 | • レポートコード：MRC-SE-19161 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
セージハーブは、シソ科に属するハーブで、特に料理や医療、香りを楽しむために広く用いられています。学名はSalviaで、約900種類以上の種が存在しますが、最も一般的に知られているのは、普通セージ（Salvia officinalis）です。セージは地中海地域が原産で、乾燥した気候を好むため、庭や鉢植えとして育てやすい植物です。
セージの特徴としては、葉が灰緑色で、独特の香りを持つことが挙げられます。この香りは、リモネンやカンファーなどの成分によるもので、料理に風味を加えるだけでなく、リラクゼーション効果も期待されます。また、セージの葉は、乾燥させることで香りが強まり、保存が効くため、冬の料理にも重宝されます。
セージにはいくつかの種類があり、代表的なものには、イタリアンセージ、パイセージ、アメリカンセージ、ホワイトセージなどがあります。イタリアンセージは料理用として人気があり、特に肉料理やパスタに使われます。ホワイトセージは浄化の儀式やアロマセラピーで使われることが多く、その煙を燻らせて空間を清める目的で利用されます。
セージの用途は多岐にわたります。料理においては、肉料理やソース、スープ、パンなどに風味を加えるために使われます。また、ハーブティーとしても親しまれており、特に消化を助けたり、喉の痛みを和らげたりする効果があるとされています。さらに、セージには抗菌作用や抗炎症作用があると考えられており、伝統的な民間療法でも利用されてきました。
最近では、セージを使った製品も多く登場しています。セージオイルやエッセンシャルオイルは、アロマセラピーやマッサージオイルとして人気があります。これらはリラックス効果があり、ストレス緩和や心身のバランスを整えるために使われます。また、セージの葉を使ったサプリメントも販売されており、健康維持や美容目的での利用が広がっています。
セージに関連する技術としては、ハーブ栽培や精油抽出技術があります。ハーブ栽培技術の向上により、より高品質なセージを手に入れることができ、農業の観点からも注目されています。さらに、精油抽出においては、蒸留法や圧搾法などの技術が用いられ、高純度のエッセンシャルオイルが生成されます。
このように、セージハーブは料理や健康、美容といった多方面で利用されており、古くから人々に親しまれてきた植物です。今後もその用途や技術の進化により、さらなる可能性が広がることでしょう。セージは、その風味や香りだけでなく、健康効果も期待できるため、多くの人々にとって欠かせない存在となっています。
セージハーブの世界市場レポート（Global Sage Herbs Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、セージハーブの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。セージハーブの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、セージハーブの市場規模を算出しました。
セージハーブ市場は、種類別には、有機型セージハーブ、従来型セージハーブに、用途別には、食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Doehler、McCormick、Bristol Botanicals、…などがあり、各企業のセージハーブ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
セージハーブ市場の概要（Global Sage Herbs Market）
主要企業の動向
– Doehler社の企業概要・製品概要
– Doehler社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Doehler社の事業動向
– McCormick社の企業概要・製品概要
– McCormick社の販売量・売上・価格・市場シェア
– McCormick社の事業動向
– Bristol Botanicals社の企業概要・製品概要
– Bristol Botanicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bristol Botanicals社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
セージハーブの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機型セージハーブ、従来型セージハーブ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
セージハーブの地域別市場分析
セージハーブの北米市場（2021年～2031年）
– セージハーブの北米市場：種類別
– セージハーブの北米市場：用途別
– セージハーブのアメリカ市場規模
– セージハーブのカナダ市場規模
– セージハーブのメキシコ市場規模
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セージハーブのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– セージハーブのヨーロッパ市場：種類別
– セージハーブのヨーロッパ市場：用途別
– セージハーブのドイツ市場規模
– セージハーブのイギリス市場規模
– セージハーブのフランス市場規模
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セージハーブのアジア市場（2021年～2031年）
– セージハーブのアジア市場：種類別
– セージハーブのアジア市場：用途別
– セージハーブの日本市場規模
– セージハーブの中国市場規模
– セージハーブのインド市場規模
– セージハーブの東南アジア市場規模
…
セージハーブの南米市場（2021年～2031年）
– セージハーブの南米市場：種類別
– セージハーブの南米市場：用途別
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セージハーブの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– セージハーブの中東・アフリカ市場：種類別
– セージハーブの中東・アフリカ市場：用途別
…
セージハーブの販売チャネル分析
調査の結論