわたります。飲食店やカフェでは、忙しいランチタイムやディナータイムに迅速に製品を提供するための便利な材料として利用されます。家庭では、急な来客や特別な日のために、簡単に手作り感のある料理を提供するためのアイテムとして人気です。また、冷凍生地は、冷凍庫に常備しておくことで、いつでも思い立ったときに料理を楽しむことができるため、非常に重宝します。
冷凍生地製品の製造には、いくつかの関連技術が関わっています。まず、急速冷凍技術が重要です。急速に冷凍することで、氷晶の形成が小さくなり、品質を保持することができます。また、真空包装技術も使用されており、空気を抜くことで酸化を防ぎ、風味を保つことができます。さらに、冷凍生地の解凍方法にも工夫がされており、適切な温度や時間で解凍することで、焼き上がりの品質を高めることができます。
このように、冷凍生地製品は、便利さや保存性、さまざまな用途を持つ食品として、現代の食文化に欠かせない存在となっています。質の高い冷凍生地を選ぶことで、家庭や業務用の料理の幅を広げることができるでしょう。
冷凍生地製品の世界市場レポート（Global Frozen Dough Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷凍生地製品の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。冷凍生地製品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷凍生地製品の市場規模を算出しました。
冷凍生地製品市場は、種類別には、冷蔵クッキー・ブラウニー、スイートロール、ビスケット、ディナーロール、その他に、用途別には、フードサービス顧客、小売店、食料品店チェーン、副産物加工業者、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Kontos Foods、Earthgrains Refrigerated Dough Products、Europastry S.A、…などがあり、各企業の冷凍生地製品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷凍生地製品市場の概要（Global Frozen Dough Products Market）
主要企業の動向
– Kontos Foods社の企業概要・製品概要
– Kontos Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kontos Foods社の事業動向
– Earthgrains Refrigerated Dough Products社の企業概要・製品概要
– Earthgrains Refrigerated Dough Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Earthgrains Refrigerated Dough Products社の事業動向
– Europastry S.A社の企業概要・製品概要
– Europastry S.A社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Europastry S.A社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
冷凍生地製品の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：冷蔵クッキー・ブラウニー、スイートロール、ビスケット、ディナーロール、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：フードサービス顧客、小売店、食料品店チェーン、副産物加工業者、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷凍生地製品の地域別市場分析
冷凍生地製品の北米市場（2021年～2031年）
– 冷凍生地製品の北米市場：種類別
– 冷凍生地製品の北米市場：用途別
– 冷凍生地製品のアメリカ市場規模
– 冷凍生地製品のカナダ市場規模
– 冷凍生地製品のメキシコ市場規模
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冷凍生地製品のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 冷凍生地製品のヨーロッパ市場：種類別
– 冷凍生地製品のヨーロッパ市場：用途別
– 冷凍生地製品のドイツ市場規模
– 冷凍生地製品のイギリス市場規模
– 冷凍生地製品のフランス市場規模
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冷凍生地製品のアジア市場（2021年～2031年）
– 冷凍生地製品のアジア市場：種類別
– 冷凍生地製品のアジア市場：用途別
– 冷凍生地製品の日本市場規模
– 冷凍生地製品の中国市場規模
– 冷凍生地製品のインド市場規模
– 冷凍生地製品の東南アジア市場規模
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冷凍生地製品の南米市場（2021年～2031年）
– 冷凍生地製品の南米市場：種類別
– 冷凍生地製品の南米市場：用途別
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冷凍生地製品の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 冷凍生地製品の中東・アフリカ市場：種類別
– 冷凍生地製品の中東・アフリカ市場：用途別
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冷凍生地製品の販売チャネル分析
調査の結論