 | • レポートコード：MRC-SE-30130 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
セイボリーヨーグルトは、甘味を持つ一般的なヨーグルトとは異なり、塩味やスパイスを加えたヨーグルトのことを指します。通常のヨーグルトがデザートとして楽しまれるのに対し、セイボリーヨーグルトは主に料理の一部として利用され、サラダやディップ、ソースなどに使われることが多いです。近年、健康志向の高まりとともに、セイボリーヨーグルトの人気が上昇しています。
このようなヨーグルトの特徴は、まずその風味にあります。ハーブやスパイス、チーズ、オリーブオイルなどを加えることで、独特の風味を持ち、料理に深みを与えます。例えば、ガーリック、ハーブ、レモン、スモークパプリカなどがよく使われます。また、セイボリーヨーグルトはプロバイオティクスを含むため、腸内環境を整える効果が期待され、健康にも寄与します。
セイボリーヨーグルトの種類は多岐にわたります。一般的には、ギリシャヨーグルトをベースにしたものが多く、クリーミーで濃厚な口当たりがあります。また、地中海風のフレーバーやアジアのスパイスを使ったものなど、地域ごとの特色を持ったバリエーションがあります。例えば、インドのラッシーにスパイスを加えたものや、地中海地域のタジンに添えるためのハーブ入りヨーグルトが挙げられます。
用途については、セイボリーヨーグルトは主に料理のトッピングやディップとして使われます。タコスやファラフェルのソースとしての利用、サラダドレッシングの代わりに使うことで、食事のバリエーションを増やすことができます。また、肉料理のマリネや、スープのクリーミーさを増すための材料としても重宝されています。さらに、ヘルシーなスナックとして、そのまま食べることも可能です。
関連技術については、セイボリーヨーグルトの製造には発酵技術が重要な役割を果たします。乳酸菌による発酵プロセスを経て、ヨーグルトが作られるため、品質管理や発酵条件の最適化が求められます。また、風味を強化するための調味技術や、保存性を高めるためのパッケージング技術も重要です。最近では、冷凍技術を利用したセイボリーヨーグルトの製品も登場しており、消費者に新たな選択肢を提供しています。
セイボリーヨーグルトは、健康志向の高い消費者に支持され、今後ますます注目される食品となるでしょう。これにより、料理の幅を広げるだけでなく、健康的な食生活をサポートする役割も果たすことが期待されています。セイボリーヨーグルトの多様性とその利用方法を探求することで、新しい食の楽しみ方を見出すことができるでしょう。
セイボリーヨーグルトの世界市場レポート（Global Savoury Yogurts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、セイボリーヨーグルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。セイボリーヨーグルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、セイボリーヨーグルトの市場規模を算出しました。
セイボリーヨーグルト市場は、種類別には、いちご、ブラックベリー、マンゴー、トマト、さつまいも、バターナットスカッシュ、その他に、用途別には、食品・飲料、製菓に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Nestlé、Sohha Savory Yogurt、Chobani、…などがあり、各企業のセイボリーヨーグルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
セイボリーヨーグルト市場の概要（Global Savoury Yogurts Market）
主要企業の動向
– Nestlé社の企業概要・製品概要
– Nestlé社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestlé社の事業動向
– Sohha Savory Yogurt社の企業概要・製品概要
– Sohha Savory Yogurt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sohha Savory Yogurt社の事業動向
– Chobani社の企業概要・製品概要
– Chobani社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chobani社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
セイボリーヨーグルトの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：いちご、ブラックベリー、マンゴー、トマト、さつまいも、バターナットスカッシュ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、製菓
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
セイボリーヨーグルトの地域別市場分析
セイボリーヨーグルトの北米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの北米市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの北米市場：用途別
– セイボリーヨーグルトのアメリカ市場規模
– セイボリーヨーグルトのカナダ市場規模
– セイボリーヨーグルトのメキシコ市場規模
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セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場：種類別
– セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場：用途別
– セイボリーヨーグルトのドイツ市場規模
– セイボリーヨーグルトのイギリス市場規模
– セイボリーヨーグルトのフランス市場規模
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セイボリーヨーグルトのアジア市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトのアジア市場：種類別
– セイボリーヨーグルトのアジア市場：用途別
– セイボリーヨーグルトの日本市場規模
– セイボリーヨーグルトの中国市場規模
– セイボリーヨーグルトのインド市場規模
– セイボリーヨーグルトの東南アジア市場規模
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セイボリーヨーグルトの南米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの南米市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの南米市場：用途別
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セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場：用途別
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セイボリーヨーグルトの販売チャネル分析
調査の結論