 | • レポートコード：MRC-SE-15909 • 発行年月：2026年08月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Agriculture |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
水耕野菜とは、土壌を使用せずに水溶液中の栄養素を利用して育てられる野菜のことです。従来の農業と異なり、土を使わないため、栽培環境をコントロールしやすく、成長が早いという特徴があります。また、害虫や病気のリスクが低減されるため、農薬の使用を最小限に抑えることができるのも大きな利点です。
水耕栽培にはいくつかの方法があります。代表的なものには、NFT（Nutrient Film Technique）、DWC（Deep Water Culture）、エアロポニック（Aeroponics）などがあります。NFTでは、薄い栄養液のフィルムが植物の根に流れており、酸素と栄養素を同時に供給します。DWCでは、植物の根が栄養液に浸され、酸素供給のためにエアポンプが使われます。エアロポニックでは、根が空中にあり、霧状の栄養液が散布されることで、酸素と栄養を効率的に吸収させる方法です。
水耕野菜の種類は多岐にわたりますが、特にレタス、バジル、トマト、きゅうり、ピーマンなどが一般的に栽培されています。これらの野菜は成長が早く、収穫量が高いため、商業的な目的でも広く利用されています。また、育てやすさから家庭菜園としても人気があります。
用途としては、商業栽培、家庭栽培、学校教育、研究など多岐にわたります。商業施設では、大規模な水耕農場が設立され、安定した供給と高品質な野菜を提供しています。家庭でも、ベランダやキッチンで手軽に栽培できるキットが販売されており、都市農業の一環として注目を集めています。
関連技術としては、LED照明、温度管理システム、湿度管理システム、栄養管理システムなどがあります。特にLED照明は、植物の成長に必要な光のスペクトルを効率的に提供できるため、日照条件が限られる場所でも効果的に使用されています。また、自動化技術が進化することで、栽培管理がより簡単になり、誰でも手軽に水耕栽培を楽しむことができる時代が来ています。
水耕野菜の栽培は、持続可能な農業の一環として注目されており、地球温暖化や食糧危機への対策としても期待されています。限られた土地や水資源を有効に活用し、効率的な農業を実現するために、水耕野菜の普及はますます重要になってくるでしょう。これからの農業の形として、水耕野菜はますます多くの人々に支持されると考えられます。
水耕野菜の世界市場レポート（Global Hydroponic Vegetables Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、水耕野菜の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。水耕野菜の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、水耕野菜の市場規模を算出しました。
水耕野菜市場は、種類別には、天然野菜、GMO野菜に、用途別には、フレッシュ、食品加工に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Triton Foodworks、Sky Vegetables、Edenworks、…などがあり、各企業の水耕野菜販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
水耕野菜市場の概要（Global Hydroponic Vegetables Market）
主要企業の動向
– Triton Foodworks社の企業概要・製品概要
– Triton Foodworks社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Triton Foodworks社の事業動向
– Sky Vegetables社の企業概要・製品概要
– Sky Vegetables社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sky Vegetables社の事業動向
– Edenworks社の企業概要・製品概要
– Edenworks社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Edenworks社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
水耕野菜の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：天然野菜、GMO野菜
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：フレッシュ、食品加工
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
水耕野菜の地域別市場分析
水耕野菜の北米市場（2021年～2031年）
– 水耕野菜の北米市場：種類別
– 水耕野菜の北米市場：用途別
– 水耕野菜のアメリカ市場規模
– 水耕野菜のカナダ市場規模
– 水耕野菜のメキシコ市場規模
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水耕野菜のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 水耕野菜のヨーロッパ市場：種類別
– 水耕野菜のヨーロッパ市場：用途別
– 水耕野菜のドイツ市場規模
– 水耕野菜のイギリス市場規模
– 水耕野菜のフランス市場規模
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水耕野菜のアジア市場（2021年～2031年）
– 水耕野菜のアジア市場：種類別
– 水耕野菜のアジア市場：用途別
– 水耕野菜の日本市場規模
– 水耕野菜の中国市場規模
– 水耕野菜のインド市場規模
– 水耕野菜の東南アジア市場規模
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水耕野菜の南米市場（2021年～2031年）
– 水耕野菜の南米市場：種類別
– 水耕野菜の南米市場：用途別
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水耕野菜の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 水耕野菜の中東・アフリカ市場：種類別
– 水耕野菜の中東・アフリカ市場：用途別
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水耕野菜の販売チャネル分析
調査の結論