 | • レポートコード：MRC-SE-25390 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ビートレッドカラーは、根菜であるビート（甜菜）から得られる鮮やかな赤色を指します。この色は、主にビートに含まれる天然色素であるベタシアニンによって生み出されます。ビートレッドは、非常に鮮明で、深い赤色を持ち、様々な食品や製品に幅広く利用されています。
ビートレッドカラーの特徴は、まずその鮮やかさと深みです。色合いは、光の加減や周囲の環境によって異なる印象を与えることがあります。また、ビートレッドは色素として非常に安定しており、熱処理や酸性条件にも一定の耐性を持っています。これにより、加熱調理や加工品としても使いやすい特性があります。
ビートレッドカラーは、食品業界で特に人気があります。例えば、ジュース、スムージー、アイスクリーム、ヨーグルト、スナック菓子などに使用され、見た目の鮮やかさを引き立てるための着色料として重宝されています。また、サラダやパスタ、ソースの色付けにも利用されることがあり、料理の視覚的な美しさを高める役割を果たしています。
この色素は、健康志向の高まりとともにナチュラルな着色料としての需要が増加しています。合成着色料の使用が減少する中で、ビートレッドは自然由来の成分として多くの消費者に受け入れられています。さらに、ビートには抗酸化作用があるとされ、健康効果も期待されているため、機能性食品としても注目されています。
ビートレッドカラーにはいくつかの種類がありますが、主に粉末状や液体状で販売されています。粉末状は特に保存が効き、使いやすいため、家庭でも利用されやすい形態です。一方、液体状はそのまま使用することができ、ドレッシングやソースに簡単に混ぜることが可能です。どちらの形態も、調理や製品に合わせて選ぶことができます。
関連技術としては、ビートから色素を抽出するための技術が進化しています。抽出方法には、溶媒抽出、超臨界二酸化炭素抽出、酵素処理などがあり、それぞれの方法に応じて色素の質や特性が異なります。最近では、持続可能な方法での色素抽出が求められており、環境に配慮した技術の開発が進んでいます。
ビートレッドカラーは、食品以外にも化粧品や衣料品、さらには医療分野でも利用されることがあります。化粧品では、リップスティックやアイシャドウの色付けに使われることが多く、肌に優しい成分として好まれています。また、染料として布地に使用されることもあり、エコファッションの一環として注目されています。
このように、ビートレッドカラーはその美しい色合いだけでなく、健康効果や環境への配慮からも広く利用されています。今後も、健康志向やナチュラルな製品へのニーズが高まる中で、ビートレッドの需要は増え続けると考えられます。
ビートレッドカラーの世界市場レポート（Global Beet Red Colour Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ビートレッドカラーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ビートレッドカラーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ビートレッドカラーの市場規模を算出しました。
ビートレッドカラー市場は、種類別には、食品用、化粧品用、医薬品用に、用途別には、缶、フレーバードリンク、キャンディー、製薬産業、化粧品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Chr. Hansen、Döhler、San-Ei-Gen、…などがあり、各企業のビートレッドカラー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ビートレッドカラー市場の概要（Global Beet Red Colour Market）
主要企業の動向
– Chr. Hansen社の企業概要・製品概要
– Chr. Hansen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chr. Hansen社の事業動向
– Döhler社の企業概要・製品概要
– Döhler社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Döhler社の事業動向
– San-Ei-Gen社の企業概要・製品概要
– San-Ei-Gen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– San-Ei-Gen社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ビートレッドカラーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：食品用、化粧品用、医薬品用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：缶、フレーバードリンク、キャンディー、製薬産業、化粧品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ビートレッドカラーの地域別市場分析
ビートレッドカラーの北米市場（2021年～2031年）
– ビートレッドカラーの北米市場：種類別
– ビートレッドカラーの北米市場：用途別
– ビートレッドカラーのアメリカ市場規模
– ビートレッドカラーのカナダ市場規模
– ビートレッドカラーのメキシコ市場規模
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ビートレッドカラーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ビートレッドカラーのヨーロッパ市場：種類別
– ビートレッドカラーのヨーロッパ市場：用途別
– ビートレッドカラーのドイツ市場規模
– ビートレッドカラーのイギリス市場規模
– ビートレッドカラーのフランス市場規模
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ビートレッドカラーのアジア市場（2021年～2031年）
– ビートレッドカラーのアジア市場：種類別
– ビートレッドカラーのアジア市場：用途別
– ビートレッドカラーの日本市場規模
– ビートレッドカラーの中国市場規模
– ビートレッドカラーのインド市場規模
– ビートレッドカラーの東南アジア市場規模
…
ビートレッドカラーの南米市場（2021年～2031年）
– ビートレッドカラーの南米市場：種類別
– ビートレッドカラーの南米市場：用途別
…
ビートレッドカラーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ビートレッドカラーの中東・アフリカ市場：種類別
– ビートレッドカラーの中東・アフリカ市場：用途別
…
ビートレッドカラーの販売チャネル分析
調査の結論